我が家のおせち
2日目以降はこんな感じにしました。
2日目
今年は小さなお重に移し替えるのはやめて、
各自のお皿に盛り付け、
他のものは大皿に盛りました。
又前の日とは違った雰囲気で
おせちを楽しめます。
盛り付けあれこれ
煮物は大皿に
練り物はまとめて！
栗きんとん、黒豆、金柑の甘いものは切子の器に
魚系は切子のお重に。
この切子お重、三段なのですがガラスのお重ってどうやって使うのが良いのだろう？
三段まとめて使ったことがありません💦
2日目、まだまだたっぷりあります😅
近所を箱根駅伝が通るから、
ほぼ毎年応援に行くのだけど
今年は大学生がせっかくいるのでお食事優先。
ヘリコプターの音が近づいてきてソワソワしたけど
これだけ準備するのにバタバタで
チラチラとしか見られなかったです🥲
1月3日、やっとお雑煮に辿り着きました〜！
大昔の山田平安堂です。
鶏ガラでスープをとり、塩と醤油で味をつけ
鴨肉、里芋、大根、にんじん、小松菜、ナルト、三つ葉、ゆずです。
これは夫の家のお雑煮
実家はすましでナルトの代わりに蒲鉾でした。
大学生は翌日から又雪山へ。
おせちとお雑煮を食べてもらえて良かった！
3日目
白味噌のお雑煮も作りました。
この朱塗りのお椀、大、中、小と3種類、
セットであるので生きてるうちに使わなきゃ💦
どうやら私は本田のお味噌の方が味が決まります。
山利だとうまく作れません💦
白味噌のお雑煮、初めて食べたのは
横浜のロイヤルパークホテル。
あまりに美味しくて感動し、それ以来京都で食べ歩き
なかなかうまく作れなかったけど、やっとなんとか美味しく作れるようになりました。
躊躇せず白味噌をたっぷり使い、ポタージュ状にするのがポイントなのかも？
今年の日本酒
お酒は麻布台ヒルズマーケット2階のお酒売り場で
「田中六五」の関東の飲食店向けに作った
「65/13」にしました。
これ飲みやすくて日本酒苦手な人でも飲めると思う！
日本酒の揃えは麻布十番のはせがわ酒店、
銀座SIXの地下がお寿司屋さんで出てくる日本酒が揃っていて良いように思います。
おせち3日目😅😅
残ったおせちをお皿に盛り
今年は葉っぱ買い過ぎた😅
でも色々な葉っぱ使いたいのですよね。
南天植えようかしら？
4日目以降
高島屋での京都出町ふたばの切餅の発売日、
お餅を買うのを夫に任せたら、
なんと7袋も買ってきた💦💦
小さめが6個だけどね💦
呆れる私。
1月中ずっとお雑煮食べたいのですって。
安い角餅で良いのでは…💦
元旦のお重箱とお椀はとっくに片付けられてしまったので違うお椀でお雑煮です。
結婚した時にお祝いで頂いたものですが、
黒も締まって良いですね。
そして昨日（1月7日）お餅以外はやっと全て食べ切りました！笑👏👏
2日から6日間、よく食べました😅
おせちの後は、、
1月4日。
さっそく友達とミッドタウンのユニオンスクエアカフェに行き、いつものサラダランチをしました。
やっと家族以外と喋れた😂
お正月全然サラダを食べてなくて
ずっと食べたかったの😍✨
サラダの後はとらやへ移動。
私は御前汁粉に。
甘かった💦
ラカントに慣れちゃうと外の食事が甘く感じます😅
心おきなく喋り倒し、ミッドタウンの中のセールを見て
楽しいお正月休み満喫しました✨
中目黒のスワン&ライオンへも行きました！
英国展で知ってから通ってる、
イギリス人オーナーイアンさんのお店です。
九段の時はデリだったけど
中目黒へ移転してパブになりました！
IPAで乾杯🍺
イギリスの代表的なスナック、
ソーセージロール。
ここの美味しいのです😋
ピーチのチャツネをつけて頂きました💕
そしてフィッシュ&チップス！
大きくて4人分ぐらいあります💦
カラッと揚がった北海道産タラは分厚くてほっくほく✨
タルタルが私が作るよりはるかに美味しいです。
ミントのグリーンピース添え。
サーソンのモルトビネガーloveなので
たっぷりかけて頂きました💓
おせちの後はこういうのが美味しいです〜😍
来年用備忘録
結局今年は
紅白蒲鉾 1セット
ミニ紅白蒲鉾 1セット
二色玉子 2本
伊達巻 1本
ローストビーフ 700グラム
松風 鶏ひき肉 300グラム
裏白しいたけ 鶏ひき肉200グラム
雑煮用鴨ロース 300グラム
里芋2袋
海老芋1袋
にんじん2袋
大根 1.5本
来年は減らす方向で！
