お一人様フレンチもLien（リアン）なら楽しい♪池尻大橋

この日もデザートまで最高でした♪

ヒトリでも楽しかった♪

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31回目（笑）

以前からチャレンジしてみたかった

お一人様カウンターフレンチに挑戦！

いつもの席を予約して

ようやく先日行ってきました。

この日もスタートは日本のワイン

2017年の五味ワイナリーさんのMuku rougeから

フレッシュな美味しさ♪

若々しい感じですが

この日のアミューズは

ジャガイモサラダにロースハムのムース 

旬の舞茸をたっぷり使ったアレンジ。

秋らしい１品にうれしくなります。

この日の前菜は

久しぶりにカクテル仕立てのグラスなこちら。

秋茄子と白ゴマのムース 魚介とコンソメのカクテル仕立て。

とっても綺麗です。

秋茄子と白ゴマのムースに

前菜だけでも

トップのジュレがキラキラ！

とっても美味しそうです。

中にはカンパチ、サーモンがたっぷり。

上原シェフらしい美しくそして旬の食材を生かしたアレンジ♪

2杯目はロゼに

前菜２品目は

贅沢な

フレッシュだからと伺った通り

とってもフレッシュ！でとっても美味しいです。

贅沢にこんなに♪

旬のフルーツと一緒に。

この時期はイチヂクですが、かりんはニガテなのでマスカットで作っていただきました。

３杯目はラムに合わせてこちらを♪

しっかりな赤！

とっても好みです。

オーストリア産ソルトブッシュ背肉のロースト パンデピス

しっかりしまってジューシーな背肉を骨付きで♪

クセがなくソースも合わせて美味しくいただけるから

上原シェフのお店ではジビエも色々挑戦♪

今回も

北海道産ヒグマのお肉にはじまりこちらのラムと楽しませていただきました♪

ラストのデザートは

気になった

バラの蜜のムース ローズヒップのジュレ ラングドシャ♪

通常はデセールのお皿で作られるそうですが

グラスにしてくださいました♪

バラの蜜のムースの上には

 ローズヒップのジュレがキラキラ♪

ラングドシャも添えて。

トップには青りんごのソルベを♪

とっても爽やかな１品。

グラスになることでよりキラキラした鮮やかさを放って美しかった～。

とっても素敵なデザート。

私の場合好きなフルーツのデザートに偏りがちですが＾＾；

色々食べてみたい！と改めて♪

シェフの食材にコダワリ、そして旬にこだわった美しいお料理からデザートまで

前菜16品 メイン12品 デザート12品というほかにはない品数から

好きなお料理が選べるというプリフィックススタイルがリアンの魅力の１つ。

色々食べてみなくちゃ♪と改めて１人カウンターで感じることができました。

１人でもシェフが気を使ってくださって＾＾；

とっても楽しい時間が過ごせました♪

30回目　この時期限定のLienリアンのモンブランを再び♪

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29回目　カリカリ香ばしい天然うなぎを♪

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28回目　秋刀魚＆栗の季節になりました♪

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27回目　函館産トロイワシ のクルクルがお気に入り♪

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26回目　幸せな誕生日♪

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25回目　キラキラなマスカットをお料理＆デザートにも♪

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24回目　念願のプラムパフェに出会う☆

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23回目　お料理もデザートも大好き☆

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22回目　鮎好きな彼のテンションアップ☆

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21回目　「Prive de Lien」オープンオトナ女子みんなで一緒に

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20回目　「熊本県産タケノコのソテー」などオトナ女子メンバーで

http://hama-sush-jp.pro/karin0321/entry-12263489546.html

19回目　ホワイトデー「銚子港トロサバの炙り ブロッコリー カリフラワーのクスクス」など♪

https://hama-sush-jp.pro/karin0321/entry-12255447704.html

18回目　「長崎県産カンパチとフルーツトマト」で春なリアン

https://hama-sush-jp.pro/karin0321/entry-12252699395.html

これ以前のものはこちらの

「フランス料理 Lien（リアン） Prive de Lien （プリベ ドゥ リアン）」の

かりんのリンクを☆

http://hama-sush-jp.pro/karin0321/entry-12290139963.html

ありがとうございました☆