CroquettePunchの “ 呑んでたまるか！”

普段，数々の狂言回しの舞台になっちょります．

 

 

吉野家自由ヶ丘店にございます．

 

いつもお世話になってます，ありがとうございます．

 

 

そんな私ではありますがアレです．

 

時には正しく利用させていただいております，おほほい．

 

 

牛すき鍋膳にごじゃります，いかがでしょうか．

 

前から他のお客さんが食べてるのが気になってたんだよね．

 

 

まあ，牛すき言うてもアレなんですけどね，うふふ．

 

牛丼のカシラをうどんすき風にしただけなんすけどね．

 

 

普段，吉野家といえばアレです．

 

牛丼以外には目もくれぬ男なのですが．

 

 

鍋下には固形燃料が燃えてます．

 

運ばれてからもくつくつと煮える具材を，こうして．

 

 

こうして溶き卵にフォンデュして．

 

それを間髪を入れずに卵もろともにアレです．

 

 

ワンバン着地オン ザ ライスといたすのも，うっひひ．

 

たまさかにはよろしとい思うんであ〜んすのよ，うひょほい．

 

 

同じカシラでもこうしてアレです．

 

鍋仕立てにすると高級感が生まれます．

 

 

そうは思いませんか．

 

私は思います，うほほい．

 

 

鍋は存分なつゆだくになっとりますのでね．

 

最後はこうして牛丼にしてみるのも面白いのです．

 

 

899円でいただけるとはお得感も満点です．

 

お新香と冷酒2本でも2000円アンダーとはありがたい．

 

 

牛丼も牛すき鍋膳も，どっちもうまいっ！

 

そういうことです，いつもありがとうございます．

 

 

自由ヶ丘駅前ロータリーです．

 

再開発（つまんない街化）が進んでます，なんだかなあ．

味噌汁に立ち昇る湯気にシアワセを感じる．

 

 

日本の朝餉かくあるべし．

 

そうは思いませんか，私は思います．

 

 

朝餉の8割が和食系．

 

残る2割が洋食系な男です．

 

 

主菜は焼き魚のことが多い．

 

7割が紅鮭，2割が鯵の開き，1割がメザシです．

 

 

香の物はその日あるもので．

 

お手塩皿に少しだけという気味合いがいい．

 

 

到来物の大葉味噌です．

 

こういうのを添えるのも調子が高い．

 

 

必ずやというわけではありませんが．

 

朝の果物には心身が洗われる思いがするのです．

 

 

では，なにが正しくないのかと申しますと．

 

すでにご明察のことと思われますが，うほほい．

 

 

利き猪口一杯の清酒が付くという点でございます．

 

休日の朝にはこれくらいが認容されるのです，よほほい．

 

 

 

 

 

 

 

 

 

私の愛読書のひとつ．

 

水上勉氏の「土を喰ふ日々」によりますとアレです．

 

 

精進料理などの場合，食膳に登る食材はすべて．

 

大地の恩恵によりもたらされるものとされます，であるので．

 

日々，喰うものは土の声を聞き，畑に相談することになります．

 

 

いかにも精進らしい，風致な文脈ですね．

 

ではありますが，そうはいかないのです，私の場合．

 

アナザーな環境では家庭菜園にも恵まれぬ，であるので．

 

 

その日なにを喰うのかはアレです，私のバアイ．

 

ひたすら冷蔵庫と相談する日々となるわけです，私のバヤイ．

 

 

冷蔵庫に中途半端な量が遺残する食材と相談する．

 

冷凍庫にある賞味期限の迫った魚介・肉類の声を聞く．

 

もはや風流とは程遠いのですが，わはは，そういうことです．

 

 

マグロぶつ切りとパセリが少量だけ残っていた．

 

白味噌がないので，赤味噌を代用して酢味噌をこしらへた．

 

 

冷蔵庫とお相談料理 1．

 

マグロとパセリのぬたです，いかがでしょうか．

 

パセリが溌剌としてなお瑞々しい，いかがでしょうか．

 

 

こういういい加減な思いつきの酒肴でアレです．

 

その日の晩酌を開始するというのも愉しいものです．

 

 

絹ごし豆腐が半丁だけ残っていた．

 

牛コマ肉が中途半端に70グラム残っていた．

 

 

であるので，牛肉どうふをこしらへた．

 

これを肴にして一杯呑（や）ろうと思っていた．

 

