ベーシック２月【とろけるチョコプリン&チュイール】レッスンのご紹介

●ベーシック２月【とろけるチョコプリン&チュイール】レッスンのご紹介

 

こんにちは、兎子尾 英実子（としお えみこ）です。

 

基礎コース２月「チョコプリン＆チュイール」のレッスンをご紹介します。

 

 

生菓子のチョコプリンと焼き菓子のチュイール、の２つのお菓子を作っていただきます。

出来上がりはこちらです。

 

 

チョコプリンは、ムースほど濃厚でなく、かと言ってゼリーのようにあっさりでもなく、とてもなめらかな口当たりのチョコレートの冷菓です。

 

暑い夏・冬寒い冬にも、季節を問わず、おいしくいただけます。

 

力要らずで、静かに作れるので、夜遅～くにも作っていただけるのもおすすめポイントです。

 

例えば、夕食前にささっと作っておいてデザートに。

あわただしい日常でも、作っていただきやすいスイーツだと思います♪

 

チョコレートの冷菓を、「軽やかで、滑らかな口溶け」

に仕上げるコツを学んでいただけます。

 

また、チョコプリンに添えるベリーソースは、簡単に作れ、シフォンケーキやガトーショコラとも相性が良いです。

 

色々に活用していただける、このベリーソースも覚えていただきます。

 

 

チュイールはスライスアーモンドがたっぷり焼き菓子です。

 

アーモンドの香ばしい風味と、さくっパリっとした食感が楽しめます。

どちらも、きれいにおいしく作るポイントを詳しくお伝えします。

 

初めて作る方もどうぞご安心くださいね。

 

  

それでは、レッスンを受けてくださった方のご感想をご紹介します。

 

チョコプリンは、とてもなめらかで、口の中ですっと広がっておいしかったです。

 

 

ラズベリーと酸味と色味がとっても合っていると思いました。

 

チュイールは、混ぜるだけで比較的簡単に出来てよかったです。

 

卵白が余った時にまた作ってみたいです。

 

Rさん

 

 

毎回、たくさんの知らなかった事を教えていただき、勉強になります。

プレゼントに喜ばれるラッピング方法も、毎回楽しみにしております。

家でもまた練習したいと思います。

とろけるチョコプリンも

 

とろけていて本当に美味しかったです。

Sさん

  

チョコレートの扱いを失敗したことがあるので、今日、再確認できて、勉強になりました。

 

チュイールは、広げる時に厚さにムラがあったので、ちゃんと焼けるか心配でしたが、ちゃんと焼けていてホッとしました。

 

お味も香ばしくて、美味しくて、食感もよかったです。

 

先生のレッスンは、細かいところまで教えていただけるので、家でもまた作ろうと思うし、

 

家でもちゃんと再現できるのが嬉しいです。

 

いつもありがとうございます。

 

Kさん

＜とろけるチョコプリン&チュイール　レッスンの詳細＞

 

レッスン日時

基礎コース　平日または土日　月に１回

 

こちらのチョコ＆プリンを学べる基礎コースが、

６月からスタートします。