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KOICHIオフィシャルブログ
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本日の投稿は免疫高まるヘルシーレシピ。
レンジで超簡単！ 豚肉とシャキシャキ野菜の重ね蒸しです。
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Amebaトピックスで掲載いただいた1月のレシピです。
具がごろごろ コクあって濃厚！うちのとっておきカレーライス4選
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暖冬で 鍋料理もする機会が減って、
献立に迷う方も少なくはないかと思います。
今夜の投稿は
豚肉と野菜を重ねてレンジで12分の超簡単レシピ。
暖冬な時期におすすめの 免疫アップのヘルシーな重ね蒸しです。
ごましゃぶにつけて しゃぶしゃぶのように！？
シャキシャキ野菜がたまらなく、美味しい蒸し料理です。
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ミツカン ごましゃぶ(250ml)
410円
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材料（2～3人分） 調理時間 12分
豚肉しゃぶしゃぶ用（120ｇ） キャベツ（1/4玉） 玉ねぎ（小1玉）
にんじん（1/2本） もやし（1パック） ニラ（3本） じゃがいも（1個）
ぶなしめじ（80ｇ） 生椎茸（3枚） えのき茸（100ｇ）
塩（小さじ1/3、少々) 胡椒（少々） 鶏がらスープの素（小さじ2/3)
調理器具や道具
電子レンジ、耐熱ボウルや耐熱のサラダボウル、
まな板、包丁、バット、ボウル、ザル、菜箸（割り箸）、
ラップ、爪楊枝、ペーパータオルなど
作り方
豚肉の下ごしらえをします
薄切り豚肉は半分に折ったまま バットに並べます。
塩（小さじ1/3)をふって 3分おきます。
3分経ったら 浮き出きた余分な水分を
ペーパータオルで拭き取り、 臭みや雑味を抑えておきます。
軽く塩と胡椒をふって、食材の下ごしらえが
終えるまで馴染ませます。
食材の下ごしらえをします
玉ねぎは5ｍｍ幅の縦切りにして、
にんじんは棒状に切ります。
（スライサーで太めの千切りにしてもOKです）
じゃがいもは5ｍｍ幅の半月切りにして、
キノコ類は石づきを切り落とします。
えのき茸とぶなしめじは ほぐし、
生椎茸は5ｍｍ幅に切ります。
厚く切らずに、5ｍｍ幅ほどに切ることにより、
調理時間が短縮できます。
もやしはサッと水洗いして、水を張ったボウルに5分浸します。
その後ザルにあげて、しっかり水切りしておきます。
もやしを水に浸すことにより、シャキシャキ食感がよくなります。
キャベツは芯を取り除いて、ザク切りにして、
ニラは3ｃｍの長さに切ります。
鶏がらスープの素（小さじ2/3)を準備します。
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丸鶏がらスープ 瓶(55g)
280円
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耐熱ボウルに野菜を重ねていきます
下からきのこ類→葉物→いも類→根菜の順に重ねます。
なので ぶなしめじ えのき茸 生椎茸→キャベツ ニラ→
じゃがいも→玉ねぎ にんじん もやしの順にのせて重ねます。
鶏がらスープの素（小さじ2/3)をふって 豚肉をのせます
重ねた野菜がボウルからはみ出るようであれば
ギューと手で押えてから 鶏がらスープの素をふります。
＊ごましゃぶで食べるので 鶏がらスープは少なめにしています。
鶏がらスープの素がない場合は塩でもかまいません。
調理の開始です♪
電子レンジで加熱します
④のボウルをラップで覆います。
電子レンジ500W12分加熱させます。
爪楊枝がスーと通るほどの やわらかなじゃがいもに
なっているか確認します。
＊かたいようであれば1分ずつ延長加熱します。
ラップをはずし、菜箸で底からザクッと混ぜて出来上がりです。
＊すごく熱いので 注意してくださいね
そのまま食卓へ！
ごましゃぶでいただきます。
野菜を豚肉で巻いて ごましゃぶにつけて食べるのがおすすめ！
野菜がどっさり美味しく摂ることができ、風邪予防対策にも！
食材を重ねて、レンジで超簡単に作れますので
ぜひ！お試しくださいね
コチラもぜひ！せいろ蒸しレシピ
ご参考くだされば 嬉しいです
①具がごろごろ コクあって濃厚！うちのとっておきカレーライス4選
最後まで ご覧くださり ありがとうございます。
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