まさか１日あけてまたLienに来れるとは～。
池尻大橋にある
大好きなフランス料理Ｌｉｅｎ（リアン）
彼も大好きなお店でこの日で64回目。
先日アップしたように
なんと！シェフとお話していて3連休の最終日の月曜日は
２日前の時点で予約が１組のみ・・・
それを聞いた彼が
「それはこなくちゃ」と１日あけてまたＬｉｅｎでディナーできることに。
乾杯～は
ノンアルコールのスパークリング
シェフも前回とは違うアレンジで楽しませてくださいました。
彼のアミューズは人気の「フォアグラスティック」
ブリオッシュのラスクと一緒に。
フォアグラ苦手なかりんには
鶏むね肉のグリルをアレンジ。
そしてもちろん前菜は
２人とも
北海道秋刀魚のコンフィ。
この日の秋刀魚も大きい～。
そして付け合せも２回目のこの日は
秋田産の生の木耳。
この木耳がとっても美味しい。
今までにない厚みと弾力。
丁寧に栽培された木耳を
収穫してすぐに直送。
なのでこうした美味しさなのだそう。
とはいえ今まで食べた木耳とは別物です。
秋刀魚のコンフィのソースは
スダチをアクセントにした肝のソースを作ってくれました。
さっぱりしたスダチのアクセントがとっても美味しい。
そしてメイン。
彼は
「三重県産 松坂豚肩ロースのロースト」
ツヤツヤで美味しそう。
かりんは大好きな
「骨付き仔羊背肉のロースト」
そして彼のデザートは
アイス好きな彼のリクエストで
「Ｌｉｅｎのアイスとジェラートの盛り合わせ」
そしてこの日もシェフがパフェを♪
64回目の記念のパフェは
「モンブランプリンパフェ」
モンブランクリームの中央には大好きな白いプリンがアレンジ。
とっても美味しそうです。
中には葡萄などのフルーツに
前回おいしかったアールグレイのアイス。
生クリームも。
栗もはいっていて大満足な美味しさ。
やっぱりシェフのパフェは大好き。
最後の小菓子もアレンジを変えてくれました。
とってもおいしかったです。
また次回も楽しみです～。
いつもありがとうございます。
フォローよろしくお願いします☆
63回目秋の秋刀魚にモンブラン
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62回目 週末デートはここに♪
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61回目 バースデースペシャル
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60回目は桜のパフェ
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59回目 初めてのさくらパフェ♪
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58回目 和牛に鹿肉！赤身肉最高♪
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57回目 Ｘｍａｓデート
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56回目はかりん限定プリンパフェ
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55回目はモンブラン♪秋に欠かせないパフェを
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55回目彼のデザート「プリン」に驚き！
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55回目「秋刀魚の季節がきた♪」
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54回目「今年のバースデーもリアンで♪」
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53回目「アメリカンチェリーのパフェを今年も♪」
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52回目「ぎふジビエフエアでぎふジビエを♪」
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51回目「スペシャルないちごパフェ」
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50回目「通って50回目に♪」
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49回目「リアンでママとバースデーデイト」
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48回目「今年も2種類のプラムパフェでバースデー」
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47回目 「今年も大好きなチェリーパフェを♪」
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46回目 「サクラマスが美味しかった～」
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45回目 「ぎふジビエ首都圏フェア2019」の鹿肉を♪
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デザートも最高です☆
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44回目 苺パフェの季節に♪
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43回目 リアンで誕生日♪
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リアンでテイクアウトでケークサレ
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42回目 秋刀魚に天然キノコマロンパフェ♪秋を満喫♪
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41回目 今年も大好きな秋刀魚ノテリーヌを♪
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40回目 2018年の誕生日
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39回目 初夏のリアンでアメリカンチェリーを再び♪
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38回目 大好きなアメリカンチェリーの季節に☆
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37回目 大好きなこの季節に♪
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36回目 いちごの季節に♪デザートまで完璧☆
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35回目 初ランチ♪
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34回目 クリスマスリアン♪
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33回目 久しぶりに女子会＠リアン
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32回目 フォアグラ復活☆
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31回目 初１人リアンを克服☆
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30回目 この時期限定のLienリアンのモンブランを再び♪
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29回目 カリカリ香ばしい天然うなぎを♪
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28回目 秋刀魚＆栗の季節になりました♪
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27回目 函館産トロイワシ のクルクルがお気に入り♪
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26回目 幸せな誕生日♪
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25回目 キラキラなマスカットをお料理＆デザートにも♪
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24回目 念願のプラムパフェに出会う☆
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23回目 お料理もデザートも大好き☆
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22回目 鮎好きな彼のテンションアップ☆
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21回目 「Prive de Lien」オープンオトナ女子みんなで一緒に
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20回目 「熊本県産タケノコのソテー」などオトナ女子メンバーで
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19回目 ホワイトデー「銚子港トロサバの炙り ブロッコリー カリフラワーのクスクス」など♪
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18回目 「長崎県産カンパチとフルーツトマト」で春なリアン
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これ以前のものはこちらの
「フランス料理 Lien（リアン） Prive de Lien （プリベ ドゥ リアン）」の
かりんのリンクを☆
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