酒と醤油と味醂で，出汁はたっぷりと多めにして．

 

 

冷凍庫より納豆を1パック発掘した．

 

であるので，なにも考えずに鍋内に投入した．

 

行き当たりばったりな展開も工夫料理の面白味です．

 

 

意外にもいい出来上がりだったので，おほほい．

 

白飯にぶっかけて雑炊ふうに喰うのもいいなと思った．

 

 

冷蔵庫と相談料理 2．

 

牛肉どうふ納豆汁めしです，いかがでしょうか．

 

もっと気の利いたネーミングはないものか，いかがでしょうか．

 

 

禅門においての精進とはアレです．

 

すべての食材を慈愛を込めていただく仏道です．

 

現代のフードロスにも一石を投ずる理念なのです．

 

 

であるので，冷蔵庫残余物料理もアレです．

 

ある意味で精進料理と言えるのではなかろうか．

 

冷蔵庫と相談するのも禅門に通ずるのデハナカロウカ．

 

 

ぶははは！どーでもいいんですがね．

 

これ，めっちゃめちゃ美味ちいからおすすめです．

自分駅にある人気のからあげ専門店．

 

 

福のからご謹製「福からあげ折詰」でございます．

 

シウマイ弁当にも匹敵するほどのお気に入り弁当です．

 

 

以前は毎日，お昼前に完売御礼でしたが．

 

最近では夜でも買えるようになって嬉しいのです．

 

であるので，しばしば夜の車窓弁当にも用いておるのです．

 

 

一見するとコンパクトなルックスですがアレです．

 

自慢のゴツい唐揚げは塩味とだし醤油味が各1個ずつ．

 

蒲田鳥久やきとり弁当（★）とはまた違った安定感があります．

 

 

なによりもみっしりと入った白飯が頼もしい．

 

玉子焼き，ひじき煮，高菜に梅干しと名脇役も揃ってます．

 

質・量ともに680円（税抜）とは思えぬご機嫌弁当なのです．

 

 

折り詰めの唐揚げを齧り弁飯を頬張る．

 

シンプルな味覚の繰り返しがことのほか愉しい．

 

愉しいのですが，勃然とアレしちゃうことを発案したのです．

 

 

その「アレ」を実践するためにアレです．

 

後日にも福からあげ折詰を贖いまして，車中の人となるのです．

 

 

リザーブ水割りと菊正樽カップが2，むほほい．

 

夜の車行に備えてアルコホルの用意も万端体制です．

 

 

いつ見ても安寧の弁面，いいねえ．

 

でね，おほほ，その肝心の「アレ」なんすけどね．

 

 

「アレ」とはこれです，いかがでしょうか．

 

マヨネーズにございます，いかがでしょうか．

 

 

私がマヨラーということをさて措きましても，のほほい．

 

唐揚げにマヨは必須とされる向きもおられるのではないか．

 

 

至極穏当なる賞味作法として認容されるのデハナイカ．

 

私はそう思うのです，いかがでしょうか，いかがでしょうか．

 

 

唐揚げには下味が付いておりますがアレです．

 

マヨネーズにより味がふくよかになるのです，美味ちい〜．

 

 

ついでに玉子焼きにアレしちゃうのも，う〜っふふ．

 

なっかなかによろしいと思うんであ〜んすのよ，おほほい．

 

 

お店ではマヨネーズの販売はありません．

 

すぐ前のセブンやコンビニでお買い求めください，よほほい．

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

昨日はなぜかアレです，ありがとうございます．

 

 

小田原にある青木食堂の記事に多数のアクセスをいただきました．

 

 

であるので，例によりましてアレです．

 

 

記事に未公開だった当時の画像ばかりを載せました．

 

 

だからそれがどーしたという話ですが（笑）．

 

 

当時，季節は夏でした．

 

 

しかし，今，見返してみてもアレですね．

 

 

早川ってすごく魅力的な町なんですよね．

 

 

さて，青木食堂ですが，あらためて検索してみますとね．

 

 

創業70年を超えて現在もご盛業中だそうです，すごいなあ．

 

 

こりゃあ，なんとしてもアレですよね．

 

 

今年もいい季節になったら行ってみたいね，そう思います．

 

 

ワンカップ持って，東海道線に乗って，そう思います．

 

 

だからそれがどーしたっつーハナシですが（笑）．

 

 

 

 

