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KOICHIオフィシャルブログ
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本日の投稿は ランチや花見におすすめのサンドイッチレシピ。
サクサクの春野菜とハムカツのボリューム満点トーストサンドです。
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本日の投稿は 春野菜とハムカツのダブルのサクサク食感が
楽しめ、味わえる サンドイッチ。
ボリューム満点で1個でも満足感得られる トーストサンドイッチです。
ハムカツにはチーズをはさみ、春野菜にはマヨマスタードで
スパイシーな味わいに、香ばしさあるトーストのサンドイッチです。
本日も作り方のコツなどのポイントを交えてご紹介しますね
材料（2～3人分） 調理時間 15分
食パン6枚スライス（2枚×3） ロースハム（4枚×3） スライスチーズ（3枚）
春キャベツ1/4カット（適量） 新玉ねぎ（小ぶり1/2玉） にんじん（4～5ｃｍ）
マヨネーズ（大さじ3） あらびきマスタード（大さじ1）
中濃ソースまたはトンカツソース（大さじ3） バター（10ｇ）
卵（1個） 酢（小さじ2） 小麦粉（適量） パン粉（適量） サラダ油（適宜）
調理器具や道具
フライパンまたは天ぷら鍋、トースター、電子レンジ、まな板、包丁、
パンカッター、スライサー、バット×2、天ぷらバット、ボウル（大）（中）、
ココットなど容器 小皿、茶こし、菜箸、スプーン、キッチンペーパーなど
作り方
ハムにチーズを挟みます
2枚重ねのロースハムを2組をバットにのせ、
片方のハム（2枚重ね）にスライスチーズは1枚をのせます。
ハムから はみ出るスライスチーズを内側に折って、もう片方のハム（2枚重ね）を
のせます。それを3つ作り 小麦粉をまぶします。
衣をつけます
常温に戻した卵（1個）を割り、酢（小さじ2）を加え 混ぜ合わせ卵液を作り、
別のバットには パン粉（適量）を入れておきます。
ポイント：小麦粉に含まている粘り成分 グルテンが
酢により阻害され、サクサクの揚げものになります。
①の小麦粉をまぶしたチーズを挟んだハムを
卵液にくぐらせ、パン粉をつけます。
ポイント：時間に余裕がある場合は ラップで覆い
冷凍庫で凍らせておけば 揚げやすくなります。
野菜を切ります
新玉ねぎ（小ぶり）は横半分にきって皮をむきます（使うのは1/2玉です）
大きめのボウルとスライサーの準備をします。
春キャベツ、にんじん、新玉ねぎはそれぞれボウルに受けて
スライサーで千切り（細切り）にして、混ぜ合わせます。
食パンをトーストにします
食パン(6枚）をトースターで焼いて おきます。
ハムカツをつくります
フライパンまたは天ぷら鍋にサラダ油を注いで170℃に温めます。
＊1.5ｃｍ程度の油でＯＫです。
途中で返して 泡が細かく またキツネ色になるまで揚げます。
揚がったら 天ぷらバットにのせて 油切りします。
調味料を調合します
ココットにマヨネーズ（大さじ3） あらびきマスタード（大さじ1）を入れ、
混ぜ合わせて マヨマスタードを作り、
バター（10ｇ）は小皿などにのせ 電子レンジ500Ｗ15秒加熱させて
やわらかくさせます。そして中濃ソースまたはトンカツソースを準備します。
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サンドイッチにします
トーストの内側にバターを塗って、ハムカツをのせます。
ハムカツに中濃ソースを塗って、千切り野菜をのせて
マヨマスタードをのせます。
トーストを切る準備をします
⑧の上に片方のトーストをのせてトーストサンドにします。
トーストを切る前に、パンカッターまたは包丁、
熱湯（分量外）と浸すための計量カップやボウルなどを準備します
ポイント：パンカッターを熱湯にくぐらせ温め、
キッチンぺーパーで拭き取れば 切りやすくなります。
トーストを半分に切って仕上げます
食パンに含まれているバターやマーガリンなどの油分が
パンカッターの温かさで溶けるのでスムーズに切ることができます。
出来上がりは、ボリューミーなサンドイッチ♪
春野菜もハムカツもサックサク！
ダブルの食感に 食材の甘味と旨み広がり、
マヨマスタードと中濃ソースが口の中で合わさって めちゃ美味しいです
ハムのビタミンＢ1や野菜の食物繊維 とても豊富なサンド。
サンドイッチでお花見や春休みのお子様ランチにいかかでしょうか？
ぜひお試しくださいね。
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ご参考くだされば 幸いです♪
ショートケーキ気分になる イチゴのふわふわホイップサンドロールパン
ご覧くださり ありがとうございます。
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