常温保存ができる「乾物」は、
食費がピンチ！なときに、
あると大助かりする食材です。
凝縮されているので、
水戻しするとカサも膨らむので、
思った以上にボリュームが出ます。
収納するときは、
カゴやファイルスタンドなどを使って、
ひとまとめにしておくと、
在庫管理がしやすいですよ
＃1 長続きする食費節約のコツは「買い物時間とライフスタイル」
＃6 毎日の料理を手軽に節約もしたい方に！便利な「食材セット」
＃8 食費節約を長続きさせるコツは、「節約チートデー」にある！
少しずつ"続きそうなこと"を積み重ねることが一番近道
食費節約・家計管理の"正解"は、人それぞれだと思います。
合う・合わない、それはもちろんあって当然のことなので、ぜひ"続けられそうなこと"を積み重ねてください
私の個人的な自己満節約ですが、もし何かのご参考になると嬉しいです
わが家のレギュラー乾物は、
高野豆腐
切り干し大根
春雨
麩
ひじき
塩昆布
ツナ缶やしらすパウチ
大豆水煮缶
…などがあります。
最近気に入っているのが、
「極小こうや(高野豆腐）」
水戻しの時間もかなり短いので、
時短効果もあります。
肉を巻くのはできないけれど、
ひき肉に足して、かさ増しはできます！
卵とじにもおすすめです。
みそ汁の具にもできますよ
サラダに、酢の物に、
炒めものにも大活躍できる「春雨」
肉を炒めて
春雨を加えると、
味付けや肉の旨味を
ぎゅ～っと吸い込みます。
茹でるとかさがグッと増えるので、
おかずのボリューム出しにもなります。
久々に作ったら、
夫から大好評だった「春雨の酢の物」
調理時間は、約10分
春雨を茹でる・卵を焼くを、
1つのフライパンでやってしまえば、
洗い物が減らせます。
材料：3～4人分
春雨…25g
きゅうり…1本
卵…1個
ハム…2枚
サラダ油…小さじ1
すし酢…大さじ2
↑
味付けは、すし酢で完成。
あれこれ合わせずとも、
これ1本で決まるところがいいところ
作り方
- きゅうりは細く切る。ハムは食べやすい大きさに切る。
- フライパンに少量の湯を沸かし、春雨を茹でる。茹で上がったら、ザルに出し、長さを半分〜1/3程度に切る。
- ボウルに卵を割ほぐす。2の空いたフライパンに油を熱し、卵を流し入れて、炒り卵を作る。
- ボウルに細く切ったきゅうりとハム・炒り卵・茹でた春雨を入れて、すし酢で和える。
卵は、炒り卵でOK！
錦糸卵だと、
薄く焼かなきゃいけないし、
細く切らなきゃいけない。
でも、炒り卵だと、
そんな手間は不要です♪
水戻しすると、
ドンっとカサが増える「ひじき」
よくやっている使い方は、
炒め煮にして
作り置きおかずにすること。
まとめて炒め煮を作り、
ひじきごはん
はんぺんお焼き
トースト・・・などなど
アレンジして
おいしく様々な料理で食べます。
困ったときは、「塩昆布」
切ったトマトと和えるだけ
切ったきゅうりと和えるだけ
切ったキャベツと和えるだけ
切った○○(野菜)と和えるだけで、
あっという間に副菜ができあがります。
ピーマンは塩昆布とレンチン！
ご飯と混ぜて、
おにぎりにするのも美味しいです。
肉控えめ
「麩」でかさ増し♪
麩にもいろいろありますが、
おすすめは、「すき焼き麩」
肉控えめで、「すき焼き麩」を加えると、
ボリュームも出て、
旨味やタレの味付けを
しっかり吸い込んでくれます。
「すき焼き麩」は小さすぎないので、
肉を巻くこともできます。
野菜が高いときに助かる「切り干し大根」
大根の価格がまだ高い時季や、
野菜全般に高いとき
切り干し大根は安定しているので、
野菜の補強にもってこいです。
わが家で大人気！
切り干し大根を使ったレシピです
ぬるま湯で戻すと、
思った以上にカサが増えるので、
見た目にはコンパクトでも、
いざ使うとたっぷり使えます。
缶詰の「そのまま使える大豆」
柔らかくする必要がないので、即使えます！
柔らかくするのに時間がかかる大豆は、
ふっくらやわらかにしたものを
缶詰に詰め込んであるものを選ぶと、
使いやすいです。
水煮パックももちろんOK
常温保存ができるので、缶詰も買い置きがあると便利です。
厚揚げと蒸し大豆のピリ辛炒め
材料：2人分
厚揚げ…小1枚
蒸し大豆…1缶分
大根…1/5本程度
豚バラ肉…50g
A オイスターソース・コチュジャン・酒…各小さじ2
水…大さじ3
ごま油…小さじ2
刻みネギ…適量
作り方
- 厚揚げは一口大に、大根は一口大の乱切りに、豚肉は食べやすい大きさに切る。
- 耐熱皿に大根をのせ、ふんわりとラップをし、電子レンジで2分ほど加熱する。
- フライパンにごま油を熱し、大根・豚肉・厚揚げを炒める。
- 合わせたAを流し入れ、汁気を飛ばすように炒め、蒸し大豆を加えてさっと炒める。
- 皿に盛り、刻みねぎをちらす。
「ツナ缶」や「しらすパウチ」があると
魚の代用に使えます。
しらすは、日持ちしないイメージですが、
パウチに入った「ふっくらしらす」は
常温保存できるので、すごく便利です。
お買い物マラソン
買い回りにもピッタリな価格
「しらすが入ったたまごトースト」
チーズと組み合わせて、美味しく頂きます♪
乾物は、
あると便利な食材
賞味期限が長くて助かりますが、
その反面、存在をすっかり忘れることもしばしば…
ひとまとめにして、
在庫になにがあるか
チェックもしておきましょう
ぜひお試しくださいませ
1人あたり1週間2500円、
大人夫婦ふたりで5000円を目標に
昨今の値上がり続きで、
目標オーバーしがち…だけど、
明日も頑張ります
お忙しい日々の中、ブログ〝真由美さんの1週間2500円節約レシピ〟を読んでいただき、ありがとうございました
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