週末は大好きなシェフのお店に♪
この日は62回目のスペシャルパフェを♪（メニューにはありません）
池尻大橋にある
大好きなフランス料理Ｌｉｅｎ（リアン）
彼も大好きなお店なのでこの日で62回目に♪
緊急事態宣言中の為
現在も平日もランチ営業していますよ。
また人気のチーズケーキやチョコレート等
オンラインショップも
かんぱーいはこの子で
そしてアミューズは
トウモロコシのケーキに
鯵が。
スモークした鯵は旨味がギュッと濃縮していて美味しい。
サクサクのサブレと一緒に。
あまーいトウモロコシのケーキには
トウモロコシのアクセントが。
Ｗで味わえるのは嬉しい。
彼の前菜は
「焼きトウモロコシのムースと魚介のカクテル仕立て コンソメのジュレ」
青森産のブランド、トウモロコシ嶽きみ（だけきみ）を使用したムース。
とっても濃厚な甘味に彼はすっかり気に入った様子。
このカクテル仕立ての前菜は定番ですが
ムースやアレンジの食材は季節によって変化。
それを楽しむことができる１品です。
この日は天使の海老、サーモン、ホタテ等がアレンジ。
かりんは穴子にしました～。
「青森県産イタリア米と千葉県産穴子lのリゾット 赤ワインのソース」
カリカリ香ばしく焼かれた穴子に
濃厚な赤ワインのソース。
そしてアスパラや万願寺唐辛子等
お野菜もたっぷりです。
彼は「イベリコ豚肩ロースのロースト」
かりんは久しぶりに「北海道産蝦夷鹿のロースト」
鹿肉は丁寧に火入れされていて
とってもジューシー。
力強いおいしさが広がります。
今日も大満足♪
ということでデザートは彼は
青リンゴのカクテル仕立て
ブラマンジェ 青リンゴムース、
リンゴのコンポート、リンゴのソルベ
かりんのデザートはシェフが♪
できました♪
62回目のスペシャルデザート。
大好きなプリンをアレンジしてくださいました。（メニューにはありません）
トップには大好きなプリン
シェフのご出身青森県トキワ養鶏ホワイトエッグを使用したプリンは
しっかり固めで大好き。
その周りにはメレンゲが
中にはなめらかなクリーム。桃に桃のソルベが入っています。
濃厚なプリンに爽やかなアレンジで美味しい。
最後の小菓子は
フィナンシェとブリオッシュフレンチトーストが。
この日も最初から最後まで大好きなものばかり、
本当に選べるメニューが沢山なので毎回大満足。
また次回は秋。
楽しみに伺います。
このブリオッシュフレンチトーストや大人気の「フォアグラスティック」、
「最優秀賞受賞ウォッシュチーズのベイクドチーズケーキ」等は
公式オンラインショップで販売も。
いつもありがとうございます。
フォローよろしくお願いします☆
61回目 バースデースペシャル
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60回目は桜のパフェ
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59回目 初めてのさくらパフェ♪
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58回目 和牛に鹿肉！赤身肉最高♪
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57回目 Ｘｍａｓデート
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56回目はかりん限定プリンパフェ
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55回目はモンブラン♪秋に欠かせないパフェを
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55回目彼のデザート「プリン」に驚き！
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55回目「秋刀魚の季節がきた♪」
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54回目「今年のバースデーもリアンで♪」
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53回目「アメリカンチェリーのパフェを今年も♪」
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52回目「ぎふジビエフエアでぎふジビエを♪」
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51回目「スペシャルないちごパフェ」
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50回目「通って50回目に♪」
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49回目「リアンでママとバースデーデイト」
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48回目「今年も2種類のプラムパフェでバースデー」
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47回目 「今年も大好きなチェリーパフェを♪」
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46回目 「サクラマスが美味しかった～」
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45回目 「ぎふジビエ首都圏フェア2019」の鹿肉を♪
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デザートも最高です☆
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44回目 苺パフェの季節に♪
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43回目 リアンで誕生日♪
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リアンでテイクアウトでケークサレ
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42回目 秋刀魚に天然キノコマロンパフェ♪秋を満喫♪
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41回目 今年も大好きな秋刀魚ノテリーヌを♪
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40回目 2018年の誕生日
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39回目 初夏のリアンでアメリカンチェリーを再び♪
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38回目 大好きなアメリカンチェリーの季節に☆
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37回目 大好きなこの季節に♪
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36回目 いちごの季節に♪デザートまで完璧☆
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35回目 初ランチ♪
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34回目 クリスマスリアン♪
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33回目 久しぶりに女子会＠リアン
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32回目 フォアグラ復活☆
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31回目 初１人リアンを克服☆
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30回目 この時期限定のLienリアンのモンブランを再び♪
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29回目 カリカリ香ばしい天然うなぎを♪
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28回目 秋刀魚＆栗の季節になりました♪
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27回目 函館産トロイワシ のクルクルがお気に入り♪
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26回目 幸せな誕生日♪
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25回目 キラキラなマスカットをお料理＆デザートにも♪
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24回目 念願のプラムパフェに出会う☆
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23回目 お料理もデザートも大好き☆
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22回目 鮎好きな彼のテンションアップ☆
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21回目 「Prive de Lien」オープンオトナ女子みんなで一緒に
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20回目 「熊本県産タケノコのソテー」などオトナ女子メンバーで
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19回目 ホワイトデー「銚子港トロサバの炙り ブロッコリー カリフラワーのクスクス」など♪
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18回目 「長崎県産カンパチとフルーツトマト」で春なリアン
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これ以前のものはこちらの
「フランス料理 Lien（リアン） Prive de Lien （プリベ ドゥ リアン）」の
かりんのリンクを☆
http://hama-sush-jp.pro/karin0321/entry-12290139963.html