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KOICHIオフィシャルブログ
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本日の投稿はサンドイッチレシピ
見た目にインパクトあり、しかも満足感得られる わんぱくサンド。
ハムエッグに、盛りだくさんな彩り野菜をサンドしたヘルシーな惣菜パンです。
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食パンにサンドした具材は、ドレッシングマヨネーズで和えたゆで卵にロースハム。
野菜にはきゅうり、にんじん、紫玉ねぎ、レタス。
コントラストの効いたボリューミーなサンドイッチです。
ハムエッグと彩り野菜のわんぱくサンドを
これまたインパクトあるツートンカラーのカフェオレでランチしました♪
100円ショップ セリアで見つけたツートンドリンクメーカーの記事はコチラ
【材料（4個分）】
食パン6枚切りスライス（4枚） ロースハム（8枚） 卵（2個） 紫玉ねぎ（1玉）
にんじん（2/3～1本） きゅうり（1本） レタス（1/2玉） スライスチーズ（2枚）
マスタード（3～4ｃｍ） バター（20ｇ）
オリーブオイル（大さじ2） ドレッシングビネガー（大さじ2） 塩（少々） 砂糖（少々）
胡椒（少々） マヨネーズ（適量）
【作り方】
①にんじんは皮をむいて千切りにして、レタスは縦半分に切ります。
紫玉ねぎは皮をむき、4～5ｍｍの厚さで横にスライスして、半分に切り 芯を取ります。
きゅうりは塩（小さじ1/3・分量外）をまぶし、まな板で板ずりをして 5分ほどおきます。
軽く水洗いし、水気を拭き取って横半分に切ります。
そして斜め5ｃｍほどに切ります。
②ロースハムは4枚重ねて半分に切り、卵は水がら13分茹でてゆで卵を作ります。
③ゆで卵はエッグスライサーで縦横に切ってボウルに入れます。
容器にオリーブオイル（大さじ2） ドレッシングビネガー（大さじ2）
塩（少々） 砂糖（少々） 胡椒（少々）でドレッシングを作ります。
刻んだゆで卵が入ったボウルに手作りドレッシングの半分ほどを加え、
マヨネーズ（適量）で和えて味を調えます。
④別の容器にバター（20ｇ）を入れ、電子レンジ500Ｗ20秒加熱させて
バターを溶かします。マスタード（3～4ｃｍ）を混ぜ合わせ マスタードバターを作ります。
食パン2枚を1組として、重ねたら対になるように
それぞれにラップ（包めるような長さに切ります）を敷いておきます。
食パンの内側にマスタードバターを塗ります。
⑤④の上にきゅうりを横におき、にんじんも横にのせます。
紫玉ねぎを重ねのせ、③の残ったドレッシング（適量）をつけます。
スライスチーズをのせて、4枚重ねて半月に切ったロースハムをのせます。
⑥⑤の上に、ドレッシングマヨネーズで和えたゆで卵をのせます。
⑦レタスを重ねのせ、マスタードバターを塗った面が内側になるように重ねのせて
ラップで包みます。包んだらぐぐっと手で押え、
切りやすくするため、縦に油性ペーンで線を引きます。
⑧線に沿ってカッターナイフや包丁で切ります。
パンを切る際には、熱湯を準備し 刃を浸して 温めて、
キッチンペーパーや布巾で水気を拭き取れば切りやすくなります。
＊食パンに含まれているバターやマーガリンなどの油分が
パンカッターや包丁の刃の温かさで溶けるのでスムーズに切ることができます。
⑨2つに切ったら、あればサンドイッチボックスまたは
紙製のバウンド型に詰めて出来上がりです。
コントラストの効いた食材のカラーは、すごいインパクト！！
食べづらさあるものの、めちゃ美味しい わんぱくサンド。
1個でも満足感 得られ、しかも野菜を思いっきり摂取できる
ヘルシーなところがいいです～♪
ぜひお試しくださいね！
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こちらのレシピまとめ記事もご参考くだされば 幸いです。
＊タイトルをクリックすれば、レシピ記事に飛びます！
ぜひご覧くださいね～♪
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