◇ベーシックコースはこんな内容です

 

お菓子作りが初めての方にも安心。

「自己流で作ってきたけれど、あらためて基礎から学びたい」

「もっときれいに、美味しく作れるようになりたい」

「プレゼントできるお菓子を作りたい」

「いつか教室や販売につながる土台を作りたい」

そんな方にもおすすめのコースです。

 

  お菓子作り こんなお悩みはありませんか？

●これでいいのかな？と迷いながら作っている。これで合ってるのか正解が分からない

●レシピ通りに材料や分量をそろえたけれど、思うような出来上がりにならない

 

●おいしいけれど手作り感があり人にはプレゼントする自信がもてない

●毎回仕上がりが違う。

 

そんなお悩みを抱えていた方が、

「また作りたい」

「お菓子作りが楽しくなった」

「自信がついた」

とお話ししてくださっています＾

 

  あなたのお悩みを解決します

プールエミュのレッスンでは、作り方だけでなく「なぜ、そうするのか？」を大切にしています。

 

お菓子作りは、混ぜ方・温度・力加減・焼き加減など小さな違いでで仕上がりが変わってきます。

 

だからこそ、なぜそうるか？と理解すると

 

「どこまで泡立てる？」

「どんな状態まで混ぜる？」

 

分かるようになり、作る時の迷いがなくなります。

 

また、製菓理論だけではなく、作り重ねるなかで見つけた、本には載っていない小さな工夫やコツまで惜しみなくお伝えしています。

 

“なんとなく作る”から、

“理由が分かって作れる”へ。

 

毎回安定して作れ、オリジナルレシピを作れる力につながっていきます

 

  ベーシックコースを終えると・・

●人に喜んでもらえて、お菓子が作れる先の”喜び”を感じることができるように。

　自信がついたと言っていただくことも多いです。

 

●お菓子作りが身近に。ますます楽しくなります

　段取りの工夫まで身に付く。作り方に迷わなくなります。

 

⚫︎基礎（技術と知識）が身に付き、ご自宅で失敗しなくなります

　たとえ少しうまくいかなかったとしても、原因と対策を自分で考えることが出来るようになります。

 

 

 

  ベーシックコースへの想い

 

目標としているのは、

”作ったそばから、

自信を持ってプレゼントできるお菓子作り”です。

 

またベーシックコースでは、特別な材料をほとんど使いません。

 

家族や友人に、美味しいお菓子を作りたい

誕生日には手作りしてあげたい。

いつもお世話になっている方に贈りたい

 

「お菓子作りの面白さ」

「人に喜んでもらえるお菓子作り」

 

を最短で身に着けていただけるように、

製菓の基礎を身に着けながらも、繰り返し作りたくなるお菓子を集めました。

 

あなたの大切な人に笑顔が増えますように。。。

そんな想いを込めた１年間のレッスンです。

 

 

  プールエミュならではの特徴

〇ストレスフリーなレシピ

　家庭で作りやすい無駄なく合理的なレシピ

　(材料・作り方・道具の使い方）

　お菓子作りの小さなストレスを減らすと、もっと楽しくラクに作れるようになります

 

〇きれいで美味しいお菓子の作り方が分かる

 

私は「お菓子作りは小さな配慮の積み重ね」と考えています。

 

作り重ねるなかで見つけた、本には書かれていない、大切な小さなポイントや工夫、配慮、すべてお伝えします。

 

製菓学校卒の生徒さんが「製菓理論だけでは、きれいなお菓子って作れないなぁと思って。先生のレッスンを受けたい」と言ってくださったことが、心に残っています。

 

〇一人一台実習作る＆全工程のデモ　

　２～4人までの小人数制

（ほとんどのお菓子にデモがあります。説明＆実習のものも一部あります。3時間前後のレッスンの中で、内容に応じて調整しています。)

〇ラッピングまで　　そのままプレゼントすることもできます。ご自宅でつくったときのラッピングの参考に＾＾　

〇数値化と状態判断の両方で学べるので分かりやすい

〇お菓子作りの知識が身につく　　　

　製菓理論、なぜそうするか？材料について

 

 

           
レッスンを修了された方のご感想を、ご紹介させていただきます。

色々なことが本当に勉強なりました。

 

本を見て自己流で作っていた時とは、すごい違いです。

 

教室には、本では学べないことがたくさんあります。

 

細かい所まで丁寧に指導していただけるので、本当に分かりやすいです。

 

なぜ、失敗していたか、大切なポイントがよく分かり、すごく上達しました。

 

作れるお菓子も増え、誰かに食べてもらう時、堂々と出せることが嬉しいです。

 

Tさん(奈良県)

お菓子作りの要となる混ぜ方。

すぐには出来なくても、毎回のレッスンでお伝えしていくので、安心してくださいね。