● レッスンの特徴・流れ
当教室プールエミュのコンセプトは、
"自分の思った時に思ったようなお菓子が作れて、それを受け取った人が喜んでくれるレベルまでになってもらうこと" 。
お伝えしたいのは、
”大切な人が、笑顔になってくれる風景を描けるお菓子作り”です。
プールエミュでは、ただ作るだけではなく、
“おうちでも楽しく続けられること”
“大切な人に喜んでもらえること”
を大切にしています。
「マカロンって難しそう…」
「私にもできるかな？」
最初は、そんなお気持ちだった方も、
「友達にプレゼントしたら喜んでもらえた」
「また作ってと言われました」
「おうちでも気軽に作れるようになりました」
そんなお声をたくさんいただいています。
初めての方も、今はお菓子作りに自信がない方も大丈夫＾＾
一緒に楽しく作っていきましょう。
レッスンの特徴
コース制のレッスン
ベーシック
↓
アドバンス
コース制になっている理由は、順に学んでいただくことで、
より分かりやすく、より深く、身に付けていただくことが出来るからです。
基礎が身に付いているからこそ、気付きが多く、深く学べる。
ということを、これまでのレッスンを通して、生徒さんのお声から、また私自身も実感しています。
学ぶポイントが明確なレッスン。
段階的にステップアップする内容。
そのため、初心者の方も、たくさんの「できた！」と共に、着実に、きれいなお菓子作りが身に付き、自信もアップします。
”感動した。”
”あなたのお菓子を食べたら、元気なった。癒された。”
基礎の上に、思いを込めて作ったお菓子には、そんなパワーまで宿ると確信しています。
レシピについて
メニュー内容を、色んな角度から検討を重ねて厳選しています。
レシピ作りにあたって、大切にしていることは、
自宅でまた作ろうと思えること。
喜んでもらえる味ということはもちろんのこと。
工程・材料・道具など、家庭での作りやすさを重視しています。
材料選び・材料管理、作り方、後かたづけまで
小さなストレスを出来るだけ取り除くようにしています。
もっと大変だと思ってました。とよく言っていただきます。
ベーシックコース
初心者の方も、贈り物にできるレベルのお菓子を作れるようになっていただきます。
ベーシックコースがが終わる頃には、お菓子作りに自信を持っていただけるようになります。
ケーキ屋さんのようなふんわりスポンジが焼ける。
売り物のような焼き菓子が焼けるようになっていますよ。
次にアドバンスコース
ベーシックから、かなりステップアップした内容になっています。
ケーキを構成するクリームや生地など、様々なパーツを学びます。
そして、それらを、「キレイに組み立てる」までのスキルを身に付けていきます。
一つのお菓子に対して、工程が多く難しくなりますが、大丈夫です。
基礎がしっかり身に付いているからこそ
難しいと感じることなく、スムーズに取り組めます。
自信をもって、チャレンジしてくださいね。
お菓子作りの世界が広がります。
これが家で作れるなんて！
記憶に残るような、ますます感動してもらえるお菓子作りを学んでいただける内容になっています。
楽しみにしていてくださいね。
季節のお菓子クラス
ふわっさくっと、しっとり、濃厚、さっぱり、カリっ。
色や素材、食感、見た目、お菓子って本当に多種多様です。
アドバンスコースまで終えられた方向けに
さらに難易度の高いお菓子や、
これまでに組み込めなかったお菓子。
伝統的な菓子。
フランス、イギリス、イタリア他、色々な国で生まれたお菓子。
や、ジャンルを問わずオリジナルなスイーツを作ります。
いつも心にあるのは、大切な人が笑顔になってくれるお菓子作り。
お菓子作りの楽しさを堪能しながら、さらにスキルアップしていきましょう。
最後に
お菓子を作ってみたいけど、
初心者だから、不器用だから、の心配は必要ないです^ ^。
「お菓子作りが好き」
「作ってあげたい。作れるようになりたい」
という気持ちを、ぜひ大切にしてほしい、と思います。
私は、ただただお菓子作りが好きで
「お店みたいなお菓子を作りたい。」
と思い、試行錯誤してきました。
数多くのうまくいかない方法を見つけました。
うまくいかない方法の発見は、現在進行形です。そして、この先もずっと。
だからこそ、その経験をもとに、こうするとうまくいく。
ということを、細かくお伝えすることが出来ます。
そんな私が、基礎から丁寧にお伝えする教室ですので、安心して、ぜひチャレンジしてみてくださいね。