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10月30日はＴＫＧ「たまごかけごはんの日」
本日の投稿は 朝食が楽しくなる
卵を使った絶品レシピ5選です。
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たまごかけごはん、白身もかける派？黄身だけ派？
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「たまごかけごはんの日」というのは
2005(平成17)年 10月30日に
第1回日本たまごかけごはんシンポジウムを開催されたことがきっかけで、
島根県雲南市の「日本たまごかけごはん楽会」が制定した記念日です。
ココからは 朝ごはんが楽しくなる 卵を使った絶品レシピ5選。
ランチにも ぜひ！お試しくださいね
冷凍させた卵を、醤油漬けにした黄身に、白身をメレンゲにさせ
鰹だしをきかせ作った ふわふわ卵のせごはんです。
“ふわふわ”感に濃厚でコクある黄身の旨み。
食欲のない時でも、おいしく味わえる卵のせごはんです。
材料（4人分） 調理時間 5分
凍らす時間は除きます
卵（4個） ごはん（適量×4） 鰹だし汁（小さじ2）
みりん（25ｍｌ） 醤油（50ｍｌ） 塩（少々）
ほのかな甘みの西京白味噌を使って、半熟たまごで
栄養もしっかり摂れる、おかずになる味噌汁です。
材料（3人分） 調理時間 18分
大根（5～6ｃｍ） たまねぎ（1/2玉） じゃがいも（2個）
油揚げ（小1/2枚） 青ねぎ（3本） 卵（3個）
だし鰹（15ｇ） 水（1000ｍｌ） 白みそ（大さじ4）
オリーブオイル（小さじ2）
キャベツと玉ねぎをマヨネーズで和えたサラダと
とろ～りチーズに、カリカリのベーコンエッグが
合わさり絶妙に美味しいトーストレシピです。
材料（2人分） 調理時間 4～5分
食パン（5枚スライス 2枚） 卵（2個） ハーフベーコン（3枚）
春キャベツ（1/4玉の葉5枚） 新玉ねぎ（1/4玉）
バター（10ｇ） マヨネーズ（大さじ4） ピザ用チーズ（適量）
あらびき黒胡椒（適量）
まろやかな酸味に、ほのかな甘みと旨みのきいた
卵たっぷりのマッシュルームとハムのポテトサラダ。
マッシュルームの豊かな風味と食感がとてもよく、
やわらか食パンに、芳醇なサラダはやみつきになります
材料（5人分） 調理時間 20分
じゃがいも（600ｇ） 卵（5個） 玉ねぎ（1/2玉） マッシュルーム（4個）
ロースハム（4～5枚） 冷凍グリーンピース（40ｇ）
塩（小さじ1/2、少々） 胡椒（少々） あらびき黒胡椒（適量）
バター（15ｇ） 顆粒コンソメ（小さじ1/4) 牛乳（大さじ2）
マヨネーズ（大さじ5程度） ドレッシングビネガー（大さじ2）
オリーブオイル（大さじ1と1/2）
＊グリーピースは缶詰でも、また枝豆でもＯＫです。
＊ドレッシングビネガーの代わりに、米酢でもかまいません。
だし巻き玉子きゅうりのサンドイッチは、だしのきいたふわふわ玉子が絶妙！
美味しさもでっかい～！！ボリューム満点サンドです。
歯切れのいいきゅうりがアクセントになって たまりません～！！
材料（2人分） 調理時間 15分
食パン6枚スライス（2枚×2）
卵（4個） 白だし（大さじ1） 水（大さじ3） きゅうり（1本と1/2)
レタス（1/2玉の葉4～5枚） ロースハム（2枚×4） フルーツトマト（3個）
スライスチーズ（1枚） マヨネーズ（大さじ3） あらびきマスタード（大さじ1）
トマトケチャップ（大さじ2） 中濃ソース（大さじ2）
バター（適量） オリーブオイル（適量）
コチラもぜひ！簡単 卵とじレシピ
ご参考くだされば 幸いです
④【発酵食品レシピ16選】免疫力アップ！腸内環境を整えるおすすめ料理
＊9月までの記事を対象にしたランキングです
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