長野にある七久里農園さんのビーツが美味しく、連日ハマってSNSに投稿しているところですが、なんと今回フォロワーの方(読者さん)限定でクーポンを発行してくださいました！
〈七久里農園公式オンラインショップ〉にて、3000円以上のお買い物をする際、注文画面にこちらのクーポンコードを入力すると300円OFFになります。
期間は、3月29日(日)23:59までです。
クーポンコード：an77263
※お一人様1回限り
生のビーツはもちろん、切り干しビーツやドレッシングなどの加工品各種、ギフトセットなど目移りしてしまう品ぞろえですよ。
そんな近頃ハマっていたのが、七久里農園のビーツを水煮にして混ぜ込んだ、赤いポテトサラダ。
ビーツの割合はあくまでも目安なので、少なくても多くてもOK。
食卓が明るくなるメニューです。
ポテトサラダはリメイク料理にも人気ですよね。
グラタンやコロッケ、オムレツの具、トーストやホットサンドにも、ビーツ入りのポテトサラダを使えば、いつもと一味違ったアレンジが楽しめます。
【材料】
１〜２人分
ビーツの水煮 ５０g
じゃがいも（中）１個
ゆで卵 １個
ベーコン（ハーフサイズ） １枚
マヨネーズ 大さじ２
塩 適量
黒こしょう 適量
【作り方】
①じゃがいもは皮を剥き、耐熱容器に入れラップをして、レンジで４〜５分加熱する(茹でてもOK)。柔らかくなったら潰す
②ビーツとゆで卵は食べやすい大きさにカットする。ベーコンは１cm幅にカットしてフライパンで焼く(レンジでカリッとするまで加熱しても可)
③味を見ながら、①・②・調味料を混ぜ合わせる