ワイン２杯目はソムリエさんのオススメの赤を
彼３杯目はハイボール♪
そして彼は鮎♪
青森県産イタリア米 鮎の肝のリゾット 静岡県産鮎コンフィ ラビゴット
彼は鮎が大好き！
鮎の下には固めに炊かれたリゾットと。旬のお野菜を一緒に。
そしてかりんは・・・
じゃーん。
「千葉県産 白金豚のバラ肉のコンフィ
アメリカンチェリーが
ワインとのマリアージュも♪
「北海道産蝦夷鹿モモ肉のロースト ジビエ」
ぎゅーっとしまったしっかりしたお肉は
弾力があってとってもジューシー。
シェフのところではジビエも大丈夫♪
そして最後のデザートは
旬の桃！のパフェ
これを楽しみにされている方も多いはず。
白桃のパフェ 白桃ムース、白桃ソルベ、白桃コンポート、
そしてトップにはキラキラしたジュレも。
そしてKarinはこの日なんと！
プラムのパフェ♪
美しい♪
タイミング良くプラムがとのことでとっても嬉しい☆
大石プラムのソルベ
その上にはフレッシュのソルダムに大石プラムのコンポートが
その下にはなんと！
キャラメルのムースが。
プラムの酸味にビターさのあるキャラメルの組み合わせが
とっても美味しい♪
本当にシェフのつくるものはお料理でもデザートでも
美しくて美味しくて大好き。
この日も全部好きなものばかり＆更にプラムまで！
24回目にしてとっても嬉しかったです。
プラムのパフェはいつかメニューにもして欲しいです☆
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23回目 お料理もデザートも大好き☆
https://hama-sush-jp.pro/karin0321/entry-12290182601.html
22回目 鮎好きな彼のテンションアップ☆
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21回目 「Prive de Lien」オープンオトナ女子みんなで一緒に
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20回目 「熊本県産タケノコのソテー」などオトナ女子メンバーで
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19回目 ホワイトデー「銚子港トロサバの炙り ブロッコリー カリフラワーのクスクス」など♪
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18回目 「長崎県産カンパチとフルーツトマト」で春なリアン
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これ以前のものはこちらの
「フランス料理 Lien（リアン） Prive de Lien （プリベ ドゥ リアン）」の
かりんのリンクを☆
http://hama-sush-jp.pro/karin0321/entry-12290139963.html