さてなんとか重い腰を上げ作ったお節
元旦はこんな感じでした。
2日目以降のアレンジです。
2日目はこんな
元旦とそこまで変わり映えはしてないです。
おせちは小さいお重に入れ替え
5段重はさっさと洗って今乾かしてます😅
週末にしまうつもりです。
こんな感じにストウブ鍋で作り鍋ごとそのまま寒い廊下に出しておきます。
5.5リットルのフィスラーの圧力鍋いっぱいの鶏出汁も毎日火を入れながら寒い廊下。
タッパーに詰めたものも肉と魚以外は寒い廊下です。
昔のメモ。
こうやってリストを作って消し込みながら料理してました。
大人数の時はこうやらないとさばけなかった。
今は元旦にうちの家族だけになったので
大晦日にやっつけに😅
食べたいものをちょっとずつ並べて。
チョロギを使うのをすっかり忘れてました！
これ、来年まで持ちませんよね😅
やはり黒の中に赤があった方がお正月らしくかわいいから
来年はちゃんと使おう笑
成城石井に半兵衛麩の手毬麩と梅麩があり。
明治屋にも半兵衛麩置いてありました。
あしらいは今回は築地の八百屋で買いました。
やはり築地が安いです。
裏白１枚120円ぐらいでした。
明治屋にも一通り置いてあり品数豊富。
28日に最後の入荷あり。
だけど28に行かないと売り切れます。
（備忘録なので来年のために買いておきますね）
我が家は3日目以降もお節です、、、。
なんなら夫は7日まで食べたいそう😱
3日目はこんな
これは家族全員の大好物！
海老芋の揚げ出し
味の染みた海老芋の煮物に片栗粉をはたき米油で揚げ、
餡をかけ、ゆずをぱらり。
トロッとした出汁とねっとりした海老芋、
ゆずの香りがマッチして最高に美味しいの✨
お正月の終わりに毎年作ります。
お煮しめを刻んで寿司飯と混ぜ、
錦糸卵と永楽屋の一口椎茸、車海老の旨煮、
れんこんを乗せて蒸した
蒸し寿司。
おせちリメイクですが、
温かいお寿司がこれまた美味しい〜💕
カラスミが大量に余ってるので
今週にでも一度パスタを作ろうかな。
はぁ、今年も無事？終わりました！！
大学生が帰ってくる7日までは
夫は毎日お雑煮が食べたいらしい笑
私は適当にしようっと。
さあダイエットをせねば、、と思っていたけど
今日から銀座三越で
スコーンパーティーwithティーが始まります‼️
国内外で人気の80ブランド以上の紅茶が集結。
王道のプレーンスコーンから趣向を凝らしたデコレーションスコーンまで、
各店自慢のスコーンや紅茶が販売されるお祭りです✨
https://www.mistore.jp/shopping/event/ginza_e/scone_51
去年はこんなでした💗
会場内で色々なお紅茶が飲めるのがこのお祭りの楽しいところ。
色々紅茶を飲んで感想書いてます。
私は英国展の催事でしか手に入らない
ランゲージファームのクロテッドクリームを買って
飲んだことのない紅茶を飲むのが目的です！
パート１はこんなに色々飲めるのですって💗
クロテッドクリーム、日本にあるのは全種類試したと思うけど
やっぱりランゲージファームのミルキーさが一番好き💗
今年はオンラインで冷凍のものを買って秋の英国展までの間長く楽しもうかと思います♪
https://www.mistore.jp/shopping/product/900000000000000002275689.html
紅茶好きで毎週何度もいらしてた家庭教師の先生が来なくなり
すっかり紅茶の減りが遅くなってしまったのと
私が紅茶が好きなのをご存知な友達から色々頂くので
紅茶を買う機会がめっきり減りました。
そんな私がいつも常備している好きな紅茶をご紹介します♪
Harney and Sons Paris
NY ソーホーにある紅茶屋さん。
もう15年は常備してるほど好き。
チョコレートミントもはっきりしたお味で好きです。
最近はお気に入りのサプリやクリームが続々撤退し値上げも激しく
使用頻度が落ちたiherbですが
ハーニーは未だに日本で買うよりお安く買えます。
Bellocq Earl Grey
NYブルックリンのグリーンポイントにある紅茶屋さん
オーガニックなのが嬉しい✨
スリランカ産の茶葉に、シチリア産のピュアベルガモットエキスで芳醇な香りをつけ、
そして美しいコーンフラワーで、
凛々しくも優しい紅茶の世界の紳士をイメージして仕上げた、
気品溢れるアールグレイです。
割ときついのが多いなか、これは本当に優しい香りのアールグレイです。
そもそも英国展仏展はイギリスやフランスのティールームやレストランが来日し出店するのがお目当てだった私。
コロナで出店出来なくなり前より熱が入らなくなりました。
今はこれとランゲージファームのクロテッドクリームの為に行ってるようなものです。
本当に素晴らしい香りでお気に入りです💗
今回は後半（1月11日から）に出店らしいので買ってこようと思ってます♪
スコーンも沢山のお店が出店します✨
定番のお店以外にも日替わりで結構珍しいお店のものが手に入るので
スコーンがお好きな方にも楽しいお祭りです💗
PART1】
1月5日(木) 午後1時～販売
横浜＜Ahhn bakers(アーンベイカーズ)＞
1月6日(金) 午後1時～販売
三郷＜ベイクショップKona＞
1月7日(土) 午後1時～販売
新潟＜scone studio nico(スコーンスタジオ ﾆｺ)＞
1月8日(日) 午後1時～販売
板橋＜粉の日＞
1月9日(月・祝) 午後1時～販売
＜クッキーアートパーティー＞
【PART2】
1月11日(水) 午後1時～販売
仙台＜ベイクショップ ヒポ＞
1月12日(木) 午後1時～販売
川越＜焼き菓子 komugi＞
1月13日(金) 午後1時～販売
＜kiltshou(キルトシュー)＞
1月14日(土) 午後1時~販売
福岡県小郡市＜バイブリーティールームズ＞
1月15日(日)・16日(月)
各日午後1時～販売
＜マリアージュ フレール＞
加えて明日からはサロンデュショコラのオンライン販売が開始されます！
こちらは本当に競争激しいのでとても無理。
私は参戦しません💦