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KOICHIオフィシャルブログ
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本日の投稿は 疲労回復に効果が期待できる栄養豊富な旬のトマトレシピ。
簡単につくれてコクある旨さにぐ～～んっとアップ！
トマトを使った夏バテ予防の簡単レシピ4選です。
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最近の投稿はコチラ
香ばしく、甘じょっぱい！やみつきになる焼きとうもろこしの作り方
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トマトはβカロテンやリコピンが豊富に含まれる緑黄色野菜。
生で食べるよりか、加熱させることにより
甘味と旨み増して おいしく、またカラダを温める野菜に変化します。
脂溶性のビタミンＡ（βカロテン）が豊富なトマトは、油で和えたり
炒めて調理することにより、リコピンの吸収率がアップします。
基礎代謝が低下し、ダイエットしずらい暑い季節。
加熱すれば、代謝を高め脂肪燃焼効果をもたらすトマトになるので
特に 炒め料理におすすめです。
本日のまとめ記事は 暑い季節におすすめの調理法！
トマトを使って美味しさ ぐ～～んとアップ！
夏バテ予防の簡単レシピ4選です。
8分の時短調理！牛肉とキノコの旨みギッシリ！芳醇なデミグラスソース炒め
免疫力高まる食材で調理した洋風煮込みレシピ。
牛肉とキノコの旨みギッシリ！芳醇な味わいが ごはんにぴったり合う
デミグラスソース炒めです。
材料（2～3人分） 調理時間 8分
牛肉切り落としまたは薄切り（200ｇ） じゃがいも（250ｇ） 玉ねぎ（1玉）
ミディアムトマト（2個） ぶなしめじ（1パック） マッシュルーム（6～8本）
ニンニク（1かけ） イタリアンパセリ（少量）
塩（小さじ1/3、少々) 胡椒（少々） 赤ワイン（大さじ2）
オリーブオイル（小さじ2） バター（10ｇ）
顆粒コンソメ（小さじ1） トマトケチャップ（大さじ2）
お好みソースまたは中濃ソース（大さじ2） ウスターソース（大さじ1）
＊きのこは舞茸やエリンギなどでもかまいません
疲労回復に効果がある食材といえば、ビタミンＢ1豊富な豚肉。
抗酸化作用があるトマトのリコピンとニラ ニンニクに含まれる
アリシンとのベストマッチな組み合わせは、
ビタミンＢ1の効果をより高められる 豚肉のスタミナ炒めです。
材料（2人分） 調理時間 8分
豚肉薄切り（250ｇ） ミディアムトマト（3個） ニラ（6～8本）
金胡麻（適量） 塩（小さじ1/3、少々） 胡椒（少々）
小麦粉（適量） ごま油（小さじ2）
ニンニク醤油たれ・・・ニンニク（1かけ） 酒（小さじ2）
みりん（大さじ1） 醤油（大さじと1/2)
＊一般的なトマトの場合は1個使用。
＊ニンニクはチューブタイプのおろしニンニクでＯＫ
簡単なのに劇的に変わる やわらかイカとキノコのトマトリゾットの作り方
めちゃ旨～！
とろみついて ふっくら～♪
味が染みてたまらない本格的なトマトリゾット。
簡単なのに本格的な味わいのリゾットレシピです。
材料（2人分） 調理時間 25分
米（1合） イカ（1杯） トマト（中サイズ2個） 玉ねぎ（1/8玉）
マッシュルーム（4個） にんじん（5～6ｃｍ） ニンニク（1かけ）
イタリアンパセリ（少量） 塩（小さじ1/2、少々） 胡椒（少々）
あらびき黒胡椒（少々） 顆粒コンソメ（小さじ2) お湯（400ｍｌ）
白ワイン（大さじ2） バター（10ｇ） オリーブオイル（小さじ1×2、小さじ2）
トマトとベーコンをベースに春野菜をたっぷり煮込んだ
満足感得られる 栄養満点のミネストローネです。
初夏の季節には一般的なじゃがいもや玉ねぎ、キャベツで
しっかり栄養が補えますので、日頃の疲れを癒してくださいね！
材料（3人分） 調理時間 25分
スライスベーコン（4枚） じゃがいも（250ｇ） 玉ねぎ（1玉と1/2）
キャベツ（1/4玉） にんじん（1/2本） セロリ（10cm） ニンニク（1かけ）
白ワイン（50ｍｌ） オリーブオイル(小さじ2） バター（10ｇ）
トマト水煮（400ｇ） 水（300ｍｌ） 顆粒コンソメ（小さじ2）
塩（少々） 胡椒（少々） あらびき黒胡椒（適量）
コチラのトマトを使ったレシピ20選もぜひ！
ご参考くださいね
＊5月までの記事を対象にしたベスト10です
蒸し暑い日が続いています・・・
水分・塩分補給を忘れずに 熱中症対策なさってくださいね
【夏バテ・疲労回復レシピ6選】彩り夏野菜たっぷりの免疫力アップ料理も
ぜひ ご覧くださいね
ご覧くださり ありがとうございます。
献立やお弁当のおかずのご参考になれば幸いです
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“おいしく、楽しく、健康”をテーマに
食生活や献立に役立つ料理のコツや情報、
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