長野県にある七久里農園のビーツの楽しみ方をご紹介する〈ななくりビーツ公式アンバサダー〉として活動していますが、ここで一度、ブログでご紹介したビーツやビーツの葉を使ったレシピをまとめてみました。

ビーツパウダーを使ったレシピはこちら。

（最終更新日　2026.5.7)

【ローストビーツ／ローストビーツ使用レシピ】

●ローストビーツ（以下こちらを使ったレシピ）

●レッドベルベットケーキ

●ビーツのバスクチーズケーキ

●ローストビーツと新玉ねぎのポタージュ


【ビーツの水煮／水煮使用レシピ】

●ビーツの水煮（以下こちらを使ったレシピ）

●ビーツのパンケーキ

●ビーツのスコーン

●ビーツのベイクドチーズケーキ

●ビーツのポテサラ


【水煮の茹で汁、もしくは保存しておいた水を使ったレシピ】

●ピンク色のパン

●ピンク色のバニラムース

●ピンク色のクロワッサン

●ビーツのポンデケージョ

●ビーツ色の求肥のいちご大福

●桜色のホイップクリーム

●ミルクゼリー〈ゼラチン ver.〉

●ミルクゼリー〈アガー ver.〉

●桜色のホイップクリーム

●ピンク色のミルクゼリー

●ビーツ色のわらび餅

【その他レシピ】

●ビーツのピクルス

●ビーツの葉のキッシュ


【その他アイデア】（写真と文章のみ）

●ビーツの葉の味噌汁・豚バラ炒め・ビーツの天ぷら等

●おひたし・ボルシチ・オリヴィエサラダ

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そぼろ餡添え・タルタル風