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新橋新正堂「切腹最中」
切腹最中をごぞんじ．
「切腹だぞ」発言は横浜のパワハラ市長ですが（笑）
餡子がはみ出して生地が開きっぱなしです，なるほど，切腹ね．
創業114年になる新橋の老舗菓子舗，新正堂ご謹製です．
浅野内匠頭が切腹をした田村屋敷の跡地内に本店があります．
玉川高島屋の明治屋で限定販売されてたんです．
現在でも本店で1日に3000個以上売れる人気商品ですって．
そう聞いちゃいますとアレなんですよね．
ついつい買っちゃう性質なんですよね，おほほほ．
切腹のイメージを洒落に活かしまして，うっふふふ．
お詫びの際の手土産ランキングとしてグランプリ獲得だそうです．
こういう和菓子で清酒，というのもじつに結構なものです．
私はこれを甘味酒と謳って，かねてより愛好しているのです．
甘さを抑えたつぶ餡が清酒を惹き立てます．
中から求肥がコンニチハするのも風味愉しき食感です．
これまでの甘味酒より抜粋です．
清酒でよし，ウヰスキーにもよし．
和菓子の透明感のある甘さが酒を旨くするのです．