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KOICHIオフィシャルブログ
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今日は大寒 暦の上で1年を通して
最も寒いとされている日とされ、
文字からもぶるぶる振えそうな感じですよね
しかし今年は温暖化の影響で 3月のような
過ごしやすい気候です。
大寒の日に食べると縁起がいい食べ物とされているのが「卵」。
なかでも大寒に産まれた卵のことを「大寒卵」といい、
寒さのなか しっかり栄養を蓄えた鶏から生まれた卵は
栄養価はもちろん、金運や健康運がアップされる
縁起のいい卵といわれています
本日の投稿は 大寒にちなみ
卵を使ったおすすめ絶品レシピ4選のご紹介です。
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ココからは大寒にちなみ
卵を使ったおすすめ絶品レシピ4選のご紹介です。
ぜひ！お試しくださいね
やわらか鶏肉に絡まる ふわとろ卵～♪
これこそ親子丼というぐらい 心地いい食感に
甘辛で旨みたっぷり 味わえます。
材料（2人分） 調理時間 9分
鶏もも肉（180ｇ） 新玉ねぎ（1/2玉） 三つ葉（3～4本） 卵（4個）
温かいごはん（適量×2） 塩（小さじ1/3、少々) 胡椒（少々）
だし昆布（5ｇ） 水（100ｍｌ） みりん（50ｍｌ）
醤油（大さじ2） 顆粒かつおだし（小さじ1/3)
ひとくち食べれば、もっちもちのマカロニの弾力に、
明太子の塩味と旨み～♪
さらなる卵とブロッコリーの旨みと
マヨドレッシングのさわやかさとで、濃厚な旨み
味わえるマカロニサラダです。
材料（3人分） 調理時間 12分
マカロニ（60ｇ） 卵（2個） ブロッコリー（80ｇ）
顆粒コンソメ（小さじ2） オリーブオイル（小さじ2）
胡椒（少々） あらびき黒胡椒（少々）
ドレッシングビネガーまたが米酢（大さじ1）
＊オリーブオイルの代わりにバター（10ｇ）でもＯＫ
【明太子マヨソース】
明太子（40ｇ） マヨネーズ（大さじ5）
きび糖（小さじ2/3) 胡椒（少々）
【代謝アップのハイブリッドレシピ】スパイシーで旨辛の麻婆カレーライス
麻婆豆腐×カレー、スパイシーで旨辛なおいしさが
やみつきになる麻婆カレーライスです。
そして生卵を割って マイルドな辛さに仕上げた
代謝高めるハイブリッドなレシピです。
材料（2人分） 調理時間 15分
豚挽肉または合挽き肉（150ｇ） 豆腐（1丁）
白ねぎ（1/2本） 万能ねぎ（4本） ニンニク（1かけ） 土生姜（1かけ）
市販のカレールー（30ｇ） 塩（小さじ1/3、少々） 胡椒（少々）
鶏がらスープの素（小さじ2） お湯（300ｍｌ） オリーブオイル（大さじ1）
酒（小さじ2) 醤油（小さじ1） オイスターソース（小さじ1/2)
砂糖（小さじ1） 味噌（小さじ1） 豆板醤（小さじ2/3) 卵（2個）
シンプルながらも とろみとだしが効いて絶品！ふわとろ かきたま汁の作り方
はんのおともにおすすめのあったか汁物レシピ。
卵と椎茸だけのシンプルでありながらも
昆布と鰹の旨みに、とろみがついて味わいある かきたま汁です。
材料（2人分） 調理時間 8分
卵（2個） 干し椎茸（2枚） 万能ねぎ（2～3本）
だし昆布（5ｇ） だし鰹（10ｇ） 水（500ｍｌ）
みりん（小さじ2） 醤油（小さじ2） 塩（少々）
水溶き片栗粉（小さじ2の片栗粉を大さじ1の水で溶きます）
作り方はコチラ
コチラもぜひ！朝食が楽しくなる卵の絶品レシピ
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献立やお弁当のおかずのご参考になれば幸いです
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