こんにちは！
KOICHIオフィシャルブログ
☆Pure Life☆にお越しくださり ありがとうございます。
明日の日曜 6月16日は父の日。
お父さんに日頃の感謝の気持ちを料理で伝えてはいかがでしょうか。
本日の投稿は 簡単につくれて、ガッツリ！
お肉を使っておいしく、ヘルシーに作れる
父の日におすすめのごちそうメニュー9選です。
はじめましての方へ
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最近の投稿はコチラ
【夏バテ予防のさわやかレシピ】豚じゃがとズッキーニのレモン炒め
【初夏の絶品ごはん】たっぷり釜揚げしらすのふっくら枝豆ごはん
スタッフの皆様、ご覧くださった皆様 ありがとうございます。
旬の食材を中心にレシピ記事を
日々コツコツ更新している料理ブログです。
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簡単につくれて、お疲れのお父さんに元気をもたらすヘルシーレシピ。
ご参考になれば幸いです(*^o^*)
旨みある赤身に仕上げるのには、焼き時間も大切ですが、
冷蔵庫から取り出し、しっかり常温に戻すことが何より大切なこと。
ソースや醤油など、つけなくても塩と胡椒を効かせたサーロインステーキこそ
本来の甘みと旨みを味えます。とろけそうな牛肉の赤身は
栄養豊富で免疫力を高める効果が期待できますよ！
材料（2人分） 調理時間 8分
牛肉サーロインステーキ（150ｇ×2） じゃがいも（2個） にんじん（1本）
いんげん（6～9本） 冷凍カーネルコーン（適量） ブロッコリー（2房） ミニトマト（4個）
ニンニク（2かけ） 塩（少々） あらびき黒胡椒（少々） オリーブオイル（大さじ1）
ウイスキーまたは赤ワイン（適量）
にんじんグラッセ調味料・・・バター（10ｇ） ハチミツ（大さじ2） 塩（少々）
じゃがいも・・・バター（5ｇ）
Amebaトピックスで掲載されたレシピ
「カレーはカレーでも、スープのシャバシャバカレー。」
鶏手羽元とコンソメスープをベースに夏野菜たっぷりに煮込んだ、
まろやかな辛さに、コクある味わいのスープカレーです。
とろみあるカレーライスに対して,シャバシャバなのがスープカレー。
シャバシャバっと言っても水っぽさなく、食材の旨みの相乗効果で激うま！！
くちあたりよく、冷やしても美味しいですよ♪
材料（2～3人分） 調理時間 30分
鶏手羽元（4～5本） トマト（1個） 茄子（2本） 新じゃが（2～3個）
玉ねぎ（1個） にんじん（1本） パプリカ（1/2個） ピーマン（2個）
ピーマン（1個） ブロック南瓜（100ｇ） ぶなしめじ（80ｇ）
ニンニク（1かけ） ローリエ（1枚）
コンソメスープ（600ｍｌ/顆粒コンソメ（小さじ4）をお湯（600ｍｌ）で溶かす）
塩（小さじ1/3、少々） 胡椒（少々） カレー粉（大さじ1と1/2)
オリーブオイル（小さじ2、大さじ3） バター（15ｇ）
Amebaトピックスで掲載されたレシピ
すっきり！さわやかになる和風ハンバーグ。
旨みのきいたタレで揚げ茄子も一緒に味わえ
満足できる初夏のハンバーグレシピです。
材料（3人分） 調理時間 25分
牛豚合挽き肉（250ｇ） 玉ねぎ（1玉） ニンニク（1/2かけ）
大根（5～6ｃｍ） （4～5枚） バター（10ｇ）オリーブオイル（小さじ2）
塩（小さじ1/2) 卵（1個） 胡椒（2～3ふり） ナツメグ（4～5ふり）
パン粉（50ｇ） 牛乳（大さじ1と1/2） 酒（大さじ2）
◎揚げ茄子・・・長茄子（2本） オリーブオイル（大さじ4～5）
◎タレ・・・めんつゆ（大さじ5） ポン酢（大さじ3） みりん（大さじ1）
添え物・・・・プチトマト、すだち
強めの弱火でじっくり焼いたので、お肉は凄くやわらかで、
こってり感ある美味しさ～♪ 芳醇で くちあたり まろやかなソースは
豚肉にぴったりハマり、お疲れのお父さんにおすすめの洋食レシピです。
材料（2人分） 調理時間 18分
豚肉ロースとんかつ用（2枚） 玉ねぎ（1/2玉） マッシュルーム（4個）
パセリ（少量） 赤ワイン（大さじ2、大さじ1） 塩（小さじ1/2、少々） 胡椒（少々）
小麦粉（適量） バター（10ｇ） オリーブオイル（大さじ1、小さじ1）
調味タレ・・・トマトケチャップ（大さじ3） ウスターソース（大さじ1）
