株式会社東北協同事業開発 古今東北様より、〈しっとりびんちょうピリ辛ツナ缶〉をいただきました。
ツナ缶は、普段からサンドイッチとおにぎり用に常備しているほど大好き！
しかもこちらは気仙沼産びんちょうマグロの、しっとり柔らかな肉質が特徴。
ピリ辛白醤油がクセになる贅沢ツナということで、楽しみにしていました。
まずはそのままいただいてみたのですが、旨味が凝縮されていておいしい！
塩分、ピリ辛具合、油のバランスがちょうどよく、柔らかいのに身は大きめ。
唐辛子の彩りがあるので、このまま単体で盛り付けても、食べ応えがあるおつまみになる感じです。
またツナ缶はアレンジも豊富な食材。
次は
クラッカーにクリームチーズを塗ってピリ辛ツナを乗せ、小ネギを散らしました。
そうしたらこれが止まらない美味しさ！
と同時に気付いたのが、オイルの美味しさ。
漬け油がサラッとしていてくどくなく、生臭さもありません。
辛みもほんのり移っているので、少し垂らすとまたコクが増しておすすめなんですよ。
それからこちらは、みずみずしいズッキーニにピリ辛ツナをのせ、粉チーズとパン粉をふって香ばしく焼き上げたもの。
ズッキーニのフレッシュな味わいに、ツナの風味とコクがよく合います。
ボリュームがありながらも重くなく、最後に散らした赤唐辛子のピリッとした辛みは見た目にもアクセントに。
▼レシピはこちらにまとめました。
単にピリ辛というだけではなく、いつものツナ缶をこれに変えると、普段の料理がちょっと格上げされるのが魅力的。
しかも今回のアレンジでの使用量はあわせて一缶ほど。
少量でも風味とコクが感じられるので、さまざまなアレンジを楽しめて、更にほかの料理にも使ってみたくなりました。
ちょうど今夜から楽天のお買い物マラソンがありますし、クーポンが使えるようですので、気になる方はのぞいてみてはいかがでしょうか。
〈古今東北〉は、東日本大震災から復興と東北の地域活性化への思いを込めて、時を超えた東北のおいしさを届けるブランドとのことで、ショップには、ほかにも東北の選りすぐりの食材や加工品がたくさん！
眺めるだけでも楽しいですよ。
私は東北の桃が好きなので、白桃の缶詰が気になっています。
桃があるとどうしてもそのまま食べてしまって、いつも絶対お菓子にまわらないんですよね⋯笑
