明けましておめでとうございます。
ブログもついに4年目に突入です。
とりとめが無くて拙くて、
誤解を招いたり、
気分を害される事もあるのではないかと
不安な部分もある私の文章💦
３年間お付き合いくださりありがとうございました！
今年も明るく楽しく書いていけたらと思います😊
こんなブログですがこれからも仲良くお付き合いください💕
さて、今年は元旦と2日の親戚のお招きは中止、
家族だけで家でお正月を迎えました。
生まれて初めて親が一緒ではないお正月です。
こんな日が来るとは。
でも、お客様が無い分おさんどんが楽になる・・・！
それもちょっと嬉しかったりして😂
今年はふるさと納税で
新潟県長岡市の
特別栽培米こがねもち「切り餅」2.16kg を申し込みました。
10,000円のご寄付でした。
ふるさとチョイスからご寄付致しました。
米どころ新潟が誇る、最高のもち米「こがねもち」100%使用。
安心安全な特別栽培米使用です。
１個ずつ包装されています。
１個ずつ包装されています。
８切れ入りが６袋。
たっぷり48切れあります。
12月8日 申し込み
12月14日 発送通知メール
あっという間に届きました！
お正月に間に合って嬉しいです😊
このお餅、とてもキメが細かく、なめらか。
柔らかく伸びが良くてかなり美味しい！
するっといきそうで高齢な方はちょっと危ないかもしれません💦
家族もこのお餅は美味しいねと絶賛でした。
次のお正月もこれにしようかな♪
それと栗きんとんは鹿児島県長島町
和喜雄さんといつみさんのはちみつ芋で作りました。
去年があまりに甘くてねっとりしていた為、
今年は出来が芳しくないかななんて思いましたが、
栗きんとんを作ってみてびっくり！
今年はサツマイモ500gをくちなしと一緒に茹でた後、
ラカント大さじ2杯、みりん大さじ２杯、
塩ちょっとを入れてフードプロセッサーでガーっと。
鍋に移して茹で汁で伸ばしながら艶が出るまで練り、栗を入れて完成。
これが・・・裏漉しする必要全く無し。
なめらかな舌触りで繊維質を感じません。
しかもたった大さじ２杯のラカントしか入れてないのに
しっかり甘い💕
普通栗きんとんって200gとかお砂糖入れるんですよ😱
裏漉しって力仕事だし、ちょーーーーー面倒くさいですものね！
こんな簡単に美味しい栗きんとんが出来るなんて
いつみさんのはちみつ芋、すごいなと改めて思いました💗
売ってるお節は甘いし食べたくないものも入っているから
食べたいものだけ作りました。
夫はお節が大好きで
お正月中ずっとお節が食べたいそう。
もう本当嫌だ〜泣
色々な事をしながらもあるけど
1日目は朝4時までかかっても終わらず😭
結局2日かかりました。
もう作り終わった頃には両肩ががっちがち。
放心状態でしばらく口も聞けなかった💦
子供に肩揉んでもらいました。
もうこれもあと数年しか出来ないな😢
元旦は子供が明治神宮のバイトへ行き
老夫婦２人の朝だったので簡単に。
子供いないとやる気起きないのよね😅
先日の骨董展のお皿、買って大正解！
お正月にぴったりじゃないですか？
明治神宮のバイト、とても心配しましたが、
お客さんが殆ど来ず、暇疲れをしたそう。
それを聞いてほっとしました。
黒豆は過去最高の出来栄え💗
ふっくら柔らかく艶々、
ラカントで作ったけどお味もとてもしっかり出来ました✨
瓢箪型のなますは柿と大根。
柿が入ると夫も喜んで食べます。
お雑煮は今年も鶏手羽でとったお出汁で。
築地角山で買った手毬麩がかわいい✨
そして2日、子供も一緒にお正月のお祝いをしました。
この時点でヘトヘトな私。
バカラのシャンパングラスを全部割ってしまったのと、
大震災を境に全部仕舞い込んでいるバカラのグラスも出しました笑
お刺身は氷見の鰤！
鰤を分厚く切って食べるの大好き💗
明石の蛸と数の子
数の子はつきぢ尾粂で買った丸や岡田商店の幻の数の子です。
全体量の1%未満らしいです。
数の子の最高峰は干し数の子。
全然違うらしいのです。
一度食べてみたい。。
少しずつ揃えている骨董の器。
今年は何を足そうかな。
子持ち昆布、子供がかなり気に入り、
タッパーいっぱいに作ったのになんと全部食べてしまいました！
いくらは北海道白糠町のふるさと納税です。
今年は伊達巻と錦玉子は買いました。
伊達巻は簡単だけど、
錦玉子の裏漉し、大変ですものね。
松風はドライトマトとオリーブとパセリ、ねりごま入りでパウンド型で焼きました。
菊花蕪、おなます、酢蓮、大根と柿のなます、裏白しいたけ。
お酢のもの、どんだけ好きなのw（私が）
すっぱいものがないとおせち食べられないのです〜😅
お酒は福岡で買ってきた田中六五のなま！
この季節だけの少し濁った生は格別✨
蒲鉾と日本酒、最高です〜💗
この酒器はガラスに漆が塗ってあるもので
造り酒屋にお嫁に入った友達の結婚式の引き出物でお気に入りです。
お煮しめ
今年はしいたけ以外は全部一緒に
まぐろ節と昆布出しで煮しめました。
お正月しか買わない（買えない）佐賀牛のシャトーブリアン！
完璧に焼けました✨ 自画自賛笑
ストウブ鍋でいつものやり方です。
肉汁は殆ど出ず、お肉に全部戻ってくれた😍
脂っこさは一切感じず本当に柔らかくてジューシー✨
ああ、やっぱりシャトーブリアンは美味しいなぁ。
子供にお年玉をあげたら、
来年は大学生なので来年からはもうお年玉はいらないですって言われてしまった。
なんだかとっても寂しい気持ちになりました。
こうやってお正月を一緒に出来るのもあと何回だろう。。
とらやのはなびら餅。
お茶器は台湾の安達窯のもので、
阿里山の高山茶を淹れました。
台湾へはいつ行けるのかな。
最後におまけ。
今日お墓参りへ行った帰り、
暖かかったのでクアアイナのテラス席で
ターキーとアボカドのサンドイッチを食べました。
おせちの後のサンドイッチ、最高です😂
明日からお仕事の方も多いはず。
あっという間のお正月休みでしたね。
早く世の中が落ち着きますように。
皆様もお体くれぐれもご自愛ください！