【超簡単！ひんやり副菜レシピ】大葉香るトマトのおかかドレッシング和えサラダ

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本日の投稿は昨日の浅漬けレシピに続き火を使わない料理。

下ごしらえを含め、あっという間の6分で作れるひんやり副菜レシピ。

清々しい大葉の香りに食欲そそられる

トマトのおかかドレッシング和えサラダです。

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今日は超簡単ひんやりトマトのおかかドレッシング和えサラダ

真っ赤なトマトに絡まる玉ねぎ入れのドレッシング。

おかかを加え、トマトの甘味と旨みを引き立てたひんやり～♪

冷たく心地のいいトマトサラダです。

トマトに含まれる抗酸化物質リコピンは、

オリーブオイルでより吸収率を高めた副菜レシピ。

じわっと美味しさ広がるのも

トマトや玉ねぎに含まれる旨み成分グルタミン酸と

おかか（鰹節）のイノシン酸の相乗効果によるもので、

醤油仕立てのドレッシングが良く合います～♪

材料（4人分）　調理時間 6分　＊下ごしらえを含みます

トマト（500～550ｇ）　玉ねぎ（1/8玉）　大葉（4～5枚）　かつお削り節（5ｇ）　

オリーブオイル（大さじ2）　ドレッシングビネガーまたは米酢（大さじ3）

醤油（大さじ2）　胡椒（少々）

＊食材はあらかじめ冷蔵庫で冷やしておきます。

調理器具や道具

まな板、包丁、サラダボウルまたはボウル（大）、ボウル（小）、容器、

ザル、ヘラやスプーン、ペーパータオルなど

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作り方　

食材の下ごしらえをします

トマトはヘタを切り取り、縦8等分のくし形に切ります。

大葉は軸を切り落とし、丸めて包丁で千切りします。

水を張った容器に3分浸し、アク抜きします。

水気切りして　ペーパータオルで拭き取っておきます。

玉ねぎは細かなみじん切りにします。

　ドレッシングをつくります

小さめのボウルにみじん切りの玉ねぎを入れ、

オリーブオイル（大さじ2）　ドレッシングビネガー（大さじ3）

醤油（大さじ2）を加えます。軽く胡椒をふって

よく混ぜ合わせてドレッシングを作ります。

＊ドレッシングは多めにつくっています。

　和えます

切ったトマトは大きめのボウルに入れ、

ドレッシングをまわしかけます。

かつお削り節を加え、ザクッと和えて仕上げます。

盛ります

器に盛って、千切りの大葉をのせて出来上がりです。

＊画像はおおむね2人分です。

トマトがめちゃ甘く感じるのも

酸味がきいた醤油仕立てのドレッシングのおかげ。

大葉の香りが清々しく、かつお削り節で旨み際立てた

ひんやり美味しい副菜レシピ。

ぜひ！お試しくださいね

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ご参考くだされば幸いです

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