 

この記事の最後に貼ってある画像．

 

個人的には超秘蔵の写真です，うっふふ．

 

だからそれがどーしたっちゅーハナシですが（笑）．

 

 

 

 

きわめて個人的な思ひ出料理につきごめんなんしょ．

 

 

昔，どこかのお店で食べたなんて〜ことない料理で．

 

今でも時々，勃然と欲してしまうことってありませんか．

 

 

私はあります，それがこれです．

 

西小山にあった「大塚や」のひき肉丼です，いかがでしょうか．

 

 

お店は2018年8月に惜しまれて廃業されました．

 

私がこれまでの人生でもっとも長く通ったお蕎麦屋さんです．

 

 

職場への出前でも大変にお世話になりました．

 

かれこれ30年以上のお馴染みだったんですよね．

 

 

こちらのウリは丼とそばのミニセットでした．

 

これを8人前も出前していただいたこともありました．

 

 

ご主人と女将さんとの二人三脚でしたが．

 

店内にも出前にも，毎日てんてこ舞いだったのです．

 

 

特筆はそのメニュウの膨大さでした．

 

そば・丼ものだけでなく，中華・洋食にも及んでいました．

 

 

その組み合わせは縦横無尽，融通無碍．

 

客の無理難題な注文にも優しく応えてくださってました．

 

 

アイディアマンだったご主人ですのでね．

 

思いつくままにメニュウが増えてゆくのも楽しみでした．

 

 

「メニュウが増えすぎちゃって困るんですよ〜」

 

そう嘆いていた女将さんも，まんざらではなさそうでした．

 

 

ひき肉丼，これはお店のまかない料理だったそうです．

 

キャベツと炒めただけの簡単丼ですが，懐かしい味わいでした．

 

 

「ウチのは鶏スープで炒めてるから美味しいよ」

 

そう言っておられたご主人，お健やかにお過ごしでしょうか．

 

 

お店の最終日にいただいたお手塩皿．

 

今でも自宅で大切に使っているのです．

 

 

 

 

 

自分街にある町中華．

 

 

《 三友軒 ＠ 駒澤大学（東急田園都市線）》

 

 

最近，なぜかのれんが出ていません．

 

表の照明も落としてのご営業なんですよね．

 

 

でもね，ご安心，店内は常連さん達でご盛況です．

 

後からも続々とご来店，皆ざま大相撲中継にご執心です．

 

 

まずは清酒をいただきます，常温で．

 

燗も冷やもコップでご提供，というのがこちらの流儀です．

 

 

1杯目を呑み終えるころにね，こうして．

 

こうして肉野菜炒めなどが運ばれると調子が高い．

 

 

それに合わせて2杯目をいただくのも調子が高い．

 

女将さんが一升瓶から直注ぎで，というのもこちらの流儀です．

 

 

いつもならば肉野菜炒めにアレです，むほほい．

 

ソースをかけるか，醤油にするかをしばし逡巡するのですが．

 

 

駒沢三友軒では迷いません．

 

自家製ラー油をかけるのを躊躇いたしません．

 

 

肉野菜炒めはこっくりとした濃い味仕立てです．

 

町中華のはこうでなくっちゃね，そう思うのです，おほほい．

 

 

ラーメン，カレーライスが単品で各500円．

 

セットにするとしめて800円，これはお得です．

 

当店サービス品でございます，いかがでしょうか．

 

 

注文は自分で小さな紙に鉛筆で書く式です．

 

カレーライスの絵ヘタ（笑），女将さんが見て笑ってました．

 

 

セットではなくカレーライス単品といたしました．

 

10年前はセットに餃子まで食べてたんだよね，うっふふ．

 

 

カレーライスが出てくるのにシンクロしてアレです．

 

3杯目を直注ぎしていただくと，ますます調子が高いのです．

 

 

そうなのよ，そうなのよね，駒沢三友軒．

 

カレーライスにもラー油です，よろしくお願いします．

 

 

カレーは超もったり式です，それがいい．

 

ラー油が中華風のテイストを添える，それがいい．

 

いついただいても安寧の味，得心の美味，それがいい．

 

 

テレビの相撲中継も終わってニュースになった．

 

常連の皆さまの酒飯談笑はまだまだ終わらない，いいねえ．

 

 

「さにゅう」じゃないよ，「さんゆう」です．

 

そこんとこよろしくお願いいたします，よほほい．

 

