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KOICHIオフィシャルブログ
☆Pure Life☆にお越しくださり ありがとうございます。
季節はずれの猛暑日や真夏日が続くこの頃。
そのような時には、免疫高まるキノコを使った料理がおすすめ！
本日の投稿は10分あれば簡単につくれるレシピ4選。
免疫力高まるキノコたっぷり使った、秋を感じる料理です。
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旬の食材を中心にレシピ記事を
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キノコ類はビタミンD、ビタミンB２、食物繊維が豊富に含有された
低カロリーで コレステロール0の食材です。
中でも ビタミンDはカルシウムの吸収率を高め、
丈夫な骨や歯をつくる大切な栄養素です。
カルシウムを摂っていてもビタミンDが不足すると骨粗しょう症の予防や
イライラを緩和することができないので、カルシウムとともに、
ビタミンＤも摂取することが望ましいことです。
日頃からキノコを使った料理を食べていれば、
たとえインフルエンザに感染しても症状が軽くなることで知られています。
キノコ特有の成分β－グルガンが
免疫力を高め、腸内環境を整える効果があるからです。
ココからは10分で簡単！免疫高めるキノコをたっぷり使った
秋を感じるレシピ4選です。
月に見立てた卵黄を崩して 絡ませたら、めちゃ濃厚、コク旨！
食材の旨み広がり、食べた気分にさせてくれる秋のカルボナーラです。
材料（2人分） 調理時間 10分
スパゲティ（180ｇ） ハーフベーコン（4枚） 玉ねぎ（1/2玉）
エリンギ（2本） ぶなしめじ（1/2パック） 舞茸（1/2パック） マッシュルーム（4本）
にんにく（1かけ） 卵（4個うち2個は黄身のみ使用）
生クリーム（150ｍｌ） パルメザン粉チーズ（大さじ4、適量） 塩（大さじ1、少々）
あらびき黒胡椒（適量） 白ワイン（大さじ1） オリーブオイル(小さじ2）
ごろごろ3種の食材でつくる10分の時短おつまみレシピ。
新じゃが ベーコン マッシュルームのペペロンチーノ風 ハーブ炒めです。
材料（2人分） 調理時間 10分
新じゃが（300ｇ） ベーコン（100ｇ） マッシュルーム（6個）
ニンニク（1かけと1/2) イタリアンパセリまたはパセリ（少量）
鷹の爪（1本） オリーブオイル（大さじ1、小さじ2）
塩（少々） 胡椒（少々） ハーブ塩（4～5ふり）
１年を通して食べることのできる鮭とキノコ類ですが、
栄養価と美味しさは秋がいちばんの旬食材です。
バター醤油の香ばしい風味に、食欲そそられ 箸が止まらなくなるほど
食感の良さと芳醇な味わいは まさに秋を感じる美味しさ♪
材料（2人分） 調理時間 10分
生鮭切り身（2切れ） じゃがいも（300ｇ） エリンギ（2本） ぶなしめじ（1パック）
ニンニク（1かけ） お好みですだちやレモン（適量）
バター（10ｇ+10ｇ） オリーブオイル（小さじ2）
塩（作り方にて記載） 胡椒（少々） あらびき黒胡椒（適量） 小麦粉（適量）
酒（小さじ2） みりん（小さじ2） 砂糖（大さじ1） 醤油（大さじ1と1/2)
8分の時短調理！牛肉とキノコの旨みギッシリ！芳醇なデミグラスソース炒め
免疫力高まる食材で調理した洋風煮込みレシピ。
牛肉とキノコの旨みギッシリ！芳醇な味わいが ごはんにぴったり合う
デミグラスソース炒めです。
材料（2～3人分） 調理時間 8分
牛肉切り落としまたは薄切り（200ｇ） じゃがいも（250ｇ） 玉ねぎ（1玉）
ミディアムトマト（2個） ぶなしめじ（1パック） マッシュルーム（6～8本）
ニンニク（1かけ） イタリアンパセリ（少量）
塩（小さじ1/3、少々) 胡椒（少々） 赤ワイン（大さじ2）
オリーブオイル（小さじ2） バター（10ｇ）
顆粒コンソメ（小さじ1） トマトケチャップ（大さじ2）
お好みソースまたは中濃ソース（大さじ2） ウスターソース（大さじ1）
＊きのこは舞茸やエリンギなどでもかまいません
免疫力アップのコチラもおすすめ！
ご参考くだされば 幸いです
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＊8月までの記事を対象にしたランキングです
まだまだ暑い日が続いています・・・
水分・塩分補給を忘れずに 熱中症対策なさってくださいね
【夏バテ・疲労回復レシピ6選】彩り夏野菜たっぷりの免疫力アップ料理も
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