レストランにワープできるような美味しさ。
今日行ったらカレーとキノコの新作が！なのでこちらをアップ。
しっかりした味わいなのでワインと一緒に最高でした。
きのこすきな人は絶対食べてほしい。
9月29日～10月3日までは
日本橋三越のフランス展に出店。
青山までなかなか～という方はぜひに＾＾
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フランス料理店「LATURE（ラチュレ）」さんが、
今年2022年7月22日、レストランの隣にオープンした
小さなパン屋さん
MONICA(モニカ)
営業日は週に2日か３日。
インスタグラムで確認できます。
先日ようやく初訪問。
その際の接客がとっても素敵すぎて
２週連続で。
前回は全て甘い系だったので
今回は食事系狙いで。
オススメいただいた
猪のソーセージパン
ジビエを使ったソーセージは迫力満点。
また丁寧に処理されていて臭みもなく美味しいとのこと。
ですが、この日は
気になっていた
「MONICA 森のきのこパン」
伺ってみると
さすがきのこだけに
今の時期限定とのこと。
ということでこの日はこちらと
そしてクリームパンを。（クリームパンはまた今度アップします）
カンパーニュに天然きのこが山盛りアレンジされている姿は
まさに森のきのこのよう。
もちろんお家でリベイク。
グリエールチーズがいい感じにとろけてくれます。
と同時にとってもいい香り～。
カンパーニュの上に自家製のハム、
その上に山盛りのきのこが。
使用しているきのこは
青森の天然きのこ
香茸、天然舞茸、オオイチョウタケとのこと。
初めてのパン恒例断面を＾＾
何か隠れている～と思ったら
キノコデュクセル！
食べてみると天然きのこはそのものの美味しさがしっかり味わえて
自家製ハムときのこの旨味たっぷりのキノコデュクセルの塩気がアクセントになり
カンパーニュと一緒に最高に好みでした。
ワインに合わせて最高でした。
超贅沢なお食事パン。
きのこ好きな人はぜひぜひ食べてみてほしいです。
今度は猪ソーセージ食べてみます。
クリームパンはまたアップしまーす。
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モンブランデニッシュ
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クイニーアマン
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甘い系ではこれが今のところ一番好き
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