全粒粉を使ったレシピ一覧〈お菓子編〉 | 型にはまったお菓子なお茶の時間

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主に日々のお茶のお供を記録しているブログです。
レシピの配合はあくまでも「個人的な作りやすさ」と「私好みの味に合わせたもの」になっていますので、レシピそのものよりも、作業する際の理由やポイント自体がお役に立てましたら嬉しく思います!

2022年の4月から1年間、レシピブログ×日清製粉のコラボ広告企画で全粒粉アンバサダーとして活動し、全粒粉を使ったレパートリーが増えたため、それらのレシピページのリンクをまとめることにしました。


こちらはお菓子編です。

いずれも「日清 全粒粉 パン用」=強力粉の微粉砕全粒粉を使用しています。


(最終更新日 2023.5.10)





【スポンジ・シフォン】

全粒粉スポンジケーキ

全粒粉のビクトリアサンドイッチ風

全粒粉生地のカップケーキ

全粒粉のココアカップケーキ

全粒粉の菊型マドレーヌ

全粒粉入りロールケーキ

全粒粉のシフォンケーキ

チーズクリームサンドの全粒粉ブッセ


【クッキー】

全粒粉サブレ

全粒粉入り ショートブレッド

全粒粉入り ココアショートブレッド

全粒粉のチョコチップクッキー

全粒粉とココアのチョコチップクッキー


【ドーナツ】

全粒粉入りふわふわイーストドーナツ

全粒粉香るオールドファッション

全粒粉とココアのオールドファッション

全粒粉のあんドーナツ

全粒粉入りサーターアンダギー


【チョコレート】

全粒粉のガトーショコラ

全粒粉のブラウニー

全粒粉入りチョコチップの焼きドーナツ


【カスタード系】

全粒粉のカヌレ

全粒粉のシュークリーム(パフ・クリーム共に全粒粉使用)

全粒粉入り ミックスベリーのクラフティ

全粒粉のクレープ


【卵白菓子】

全粒粉のラングドシャ

全粒粉のフィナンシェ
 →栗入りで焼いたフィナンシェの写真

全粒粉のココアフィナンシェ

全粒粉のティグレ

全粒粉のダックワーズ


【バター系】

全粒粉マドレーヌ

全粒粉のココアマドレーヌ

いちじく入り 全粒粉のバターケーキ

全粒粉入りウェルシュケーキ


【ドライフルーツ、野菜】

バター不使用 全粒粉のフルーツケーキ

全粒粉のキャロットケーキ

全粒粉のシュトーレン

全粒粉のバナナブレッド


【日本生まれのお菓子】

全粒粉入り 鈴カステラ

全粒粉生地のチーズ饅頭


【パイなど土台部分に使用】

全粒粉生地のブルーベリーパイ

全粒粉入りボトムのチーズケーキ