買い物に行く度に何かが値上がりしている気がします…
それは気のせいではありませんよね？
そう！
気のせいではありませんよ
10月は約3,000品目の値上がり。
物価高が続く暮らしの中でも、
食費節約を心がけたいときに、心強い存在は「豆腐」です
豆腐はそのまま食べても美味しいですし、
肉の量を減らして、その分豆腐を加えた「ボリューム出し」に使えます。
豆腐の種類にもよりますが、
充てん豆腐は、
賞味期限も2週間ほどあるものもあり、
日持ちするので買い置きがあると便利です。
「豆腐って主菜にできる？」
気になるところですが、
実はできます！！
味付けをちょっぴり濃いめに仕上げると、
物足りなさも減らすことができるので、
おすすめです♪
豆腐の照り焼き
豆腐自体は淡泊な味だけど、
味付け次第でいかようにも変化できます
甘辛い味付けにすることで、
お箸が進むおかずに仕上がりました。
材料（2人分）
木綿豆腐…1丁
にんにく…1かけ
刻みネギ…適量
小麦粉…大さじ2
ごま油…大さじ1
A
しょうゆ…大さじ1と1/2
酒・砂糖・みりん…各大さじ1
作り方
1
豆腐は6等分に切り、水切りをしっかりする。
にんにくは薄く切る。
2
豆腐に薄く小麦粉をまぶす。
↑あれば茶こしでまぶすとラクです。
3
フライパンにごま油・にんにくを熱し、豆腐を加えてこんがりと焼き色がつくまで焼き、いったん取り出す。
↑かけたりないときは、フライパンに入れてから、茶こしで小麦粉を追加してもOK
4
空いたフライパンにAを加えて煮詰め、豆腐を戻し入れ、照りからめる。仕上げに刻みネギをトッピングする。
↑このくらいまで、煮詰めます。
豆腐を厚揚げにかえてもOKですよ♪
豆腐でホワイトソースっぽく仕上げたレシピも
わが家で人気です♪
＃1 長続きする食費節約のコツは「買い物時間とライフスタイル」
少しずつ"続きそうなこと"を積み重ねることが一番近道
食費節約・家計管理の"正解"は、人それぞれだと思います。
合う・合わない、それはもちろんあって当然のことなので、ぜひ"続けられそうなこと"を積み重ねてください
私の個人的な自己満節約ですが、もし何かのご参考になると嬉しいです
豆腐をメインに使った献立は、
合わせるおかずに、肉や魚を使うのがおすすめの組み合わせです。
大人夫婦のおうちごはん「豆腐と水菜のたまご炒め」献立
1人あたり1週間2500円、
大人夫婦ふたりで5000円を目標に
昨今の値上がり続きで、
目標オーバーしがち…だけど、
今日も頑張ります
先ほどご紹介した
「豆腐の照り焼き」は、
豆腐単体で主役おかずでしたが、
「豆腐と水菜のたまご炒め」は、
野菜とたまごも組み合わせて、
さらにボリュームアップしたおかずです。
豆腐と水菜のたまご炒め
食費節約に役立つ「豆腐」
豆腐1丁ガッツリいただきます！
レシピの詳細はこちらからどうぞ
あわせるおかずは、
肉を使った「肉じゃが」で♪
肉じゃが
糸こんにゃくが入れ忘れた結果
肉が固くならずに済んだので大満足
レシピの詳細はこちらからどうぞ
肉の代わりにボリュームだしで使ったり、
ホワイトソースのように使ったり、
豆腐で主役おかずを作ったり。
安くて美味しい豆腐は、
食費節約の神食材と言っても、言い過ぎじゃない優れものです！
ぜひお試しくださいませ♪
お忙しい日々の中、ブログ〝真由美さんの1週間2500円節約レシピ〟を読んでいただき、ありがとうございました
〝好きな節約をしながら、自分らしくマイペースに生きていきたい〟そんな日々の暮らしのこと、晩ごはんやお弁当おかずの一品レシピを書き綴っているブログです。
もしよろしければ、フォローしていただけると嬉しいです
ときどき、愛犬も登場するので、ぜひチェックしてみてね♪
レシピブログランキング参加中です
１日１ポチっと応援いただけると嬉しいです
食費節約に、お弁当作りに
参考にしていただけると、嬉しいです