コンソメ（小さじ2/3） ハチミツ（小さじ1）
＊赤ワインは2回使い、コンソメとハチミツは隠し味にしています。
【料理器具や道具】
フライパン、まな板、包丁、バット、フォーク、スプーン、容器、キッチンペーパーなど
疲労回復に効果が期待できる 豚バラブロックを使ったレシピ。
甘じょっぽさがやみつき！になるほど＼めちゃ旨／
究極の豚バラ丼のコツある作り方です。
材料（2人分） 調理時間 12分
豚バラ肉ブロック（300ｇ） キャベツ（1/4玉） 卵（1～2個）
金胡麻（適量） 塩（小さじ1/2) 昆布茶（小さじ1）
小麦粉（適量） ごま油（小さじ2） お好みに応じて刻み紅生姜（適量）
ニンニク（1かけと1/2） 土生姜（1かけ） 温かいごはん（適量×2）
酒（大さじ2） きび糖（大さじ2） 醤油（大さじ2） 米酢（小さじ2）
＊チューブ式のおろしニンニクや生姜でＯKです。
豊かな風味に食欲そそるチキンソテー。
ナイフを入れると＼バリバリ ／の香ばしい皮。
ガッツリ！ジューシーさがたまらん！チキンソテーです。
材料（2人分） 調理時間 15分
鶏もも肉（2枚） 塩（小さじ1、小さじ1/2） 砂糖（小さじ1)
胡椒（少々） ニンニク（1かけを潰します） 小麦粉（適量）
オリーブオイル（大さじ2）
付け合わせ・・・・マッシュポテト、アスパラガスとマッシュルームのグリル、
プチトマト、すだち
パリパリの揚げ鶏に、白ねぎと生姜の醤油ベースのタレをかけて
味わう中国料理の油淋鶏（ユー リン チー）。
ゴマ油の香ばしさに、甘じょっぱいタレが染みて旨うまです～♪
材料（2人分） 調理時間 12分
鶏もも肉（1枚/300～350ｇ） 白ねぎ（1/3本）
ニンニク（1/2かけ） 土生姜（1かけ） 酒（大さじ2）
塩（小さじ1/2、少々） 片栗粉（適量） 揚げ油（適宜）
甘酢タレ・・・醤油（大さじ1と1/2) 砂糖（大さじ1と1/2） 酢（大さじ1）
ごま油（小さじ1と1/2) 鶏がらスープの素（小さじ1/4)
付け合わせ・・・春キャベツ（1/4玉） フルーツトマト（1個）
ウチで簡単に作れて＼劇的な味わい ／ 黒毛和牛の絶品ボロネーゼの作り方
もっちもちのスパゲティに深みある旨み
ボロネーゼが絡まって、めちゃ旨！＼劇的な味わい ／
もちろんライスにかけてもおすすめです！
材料（2人分） 調理時間 20分
スパゲティ（200ｇ） 牛挽き肉（200ｇ） たまねぎ（1個） にんじん（1/2本）
マッシュルーム（4本） 舞茸（100ｇ） ニンニク（1かけ） パセリ（少量）
塩（小さじ1/3×2、少々） 胡椒（少々） 赤ワイン（60ｍｌ）
顆粒コンソメ（小さじ2） ローリエ（1枚） トマト缶（400ｇ） トマトペースト（18ｇ）
トマトケチャップ（大さじ1） 中濃ソース（大さじ2）
ウスターソース（大さじ1） ハチミツ（大さじ1）
カレー粉（ほんの少し） オリーブオイル（大さじ1） バター（10ｇ）
＊合挽き肉でもＯＫです。
＊キノコはエリンギやぶなしめじでかまいません。
焼肉のたれで超簡単！彩りチンジャオロースのやみつき甘辛焼そば
青椒肉絲（チンジャオロース）と一体化させたコラボの焼そば。
味つけは いつもの焼そばソースではなく、市販の焼肉のたれで
甘辛に仕上げた ごはんと一緒に食べたくなるような焼そばです。
材料（2人分） 調理時間 12分
中華麺（焼そば用2玉） 牛肉薄切り（180ｇ） 新玉ねぎ（1/2玉）
ピーマン（2個） ミニパプリカ（赤2個 オレンジまたは黄1個）
ニンニク（1かけ) 塩（少々） 胡椒（少々） あらびき黒胡椒（適量）
焼肉のたれ（大さじ2～3） オリーブオイル（小さじ2×2）
下味・・・焼肉のたれ（大さじ1と1/2) 片栗粉（大さじ1）
＊牛肉薄切りはあらかじめ冷凍庫で凍らせておきます
おつまみもぜひ！
昨年の父の日 おすすめごちそうメニューもご覧くださいね！
蒸し暑い日が続いています・・・
水分・塩分補給を忘れずに 熱中症対策なさってくださいね
【夏バテ・疲労回復レシピ6選】彩り夏野菜たっぷりの免疫力アップ料理も
ぜひ ご覧くださいね
ご覧くださり ありがとうございます。
献立やお弁当のおかずのご参考になれば幸いです
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