ニッカウヰスキー北海道工場見学＆余市蒸溜所でのマイウイスキーづくり体験について。
リンクをクリックすると各記事に飛びます。
＜余市蒸溜所の見学について＞
余市蒸溜所では年末年始をのぞく、9：00から17：00まで工場見学ができます。
（ガイドツアーについては一番下をご参照ください）
石造りの正門・キルン棟・旧竹鶴邸・1号貯蔵庫が登録有形文化財に登録されています。
見学者待合室。
4月から11月はショップもオープンしています。チョコレートや、ニッカのウイスキー甘納豆（豆事典）は要チェックです。
＜マイウイスキーづくり体験＞
まずはツナギにお着替え！
1.キルン棟
実際のピートを燃やしてスモーキーフレーバーを体感
2.醗酵棟
糖化釜（マッシュタン）の見学・醗酵棟での麦汁試飲
マッシュタンでのお掃除体験
3.蒸留棟
世界唯一となっている石炭での直火炊き体験
4.樽づくりの工程
余市での木樽熟成・樽について学ぶ
チャー・タガを締める見学、ガマを入れる体験
5.旧リキュール工場（混和室）にて 新酒を樽に詰める
6.樽を貯蔵庫まで転がす・修了式
＜マイウイスキーづくりでの見学・セミナー＞
・原酒のヴァッティング体験
できあがった原酒の個性を活かしてブレンドするのも大切な作業です。
自分だけのマイ・ブレンドをつくることができますが、本当に難しいですね。
・旧竹鶴邸の内部見学
リタさんと竹鶴さんのプライヴェートがかいま見える素敵な空間です。
・夜の夕食は懇親会 海鮮に舌鼓・夜の蒸溜所を散策
（ちなみにこの写真は私ではなく、「どこでもドア（ジャンク） 」の Chinacky ちなっきぃ☆）
・工場で一般の人が飲食できる場所 → ニッカ会館 樽
＜余市蒸溜所 一般見学工程＞
順番に見学することで、ウイスキーができるまでを追うことができます。
1.キルン棟
2.発酵棟
3.蒸留棟
4.旧リキュール工場（混和室）にて樽づくりの工程
5.第一号貯蔵庫
＜施設内の見どころ＞
・ウイスキー博物館
ニッカウヰスキー、竹鶴とリタさんにまつわるグッズの展示を見学
・有料試飲所 レアな原酒やヴィンテージがバーのような雰囲気のカウンターでいただけます。
・ニッカ会館 無料試飲所
ニッカは国産りんご果汁のお酒やジュースゆかりの会社でもあります。都内では珍しい「鶴」やアップルワインも。
＜余市情報＞
・柿崎商店 駅前のおすすめ海鮮ごはん処
・ホテルサンアート （宿泊したところ）
・やきとりQ 北海道で手羽先Qちゃんな夜。
アサヒビール株式会社のイベントに参加しました。
2012年のマイウイスキーづくりダイジェスト記事
＜余市蒸溜所へのアクセス＞
【余市蒸溜所 | NIKKA WHISKY - ニッカウヰスキー;】
ニッカウヰスキー北海道工場 余市蒸溜所
所在地：北海道余市郡余市町黒川町7-6
ご案内係 TEL:0135-23-3131
FAX:0135-23-3137（予約専用）
電話・FAX 受付け時間 / 9:00～17:00
休業日（12月25日～1月7日）を除く毎日
見学費：無料
ガイド付き蒸溜所見学
午前9：00～12：00
午後13：00～15：30
2012年にイベント参加し、貴重な体験のレポートができたことに感謝しています。
〓ゆうき〓
リンクをクリックすると各記事に飛びます。
＜余市蒸溜所の見学について＞
余市蒸溜所では年末年始をのぞく、9：00から17：00まで工場見学ができます。
（ガイドツアーについては一番下をご参照ください）
石造りの正門・キルン棟・旧竹鶴邸・1号貯蔵庫が登録有形文化財に登録されています。
見学者待合室。
4月から11月はショップもオープンしています。チョコレートや、ニッカのウイスキー甘納豆（豆事典）は要チェックです。
＜マイウイスキーづくり体験＞
まずはツナギにお着替え！
1.キルン棟
実際のピートを燃やしてスモーキーフレーバーを体感
2.醗酵棟
糖化釜（マッシュタン）の見学・醗酵棟での麦汁試飲
マッシュタンでのお掃除体験
3.蒸留棟
世界唯一となっている石炭での直火炊き体験
4.樽づくりの工程
余市での木樽熟成・樽について学ぶ
チャー・タガを締める見学、ガマを入れる体験
5.旧リキュール工場（混和室）にて 新酒を樽に詰める
6.樽を貯蔵庫まで転がす・修了式
＜マイウイスキーづくりでの見学・セミナー＞
・原酒のヴァッティング体験
できあがった原酒の個性を活かしてブレンドするのも大切な作業です。
自分だけのマイ・ブレンドをつくることができますが、本当に難しいですね。
・旧竹鶴邸の内部見学
リタさんと竹鶴さんのプライヴェートがかいま見える素敵な空間です。
・夜の夕食は懇親会 海鮮に舌鼓・夜の蒸溜所を散策
（ちなみにこの写真は私ではなく、「どこでもドア（ジャンク） 」の Chinacky ちなっきぃ☆）
・工場で一般の人が飲食できる場所 → ニッカ会館 樽
＜余市蒸溜所 一般見学工程＞
順番に見学することで、ウイスキーができるまでを追うことができます。
1.キルン棟
2.発酵棟
3.蒸留棟
4.旧リキュール工場（混和室）にて樽づくりの工程
5.第一号貯蔵庫
＜施設内の見どころ＞
・ウイスキー博物館
ニッカウヰスキー、竹鶴とリタさんにまつわるグッズの展示を見学
・有料試飲所 レアな原酒やヴィンテージがバーのような雰囲気のカウンターでいただけます。
・ニッカ会館 無料試飲所
ニッカは国産りんご果汁のお酒やジュースゆかりの会社でもあります。都内では珍しい「鶴」やアップルワインも。
＜余市情報＞
・柿崎商店 駅前のおすすめ海鮮ごはん処
・ホテルサンアート （宿泊したところ）
・やきとりQ 北海道で手羽先Qちゃんな夜。
アサヒビール株式会社のイベントに参加しました。
2012年のマイウイスキーづくりダイジェスト記事
＜余市蒸溜所へのアクセス＞
【余市蒸溜所 | NIKKA WHISKY - ニッカウヰスキー;】
ニッカウヰスキー北海道工場 余市蒸溜所
所在地：北海道余市郡余市町黒川町7-6
ご案内係 TEL:0135-23-3131
FAX:0135-23-3137（予約専用）
電話・FAX 受付け時間 / 9:00～17:00
休業日（12月25日～1月7日）を除く毎日
見学費：無料
ガイド付き蒸溜所見学
午前9：00～12：00
午後13：00～15：30
2012年にイベント参加し、貴重な体験のレポートができたことに感謝しています。
〓ゆうき〓