 

夕暮れどきの自分街を歩いて帰る．

 

陽が長くなってどこからか春の香りが漂ってくる．

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

某夜の失敗酒肴です，すみません．

 

 

磯辺揚げを青海苔の代わりにアレです．

 

紅生姜を用いて揚げてみましたのですが，このように．

 

このように赤の色味がぜんぜん映えません，大失敗酒肴です．

 

 

これだけを肴にね，いつものようにアレです．

 

ゆっくりとBS放送の鬼平を観るのも愉しいものですが．

 

 

最近市販されてる紅生姜は赤色に根性がないのです．

 

しかも，加熱によりいっそうに色褪せてしまうのが残念です．

 

 

まあ，風味はそれなりっちゃそれなりなんですがね．

 

あの「青柳食堂」のような鮮やかな赤色味が欲しいよね．

 

 

今度は業スーで売っているようなアレですね．

 

ドぎつい真っ赤な根性紅生姜を使うのがいいかもね．

 

 

かけそばに乗せてみました．

 

いかがでしょうか，いかがでしょうか．

 

 

追い紅生姜と粉砕唐辛子で赤を強調いたしました．

 

火を通さなければ紅生姜もそれなりの色味を発揮します．

 

月見の黄，青菜の緑と，理想の三原色に心が安らぐのです．

 

 

かけつゆでしんなりとした紅生姜揚げも，また．

 

また風味としてはまことに申し分ないものではあります．

 

 

特にね，特にこのアレです．

 

黄身と追い紅生姜の味相性がとてもいいんです．

 

 

でもね，アレですよね，業スーの根性紅生姜．

 

PRC産というのがちょっと抵抗があるんすよね，のほほい．

 

 

 

 

 

 

アナザー・ライフの激渋食堂．

 

最近，お店がいつも閉まっているんですよ．

 

ここも閉店しちゃったのかしら，残念ですなあ．

 

 

 

昨日はなぜかこの記事にアクセスが集中でした．

 

 

随分と前に廃業されているんですよね．

 

テレビかなにかで紹介されたのでしょうか．

 

それにしても惜しいお店をなくしたものですね．

 

 

こちらは真似っこ再現料理です．

 

きざみニンジンの入ったヤキメシです．

 

ソースで食べるのがいかにも民生食堂の趣きです．

私はマヨラー，タバラーであると同時にアレです．

 

 

ケチャラーをも自認する男です，おほほ，であるので．

 

ナポリタン オン ザ チキンライスです，いかがでしょうか．

 

 

今日はナポリタン，そして明日はチキンライス．

 

そんなケチャップ三昧な日々も日常な男です，であるので．

 

 

いっそのこと乗っけちゃえばいいんじゃね．

 

といったきわめて安直な発想となります，いかがでしょうか．

 

 

調べてみるとアレなんですよ，むほほい．

 

こういう品目が現実に存在するみたいなんですよね．

 

 

大阪梅田の洋食店で人気のメニュウらしいのよね．

 

「チキンライスにのっかるナポリ」だそうな，なるほどね．

 

 

食べ方はご自由にですがアレです．

 

まずはナポリタンをメインとして喫食しまして．

 

 

次はチキンライス，というように．

 

それぞれの味覚を愉しむのもいいですが．

 

 

このね，この，双方がミクスチャーされた部分．

 

ここがケチャラーにとっての佳境であると申し添へましょう．

 

 

待てよ，そうでしたらアレですよね．

 

最初っから混ぜて作っちまえばいいんじゃね．

 

 

であるので，即座に行動にうつす男です．

 

ケチャップを普段よりもぷりたーつ多めに投入します．

 

 

ま，いうてみればアレですよね，のほほい．

 

そばめしのナポリタンバージョンってとこかもね．

 

 

ケチャップとマヨネーズは鉄板の相性です．

 

もちろん，タバラーとしてはタバスコも超バシがけです．

 

 

キャベツの千切りをもろともに，こうして．

 

こうして食べるのが口中忙ありとした口福なのです．

 

 

いい歳をしてこういう食卓に悦喜する．

 

だからいつまでたっても私は駄目なのである，ぐはは．

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ケチャップはデルモンテとハインツを愛用してます．

 

甘味を欲する場面ではハインツ，酸味ではデルモンテ．

 

ケチャラーにはそれなりのこだわりもあります，うっふふ．