まさかこちらで天然のうなぎがいただけるとは♪
千葉県産天然ウナギとキノコのソテー バルサミコソース
とっても素敵でした。
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29回目になりましたー♪
池尻大橋にある大好きなフランス料理のお店
Lien（リアン） Prive de Lien （プリベ ドゥ リアン）
この日はお友達と２人で♪
まずは乾杯♪
最初はやっぱり国産のワインを♪
そしてアミューズは
大好きなカンパチ♪
厚めにカットされたカンパチはプリッとしていて新鮮☆
紫蘇のスプラウトと一緒に。
この日も秋刀魚！と思いましたが
前回彼がいただいているのを見て美味しそうだった
千葉県産天然ウナギとキノコのソテー バルサミコソース
鰻とキノコという茶色くなりがちなアレンジも
またまた上原シェフらしくこんなに素敵に☆
いろんな種類のキノコのソテーの上に香ばしく焼き上げた鰻が。
食べやすくカットして乗っています。
ハーブやエディブルフラワーで華やかに♪
鰻は基本的に苦手ですが
カリッと香ばしく焼かれた鰻は好き♪
前回 彼がいただいているので下見はバッチリ☆
とっても素敵な１品でした。
そして続いてワインはラングドックの赤♪
Thierry Navarre Vin D'Oeillades (ﾃｨｴﾘ ﾅｳﾞｧｰﾙ ｳﾞｧﾝ ﾄﾞｲﾔｰﾄﾞ) 2015
と一緒に
２皿目の前菜は
ジューシーに柔らかく焼かれたお肉の下には
コクのある栗のクリームが。まさに秋！を感じる一皿。
ボリュームあると思いつつ美味しくて再び☆
最期にメインは
そしてデザートは
マスカットのパフェ♪
数種類のマスカットにレモンのムースグラッセ、そしてミントのジュレも
コースの最後にぴったりな爽やかな構成。
レモンのムース＆葡萄のアクセントがとっても好きでした。
何度いっても大好きなお店。
お料理のコースが本当に安すぎる＆またペアリングもとってもリーズナブルなので
お酒をいただきつつのんびり楽しんで欲しいです☆
28回目 秋刀魚＆栗の季節になりました♪
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27回目 函館産トロイワシ のクルクルがお気に入り♪
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26回目 幸せな誕生日♪
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25回目 キラキラなマスカットをお料理＆デザートにも♪
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24回目 念願のプラムパフェに出会う☆
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23回目 お料理もデザートも大好き☆
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22回目 鮎好きな彼のテンションアップ☆
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21回目 「Prive de Lien」オープンオトナ女子みんなで一緒に
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20回目 「熊本県産タケノコのソテー」などオトナ女子メンバーで
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19回目 ホワイトデー「銚子港トロサバの炙り ブロッコリー カリフラワーのクスクス」など♪
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18回目 「長崎県産カンパチとフルーツトマト」で春なリアン
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これ以前のものはこちらの
「フランス料理 Lien（リアン） Prive de Lien （プリベ ドゥ リアン）」の
かりんのリンクを☆