今すぐ無理せずできる！最強食費節約【17】食費を下げるマイルール④安旨鶏むね肉の美味しい焼き方

 

 

 

お肉を買うとき、

「安いお肉はないかな？」と探していると、

やっぱり「鶏肉」の存在は大きいです


中でも、「鶏むね肉」は、

どの店でもリーズナブルな単価です。

 

 

鶏むね肉をいかに手軽で美味しく仕上げるか

これをクリアしたら、

食費を下げることができそう♪


お値段はやさしいけれど、
「鶏むね肉って、パサつかない？固くない？」って気になるところですが、

 
弱火でじっくり火を通すと、

固くなりにくて美味しく仕上がります

 

 

 

チキンのガリバタソテー

 

材料：2人分

 

鶏むね肉…1枚

A　酒…大さじ1
A　塩…小さじ1/3
A　砂糖…小さじ1

こしょう…少々
小麦粉…大さじ3

にんにく…1かけ

 
B　しょうゆ・酒・砂糖…各大さじ1

オリーブ油…小さじ2
バター…5ｇ

添え野菜
ベビーリーフ・ミニトマト…各適量

 

 

 

作り方

 

 

1. ポリ袋に鶏肉・Aを入れてもみこむ。（できれば半日冷蔵室でなじませる。）
2. 鶏肉を厚みが同じくらいになるように切り分ける。（このとき、鶏肉の繊維を断つように切ると、さらに柔らかに仕上がりに。）こしょうをし、小麦粉をまぶす。
3. 薄く切ったにんにく・オリーブ油をフライパンで熱し、香りが出てきたら2の鶏肉を加える。
4. 片面焼き、ひっくり返して弱火で10分程度蒸し焼きにする。（時々焦げてないかチェックしてね！）
5. 合わせたB・バターを加え、汁気を煮詰める。

 


強い火力で加熱すると、

鶏むね肉は固くなってしまいがちなので、
弱めの火力でじっくりと加熱すると、

柔らかに仕上がります
 
 

 

ぜひお試しくださいね

 

 

 

1人あたり1週間2500円、

大人夫婦ふたりで5000円を目標に

 

昨今の値上がり続きで、

目標オーバーしがち…だけど、

明日も頑張ります

 

 

 

 

 

お忙しい日々の中、ブログ〝真由美さんの1週間2500円節約レシピ〟を読んでいただき、ありがとうございました

 

 

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