こんにちは！
KOICHIオフィシャルブログ
☆Pure Life☆にお越しくださり ありがとうございます。
10月5日は レモンの日。例年にない暑い秋で
秋バテされている方も多くいらっしゃるかと思います。
なので本日の投稿は、疲労回復に効果が期待できる
レモンを使ったレシピ。気温差の激しい今の時期、
さわやか料理で秋バテ解消されてはいかがでしょうか。
はじめましての方へ
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最近の投稿はコチラ
止まらないほどカリカリ食感！さつまいもチップスの美味しい揚げ方
【食材3つで絶品レシピ】ベーコンと白菜 えのきのとろみ蒸し炒め
【反響の高かったレシピ】2019年 9月のランキングベスト10
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レモンサワー好き？
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10月5日がレモンの日。語呂合わせでもないのに、
レモンの日というのも1983年の10月5日
彫刻家であり詩人の高村光太郎の妻・智恵子が、
亡くなる数時間前に好物のレモンを噛んだという悲しい出来事があり、
命日の10月5日がレモンの日にされてます。
「智恵子抄」の「レモン哀歌」にそのときの様子がうたわれています。
レモン効果
酸味ある成分 クエン酸は新陳代謝を活発にさせ、
ダイエット効果や冷え性の改善をはじめ動脈硬化予防
高血圧予防 腎臓機能の改善に期待でき、
疲労回復成分の吸収や、カルシウムなどミネラル吸収率をアップさせます。
抗酸化作用のあるポリフェノールはアンチエイジング（若返り）効果
リモネンにはリラクゼーション（ストレス解消）効果
ペクチンで善玉菌を増やして腸内環境を調えてくれたり、
カラダにとても良い効果が期待できます。
ココからは秋バテにおすすめ！
レモンを使ったさわやかレシピ4選
ぜひ！お試しくださいね
衣カリカリ！ジューシー♪鶏手羽元チューリップの塩レモンから揚げ
いつもと趣き違う 鶏から揚げは食べやすい
鶏手羽元チューリップを使い、簡単に塩とレモンをベースに
下味をつけた 暑い日におすすめのさわやかな味わいのから揚げです。
材料（3人分） 調理時間 25分
鶏手羽元チューリップ（550ｇ） ニンニク（1かけ）
土生姜（1/2かけ） 揚げ油（適宜）
下味・・・塩（小さじ2/3) 鶏がらスープの素（小さじ1/2)
レモン果汁（大さじ1） 胡椒（少々）
衣・・・・・小麦粉（大さじ6） 片栗粉（大さじ3）
あらびき黒胡椒（小さじ1） ガラムマサラまたはクミン（小さじ1/2)
◎付け合わせ・・・フライドポテト（新じゃが350ｇ） ミニトマト（1個）
千切りミックスサラダ（春キャベツ、紫キャベツ、にんじん）
レモン（1/2個）
＊ニンニクと土生姜はチューブ式のおろしでＯＫです。
疲労回復効果を高める ハニーレモンのやわらかトンテキの作り方
弱火でじっくり焼いたことだけのことあって、やわらかでジューシー！
バターにハニーレモンは相性抜群！
スッキリ さわやか気分になるトンテキレシピです。
材料（2人分） 調理時間 35分
＊下ごしらえも含む
豚肉とんかつ・トンテキ用（2枚） ニンニク（1かけ） 小麦粉（適量）
オリーブオイル（大さじ1） 白ワイン（大さじ1） バター（20ｇ） レモン（2個）
ハチミツ（大さじ1と1/2） 塩（小さじ1/2、少々） 胡椒（少々） 黒胡椒（少々）
■付け合わせ
こふきいも・・・・（じゃがいも（小ぶり2個） 塩（少々） 水（ひたひたに））
玉ねぎステーキ・・・（玉ねぎ（1/2玉） 塩（少々） 胡椒（少々） オリーブオイル（小さじ2）
千切りキャベツとにんじん、ミディアムトマト（1個） クレソン（少量）
＊ハチミツの代わりに砂糖でも、また白ワインの代わりに酒でもＯＫです。
鶏むね肉とじゃがズッキーニのペペロンチーノ風 レモンバターソテー
疲労回復成分 イミダゾールジペプチドが豊富な鶏むね肉に
じゃがいもやズッキーニを加え、ペペロンチーノ風に仕上げ、
あっさりながらも 旨みとコクある味わいの鶏肉のレモンバターソテーです。
材料（2～3人分） 調理時間 10分
鶏むね肉（300ｇ） じゃがいも（小・2個） ズッキーニ（1本）
玉ねぎ（1/2玉） ぶなしめじ（1袋） ニンニク（1かけ） 鷹の爪（1本）
白ワイン（大さじ1） レモン（1個） 塩（小さじ1/2、少々） 胡椒（少々）
顆粒コンソメ（小さじ1) 粗塩（大さじ1） バター（10ｇ） オリーブオイル（大さじ1）
めんに絡まったいわしがたまらない、
レモン醤油がいわしの美味しさ引き立て
後口 さっぱりの絶品パスタです。
材料（2人分） 調理時間 10分
スパゲティ（180ｇ） 鰯水煮缶（1缶） 玉ねぎ（1/2玉）
万能ねぎ（4～5本） レモン（1個） にんにく（1かけ） 鷹の爪（1本）
オリーブオイル（小さじ2） 塩（大さじ1） 水（2ℓ） 胡椒（少々）
醤油（小さじ2） あらびき黒胡椒（適量）
コチラもぜひ！2018年のレモンの日のレシピ記事
ご覧くだされば 嬉しいです
①【秋のおやつレシピ】カリポリ！止まらない やみつき 芋けんぴの作り方
③【ラグビーな洋食レシピ】きのこデミグラスソースかけラグビーオムライス
④【秋を感じるスタミナレシピ】キノコ香る 豚肉とさつまいもの甘辛炒め
⑨【10分で簡単調理】免疫力高まるキノコたっぷりの秋を感じるレシピ4選
⑩【ごはんが進む旬の甘辛レシピ】牛肉とさつまいも ごぼうの甘露煮
＊9月までの記事を対象にしたランキングです
最後まで ご覧くださり ありがとうございます。
献立やお弁当のおかずのご参考になれば幸いです
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