ニッカ会館レストラン樽 @ マイウイスキーづくり　余市蒸留所

余市蒸留所でのマイウイスキーづくり。
2日間にわたる体験のラストは、ニッカ会館にあるレストラン、樽でのお食事です。

シードル3種類。

ドライが一番好みです。
竹鶴さん、リタさんがモルト原酒が熟成するまでの間、りんごジュースを製造販売していたので、お二人にゆかりのある果物のお酒なのです。

クリームスープに、お弁当をいただきました。

スープも、お弁当の中身も、なんとなく北海道らしさを感じさせます。
（蟹爪のフライは、前の夜の懇親会でも出たのと同じっぽかったです。）

やっぱり、北海道といえば鮭！

ヒノキの間伐材を使用したエコ箸を利用していて、環境にやさしいのにも好感が持てました。

余市、余市蒸留所でのあっという間の2日間はここで終わらず。
さらに試飲所に向かうのでした。
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〓ゆうき〓

ニッカ会館レストラン 樽 @ マイウイスキーづくり 余市蒸留所