1枚100円前後の大判サイズ「はんぺん」と
ひじき煮を使った食費節約おかず
ひじき煮は、惣菜を使ってもOK
包丁まな板不要！
ポリ袋で作るカンタンおかずです。
調理時間は、約7分
面倒な手順の少ないレシピです。
昨日のブログもたくさん読んでいただき、ありがとうございます
「厚揚げのマヨチーズ焼き」は、
かなり手軽に作れます
困ったときの一品におすすめなので、
お試しくださいませ
厚揚げは、豆腐にかえてもOKです。
今回の「はんぺんとひじきのお焼き」も
同じくお手軽レシピですよ
はんぺんとひじきのお焼き
大判サイズのはんぺん
1袋100円前後
ちくわ同様、ありがたい存在です
はんぺんは、ふんわりした食感。
そのまま焼いても美味しいけれど、
ちょっぴりアレンジするのもお気に入りです。
今回のはんぺんアレンジレシピは、
先日作った「ひじきと蓮根の炒め煮」を組み合わせました。
↑
お惣菜のひじき煮や切り干し大根煮、きんぴらごぼうを使ってもOKです
材料と作り方
調理時間は、約7分
材料（2人分）
はんぺん…1枚
ひじき炒め煮…50g
片栗粉…大さじ2
ごま油…小さじ2
トッピング用
刻みシソ…お好みで適量
※材料は、代用することもできます♪
代用食材
・ひじき炒め煮→しらすにかえてもOK
・ひじき炒め煮→お惣菜のひじき煮や切り干し大根煮、きんぴらごぼうを使ってもOKです
家にある食材にかえてもOK！
在庫食材から優先に使うと食費節約効果も上がりますね。
作り方
- ポリ袋にはんぺん・ひじき炒め煮・片栗粉を入れて、はんぺんをてでつぶしながらもみこむ。
- ポリ袋をはさみで切って開き、1のはんぺんを6等分に分けて形を整える。
- フライパンにごま油を熱し、2のはんぺんを並べ、片面中火で2分焼く。
- ひっくり返して、フライ返しで押さえ、もう片面も2分焼く。
- 皿に盛り付けて、お好みで刻みシソをのせて出来上がり。
ポリ袋にはんぺん・ひじき炒め煮・片栗粉を入れて、はんぺんをてでつぶしながらもみこみます。
ひじき炒め煮は、蓮根が食べやすくなるよう、キッチンばさみで刻んでから加えています。（容器に入った状態で、キッチンばさみでチョンチョンと切っておけばOK）
しっかりもみこんでいくと、
↓こんな風に↓袋から離れて、ひとまとまりになります。
ここまでこねたら、ポリ袋をはさみで切って開きます。
↑上のはんぺんを6等分に分けて形を整えます。
フライパンにごま油を熱し、2のはんぺんを並べ、片面中火で2分焼きます。
ひっくり返して、フライ返しで押さえ、もう片面も2分焼きます。
お皿に盛り付けて、お好みで刻みシソをトッピングして、できあがりです。
ビールのアテにもぴったりなおかず
お弁当おかずにもおすすめです。
夫が「もう1つ食べたい」とおかわりリクエストがあったのですが、すでに一人3個ずつで食べきってしまっていた…
次は倍量で作って、
お弁当用にも取り置きしておこうっと♪
ポイント
まとめての作り置きもできます
目安になる保存期間
・冷蔵保存…3〜4日
・冷凍保存…2週間程度
食材の保存
はんぺんは、袋に入ったまま、冷凍保存できます。
使うときは、自然解凍でOK
すぐ解凍できます。
「あれ？冷凍してましたっけ？」くらいの感覚で使えるので便利です。
私のお気に入りは、
刻みシソをたっぷりのせる食べ方。
刻みネギもOKですよ♪
ぜひお試しくださいませ
「ひじき煮」を使った
節約アレンジレシピ
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