スパイシー丸山「カレーなる365日」Powered by Ameba -4ページ目

【無印良品】スリランカ式「たまごと野菜のクリーミーカレー」!丸ごと玉子の存在感

まだ試していなかった

 

無印のスリランカシリーズより、

 

「たまごと野菜のクリーミーカレー」をLet'sトライ!

 

※価格は税込350円。

 

 

製造は、無印のレトルトカレーの多くを手掛ける

 

宮城県のメーカー「にしき食品」。

 

今まで、無印良品のカレーや

 

自社ブランド「ニシキヤキッチン」で

 

インドやタイのカレーを多数手がけてきましたが、

 

ついにスリランカのカレーも作るようになったのですね!

 

パウチを湯せんで温め、

 

器に盛り付けてみると、

 

 

グレーヴィーには細かくカットされた野菜、

 

そして大きな玉子がゴロンと丸々1個!!

 

なかなかの迫力です。

 

 

さっそく食べてみると、

 

ココナッツミルクベースのまろやかなカレーは

 

モルジブフィッシュを彷彿とさせる

 

カツオ節の風味&旨味が効いていてニンマリ。

 

 

玉子が主役なので、

 

スリランカ料理の「玉子のホッダ」を

 

お手本にしたカレーって感じでしょうか。

 

スパイスの香りや辛さは控えめの優しい味わいです。

 

 

玉子のサイズは大きめで、

 

レトルトながらも食べ応えがバッチリ。

 

細かくカットされた

 

インゲン、ジャガイモ、ニンジンもたっぷり入っていて、

 

動物性たんぱくと野菜をバランスよく食べられる

 

体も喜ぶレトルトカレーですね。

 

 

スリランカスタイルという切り口で

 

ここまで具材もいろいろ入っているのに

 

税込350円という庶民プライスなのも嬉しいところ。

 

スリランカシリーズは他にも

 

「豚肉とタマリンドのスパイシーカレー」、

 

「ココナッツと青唐辛子のチキンカレー」があるので、

 

良きタイミングで試してみたいと思います。

 

 

スパイシ~~♪♪♪

 

 

 

🌀スパイスで食卓を元気に!
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バスマティライスがあれば即完成!超簡単「レトルトカレービリヤニ」のレシピ

 
 
ビリヤニが食べたいけど、
 
面倒なので作るモチベーションが…
 
ってことで、
 
以前からネットで見かけたことがあった
 
レトルトカレーをベースに作る
 
『レトルトカレービリヤニ』をトライしてみたいと思います。
 
【材料(2人前)】
バスマティライス 2人分(160g) ※1人前80gで計算
レトルトカレー 1つ
水 1200cc(アバウトでOK)
塩 小さじ2
 
■作り方
 
まずは1200㏄の水を沸かして塩を投入。
 
バスマティライスを入れて7分ゆでます。
 
※簡単レシピなので事前の浸水はナシでOK。
※浸水していないので茹で時間は7分で。
 

 
茹でている間にレトルトカレーを鍋に入れ、
 
ひと煮立ちさせておきます。
 

 

レトルトカレーはスパイスカレー系、インド系など

 
スパイスの香りが強めのものを選びましょう。
 
今回はエリックサウス監修
 
「南インド風チキンカレー」を使ってみました。
 
 
7分ゆでたらザルにあげ、
 
しっかりとお湯をきります。
 

 

お米をカレーの上に敷き詰めていきます。
 

 
フタをして火にかけましょう。
 
ひとまず30秒くらい中火で煮込み、
 
弱火にして5分火にかけます。
 

 
5分経ったら火を止めて、
 
フタをしたまま5分蒸らすと出来上がり。
 
※6分茹でて、弱火で火にかけるの10分、蒸らし10分の方がお米の状態が良いです。簡単レシピなので5分版にしてみました。
 
 
色ムラが出来るように、
 
すくうように盛り付けて完成です!!
 
※ライタではなく、無糖ヨーグルトを添えてみました。
 

 

思いのほか、ビリヤニらしい
 
色のグラデーションになるものですね。
 

 

さっそく食べてみると、
 
おっ!!
 
意外とアリではありませんか!!
 

 

バスマティライスの香りの中に
 
シナモン、カルダモンなどの
 
華やかなマサラの香りが主張して、
 
セブンのビリヤニ弁当みたいな美味しさです!!
 
レトルトカレーは味の主張が強めなので、
 
お米2人前に対してレトルト1つのバランスも◎。
 
無糖ヨーグルトを少しかけると、ライタ気分で楽しいですね。
 

 
しっかり作るビリヤニとは
 
美味しさのグレードは違いますが、
 
気軽にビリヤニを食べたい人には、
 
かなりアリだと思いますよ!!
 
バスマティライスを購入したものの、
 
なかなか消費出来ていない方もぜひ。
 
※本格的なビリヤニを作ってみたい方はこちらのレシピで。
 
 
スパイシ~~♪♪♪
 
 
 

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【カレバラ】次回は下北カレーフェスの「カレーまん」!ラフテーカレーをLIVE調理 9/25生配信

私、スパイシー丸山がMCをつとめる

エスビー食品のYOUTUBE番組「カレバラ」、

次回の生配信は今週金曜、9月25日の20時から。

 

 

ゲストは、10月8日から開催となる

 

「下北沢カレーフェスティバル」。
 

そのメインマスコットキャラクターである

 

「カレーまん」なのですよーー!!

 


現在は沖縄の那覇市でカレー店

 

「スパイススタジオ るゥ~」を営むカレーまん。

 

ラフテーが決め手の

 

「オキナワカレー」をLIVEクッキングしてもらいます!!

 

 

かつて、私、丸山は

 

「カレー夜会」というカレーイベントを

 

定期的に開催していたのですが、

 

後期はカレーまんが働く

 

下北沢のお店を使わせてもらっていたんですよね。

 

そんなこともあり、

 

カレーまんとは色んな思い出が!!

 

 

カレバラでは、

 

そんな思い出話に花を咲かせながら

 

お送りしてみたいと思います。

 

 

カレーに関する疑問質問、

 

下北沢カレーフェスティバルへの質問

 

カレーまんへのメッセージetc.

 

番組へのコメント大歓迎!!

 

生配信中にぜひ気軽に送ってみてください。



視聴予約はこちらから👇

https://youtube.com/live/mZc_c_XBfWc

 

 

スパイシ~~♪♪♪

 

 

 

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