こんにちは！
KOICHIオフィシャルブログ
☆Pure Life☆にお越しくださり ありがとうございます。
今日はカレーライスの日です。
1982年 1月22日 全国学校栄養士協議会により
小中学校給食のメニューを全国一斉にカレー給食が出された日を
きっかけに制定されている記念日です。
なので本日の投稿は具がごろごろ コクあって濃厚！
とっておき うちのカレーライス4選のご紹介です。
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本日のカレーライス4選は市販のカレールーを使っていますが、
おうちで簡単！カレールーの作り方はコチラです。
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夏はカレーの季節といわれていますが、
冬こそ免疫力高まるカレーで
風邪予防対策されてはいかがでしょうか。
ココからは とっておき！！うちのカレーライス4選。
ご参考くだされば嬉しいです
花に囲まれたかのような？
とても華やかな野菜たっぷりのビーフカレーです。
コクと旨みあって すごく美味しいチョコっとカレー
バレンタインデーの晩ごはんにおすすめです。
材料（5人分） 調理時間 60分
牛肉ロース（200ｇ） じゃがいも（2個） たまねぎ（1玉）
にんじん（2/3本） トマト（1個） 紫たまねぎ（1/2玉）
スナップえんどう（4～6さや） ミニパプリカ（赤・黄 各1/2本）
グリーンアスパラガス（2本） 豆苗（1/2パック）
スイートコーン（6ｃｍ程度） レタス（適量） ぶなしめじ（1パック）
ニンニク（1かけ） 市販のカレールー（140ｇ） 水（500ｍｌ）
顆粒コンソメ（小さじ1と1/2) ミルクチョコレート（3粒）
ブライン液（塩・砂糖 各小さじ2 を水300mlで溶かす）
バター（10ｇ） オリーブオイル（小さじ2） 塩（小さじ1/2) 胡椒（少々）
キノコをふんだんに味わえ、おいもの甘味感じる
免疫高まるカレーレシピ。旨み際立つ
4種のキノコとおいものビーフカレーです。
材料（4～5人分） 調理時間 35分
牛肉切り落としまたは薄切り（180ｇ）
じゃがいも（1個） 玉ねぎ（1玉） にんじん（2/3本）
さつまいも（小1本） マッシュルーム（4個） エリンギ（2本）
ぶなしめじ（120ｇ） 舞茸（80ｇ） ニンニク（1かけと1/2)
市販のカレールー（140ｇ） 水（600ｍｌ）
カレールーに添付されているブイオンペースト
なければ顆粒コンソメ（小さじ2）
塩（小さじ1/3、少々） 胡椒（少々） バター（10ｇ）
オリーブオイル（小さじ2） 温かいごはん（適量）
まるで一晩ねかせたような、とろとろカレー。
ゴロゴロの具は、食べれば とろけて絶品～～！！
飴色玉ねぎと隠し味がポイントとなり、
カレーの美味しさ アップさせた うちカレーです。
材料（4～5人分） 調理時間 50分
牛肉カレー用（250ｇ） 玉ねぎ（2玉） じゃがいも（350ｇ）
にんじん（1本） マッシュルーム（6個） ニンニク（1かけ）
土生姜（1/2かけ） 温かいごはん（適量×人数分）
市販のカレールー（140ｇ） 水（600ｍｌ）
塩（小さじ1/3、少々） 胡椒（少々）
バター（10ｇ×2） オリーブオイル（大さじ1）
赤ワイン（80ｍｌ） 顆粒コンソメ（小さじ2） ウスターソース（大さじ1）
はちみつ（小さじ2） ガラムマサラ（4～5ふり）
豚肉も野菜もゴロゴロ～♪ 大きな具でありながらも
とろとろ とろけそうな食感♪
少々 調理に時間はかかるものの、
本当にガッツリ！食べた気分にさせてくれるカレーです。
材料（4人分） 調理時間 60分
豚肉ブロック（350ｇ） 新じゃがいも（350ｇ） 玉ねぎ（2玉）
にんじん（1本） マッシュルーム（6個） ニンニク（1かけ）
パセリ（少量） 市販のカレールー（辛口85ｇ） ブイヨンペースト（55ｇ）
水（600ｍｌ） 白ワイン（50ｍｌ） 塩（小さじ2、少々） 胡椒（少々）
ローリエ（2枚） オリーブオイル（小さじ2）
ブライン液（漬け汁）・・・きび糖（大さじ3） 水（大さじ3）
＊ブイヨンペーストの代わりにコンソメキューブ（2個）でＯＫです。
コチラもぜひ！ご参考くださいね
最後まで ご覧くださり ありがとうございます。
献立やお弁当のおかずのご参考になれば幸いです
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