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KOICHIオフィシャルブログ
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穴がずっと続き、見通しがきくということから
縁起のいいものとされている れんこん。
本日の投稿は 食感たまらん！
れんこんを使った免疫力高めるレシピ4選のご紹介です。
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ココからは 免疫力高めるカラダにやさしい
れんこんを使ったレシピ。
ご参考くだされば幸いです
れんこん、ごぼう、にんじん、大根の4種の
食物繊維豊富に摂取できる 秋ならではの深みある あったか澄まし汁。
もっちりとした食感は、口の中でとろけそうな海老とれんこんの団子。
一度食べれば、やみつきなって 何度も作ってみたくなるような美味しさです。
材料（3人分） 調理時間 15分
れんこん（350ｇ） 海老（6尾） 鶏もも肉（100ｇ） ごぼう（40ｃｍ） にんじん（1/3本）
大根（5～6ｃｍ） 生椎茸（2枚） 三つ葉（3本） 土生姜（1/2かけ）
白だし（50ｍｌ） 水（500ｍｌ） 酒（大さじ2） みりん（大さじ3）
塩（小さじ1/3、少々） 胡椒（少々） 片栗粉（大さじ1、大さじ2）
オリーブオイル（小さじ2） 米（大さじ1）を詰めたパック
＊だし汁は白だし（50ｍｌ）を水（500ｍｌ）で薄めて作っておきます。
ぶなしめじ、エリンギ、マッシュルームの3種のキノコに、
れんこんの食感と豊かな香り楽しめる、秋を堪能できるレシピです。
材料（2人分） 調理時間 8分
牛肉切り落とし（150ｇ） れんこん（8ｃｍ程度）
ぶなしめじ（120ｇ） エリンギ（3本） マッシュルーム（4～5個）
ニンニク（1かけ） イタリアンパセリ（少量）
バター（10ｇ） オリーブオイル（小さじ1）
塩（小さじ1/3、少々） 胡椒（少々） あらびき黒胡椒（適量）
酒（大さじ1） みりん（大さじ1） きび糖（大さじ1）） 醤油（大さじ1と1/2)
シャキシャキ歯切れのいい れんこんに
甘じょっぱい生姜はちみつ醤油のたれと豚肉の旨みが絡んで、
ほんとに食べた気にさせてくれる 炒めものです。
ビールのおつまみやお弁当のおかずにも ぜひ！お試しくださいね
材料（2人分） 調理時間 8分
豚肉薄切り（150ｇ） れんこん（6ｃｍ） ニンニクの芽（6～8本）
土生姜（1/2かけ） 塩（小さじ1/3、少々） 胡椒（少々）
オリーブオイル（小さじ2）
酒（小さじ2） はちみつ（大さじ1と1/2) 醤油（大さじ1と1/2)
鶏がらスープの素（小さじ1/3) 酢（小さじ1）
香ばしいバター醤油の風味♪
ベーコンとキノコの旨みがスパゲティに絡み、
しかも食感が奏で ほんとに秋らしさあるパスタです。
材料（2人分） 調理時間 13分
スパゲティ（180ｇ） ブロックベーコン（100ｇ） 舞茸（100ｇ）
エリンギ（2本） マッシュルーム（4個） 生椎茸（2枚） れんこん（6ｃｍ程度）
玉ねぎ（1/4玉） ニンニク（1かけ） イタリアンパセリ（少量）
塩（少々） 胡椒（少々） あらびき黒胡椒（適量）
白ワイン（小さじ2） 醤油（大さじ1）
バター（10ｇ） オリーブオイル（小さじ2）
コチラのれんこんレシピもぜひ！
ご参考くだされば 嬉しいです
①【秋のおやつレシピ】カリポリ！止まらない やみつき 芋けんぴの作り方
＊9月までの記事を対象にしたランキングです
最後まで ご覧くださり ありがとうございます。
献立やお弁当のおかずのご参考になれば幸いです
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