こんばんは！
KOICHIオフィシャルブログ
☆Pure Life☆にお越しくださり ありがとうございます。
数日前までの温暖な気候から 一変して 寒さ厳しくなってきましたね・・・
本日の投稿は 寒さ厳しい時には お鍋もいいですが、
免疫高まる食材を使い とろみをつかせた 人気のあんかけレシピ6選です。
はじめましての方へ、
コチラでブログの概要をぜひご覧ください
昨晩の投稿はコチラ
酵素でやわらか♪ うま味 際立って絶品！ローストビーフの作り方
先週の人気レシピはコチラ
①【作り置きレシピ】染みうま！牛ごぼうとこんにゃくの甘辛煮の作り方のコツ
②パンによく合う！とろ～りジャーマンポテトポタージュの作り方
④【牡蠣レシピ6選】ジューシーで旨みたっぷり！牡蠣を使った人気料理
旬の食材を中心にレシピ記事を毎日更新しています。
ご登録によりアプリから更新情報が届きますので、
ぜひ最新の記事をチェックしてくださいね
甘酢あんのつけかたのコツ
甘酢タレを注いで、ヘラで混ぜながらひと煮えさせます。
火を弱め 水溶き片栗粉を3回にわたり まわしかけ その都度ヘラで混ぜ合わせます。
水溶き片栗粉がしっかり混ざったら 中火にかけ
2分ほどコトコト煮れば、冷えてもとろみが取れない あんになります。
*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*
ココからは とろみをつかせた あんかけレシピランキング6選です。
ご参考くだされば嬉しいです♪
酢豚のようでも鶏もも肉を使った「酢鶏」。
少なめのオイルで揚げるような感じで、炒めた鶏もも肉を
彩りのいい野菜とパイナップルを加えて炒め、
甘酢あんかけした、ごはんが進むおかずです。
【材料（3人分）】 調理時間 15分
鶏もも肉（200ｇ） 玉ねぎ（1玉） にんじん（1本） 干し椎茸（3枚）
たけのこ水煮（1/2ホール） ピーマン（2個） パプリカ（赤1/2個）
生カットパイナップル（120ｇ） 土生姜（1かけ）
塩（小さじ1/3、少々） 胡椒（少々）オリーブオイル（大さじ4）
◎豚もも肉の下味
鶏がらスープの素（小さじ1) 土生姜（1かけ分） 片栗粉（大さじ1）
◎甘酢あん
鶏がらスープの素（小さじ1と1/2) お湯（200ｍｌ） 酢（大さじ3） 砂糖（大さじ3）
醤油（大さじ3） オイスターソース（小さじ2） ニンニク（1かけ分）
水溶き片栗粉（大さじ1の片栗粉を大さじ1の水で溶く） オリーブオイル（小さじ1）
茄子も豚肉もとろっと、とろみあって しかも爽やかに味わえる
甘酢あんかけ炒め。ごはんにぴったり合って 作り置きにも重宝できます！
【材料（2人分）】 調理時間 18分
豚肉薄切り（200ｇ） 長茄子（2本） ピーマン（2個） 玉ねぎ（1/2玉） ニンニク（1かけ）
土生姜（1かけ） 酒（大さじ2） みりん（大さじ2） 砂糖（大さじ2） 酢（大さじ2）
醤油（大さじ2） 塩（小さじ1/3＋少々） 胡椒（少々） 片栗粉（大さじ2）
オリーブオイル（大さじ1＋大さじ1）
じゃがいもをとろみあって甘辛の
肉味噌をえんどう豆とともにかけた ホクホク感 楽しめるおかず。
昆布水を使い、味噌はだし入り味噌で 旨みたっぷりに煮込めば
豚挽肉の美味しさが際立って 味わいよく仕上がります。
【材料（2人分）】 調理時間 18分
