見た目の可愛さからいい意味で裏切られた
インパクトある濃厚なチーズケーキでした。
ママに断面撮影すればよかったのにと(^◇^;)
まさにそのとーり❤️
今回のプチガトーの中でいい意味で1番驚いたのが
このチーズケーキでした。
説明がなくチーズケーキだけだったら
レアチーズよりベイクド派なので
我慢したかもだけど柑橘と聞いて選んでよかったー！
って明日が最終日。
生菓子だけではなくパイも最高なのでぜひおすすめです。
かなりの数量限定なので早めの訪問がおすすめです。
フランス料理店「LATURE（ラチュレ）」
さんの小さなパン屋さん
https://www.instagram.com/monica_tokyo/
MONICA（モニカ）さん
今日12月23日～25日までの３日間。
パン屋さんからパティスリーに変身！
と昨日からアップしていますが、
サントノーレキャラメルポワール
ミルフィーユフリュイルージュ
そして
チーズケーキがこちら
まずは見た目！
雪の様な白さとまんまるな姿がかわいい。
一口食べてびっくり
スフレチーズとレアチーズが美しく2層に。
中にはしゅわーっととろけるような
スフレチーズ、そこに酸味るレアチーズのコクがひろがってとっても濃厚。
このバランスの良さにびっくり。
さらには柑橘。
熊本県のパール柑のプチプチした果肉が弾けるアクセントにさらには仁淀川山椒が。
山椒？
かりんは「仁淀川山椒」ははじめましてでしたが、
食べてびっくり。
香、味が柑橘の様な爽やかなアクセント。
パール柑の甘酸っぱさにさらに香りや味が引き立ちます。
まんまるなかわいい姿からは想像できないほど
Ｗのチーズケーキからなる濃厚な美味しさに
負けない柑橘チームの一体感が素敵すぎました。
またたべたいー！
とまた思っちゃうのでした。
いつもありがとうございます。
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モンブランデニッシュ
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クイニーアマン
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甘い系ではこれが今のところ一番好き
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きのこのタルティーヌ（自家製ハム）
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きのこのタルティーヌ（鹿のドライキーマ）きのこ2週連続
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甘い系はクロッカンダマンドがお気に入り
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きのこのタルティーヌ（鹿のドライキーマ）きのこ4週連続
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新型クリームパン
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パンオショコラ
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ショソン・オ・ポム
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シュトーレン
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ガレットデロワ
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クリスマス限定ガトー サントノーレ
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ミルフィーユフリュイルージュ