豚挽肉（100ｇ） じゃがいも（350ｇ） えんどう豆（40ｇ） 土生姜（1かけ）
酒（大さじ1） みりん（大さじ1） 砂糖（大さじ1＋1/2) 醤油（大さじ1＋1/2)
だし入り味噌（小さじ2） だし昆布（5ｇ） 水（300ｍｌ） 塩（小さじ1/3＋少々)
胡椒（少々） オリーブオイル（小さじ2）
水溶き片栗粉（大さじ1の片栗粉を大さじ1の水で溶く）
＊えんどう豆の代わりにグリーンピス水煮でＯＫです
カニ缶を使い 失敗ぜずに誰でも 簡単に作れる
ふわとろ卵にとろ～り甘酢あんがポイントのカニ玉天津飯です。
【材料（2人分）】 調理時間 25分
カニ缶（1缶 ほぐし50ｇ） 卵（2個×2）たけのこ水煮（1ホール） 干し椎茸（3枚）
白ねぎ（1/4本） 土生姜（1/2かけ） 冷凍グリーンピース（大さじ3）
塩（少々） 胡椒（少々） 胡麻油（小さじ2、小さじ2×2） 温かいごはん（適量×2）
水溶き片栗粉（小さじ2の片栗粉を小さじ2の水でとかしたもの×2）
甘酢あん・・・鶏がらスープの素（小さじ2） お湯（400ｍｌ）
酒（小さじ2） 砂糖（大さじ1） 酢（小さじ2） 醤油（大さじ1）オイスターソース（小さじ2）
水溶き片栗粉（大さじ2の片栗粉を大さじ2の水で溶かします）
＊カニカマでも美味しく作れますよ♪
とろみある だしのきいたビーフカレーがうどんにからまって やみつきになる旨さ！
カラダほこほこに温まるオススメのカレーうどんです。
【材料（2人分）】 調理時間 15分
牛肉切り落とし（150ｇ） 玉ねぎ（1/2玉） じゃがいも（1個） にんじん（1/3本）
奴ねぎ（5～6本） 油揚げ（1/2枚） 生椎茸（2枚） ニンニク（1かけ）
冷凍讃岐うどん（2玉）水（600ｍｌ） めんつゆ（100ｍｌ） 酒（大さじ2） みりん（大さじ3）
塩（小さじ1/3、少々） 胡椒（少々） カレー粉（大さじ1） オリーブオイル（大さじ1）
水溶き片栗粉（片栗粉大さじ1と1/2を水大さじ1と1/2で溶かす）
お好みに応じて七味唐辛子（少々）
まんじゅうは饅頭でも 和菓子ではない
すりおろした蓮根や長芋を 丸め 蒸した和食の饅頭。
とろみあるあったか あんかけにホクホク感ある食感が後を引く美味しさです。
【材料（4個分）】 調理時間 20分
れんこん（400ｇ） 長芋（5～6ｃｍ） むき海老（8尾） 銀杏水煮（15～16個）
干し椎茸（2枚） いんげん（4本） 土生姜（2かけ） 生麩（4～5ｃｍ）
鰹だし汁（350ｍｌ） 酒（大さじ1） みりん（大さじ2） 淡口醤油（小さじ2）
濃口醤油（小さじ1） 塩（少々）
水溶き片栗粉（片栗粉（大さじ1）を水（大さじ1）で溶かす）
*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*
コチラもおすすめ！免疫アップのまとめ記事も
ご参考くだされば 嬉しいです♪
本日も 最後まで ご覧くださり ありがとうございます
お試しくだされば嬉しいです♬
ブログの更新情報がアプリでチェックできます
フォローのほどよろしくお願いします。
これからも食生活に役立つ料理のコツや情報、
まとめ記事など旬な料理をアップしていきますので
今後とも ご覧くださればとても嬉しいです。
“みにきたよ”のポチっとよろしくお願いします。
ランキングに参加しています
ポチっと！更新の励みになります♪
よろしければ“いいね＆フォロー ”お願いします！
