スパイシー丸山「カレーなる365日」Powered by Ameba

ポッドキャスト『声で旅するカレー』第48話を配信しました！

前話に続き、「カノッサの屈辱」風に語る

重厚な歴史ドキュメンタリー。

今回のテーマは「カレーショップ三国志」です。



日本の街角を舞台に繰り広げられてきた

「外食カレー市場」の覇権争い。

ポークソースと「トッピング封建制」で

全国を平定した絶対帝国・CoCo壱番屋。

北陸の地から漆黒の濃厚ソースと

重装甲で侵攻したゴーゴーカレー。

そして、「牛めし屋」の皮をかぶって潜伏し、

壊滅的なスパイス兵器を投下する影の伏兵・松屋。

三者三様の戦略と兵器が激突し、

現代の「三国鼎立（さんこくていりつ）」へと至る
 

外食カレー界の興亡史をカノッサ調で紐解いていきます。

何気ない一皿に隠された歴史に想いを巡らせながら

ぜひ聴いてみてください。

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スパイシ～～♪♪♪

🌀スパイスで食卓を元気に！
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marushu1101@gmail.com

カレータウン、神保町。

欧風、カツカレー、スパイスカレーetc.

日本のカレー以外でもインド(特に南インド)、

スリランカ、バングラデシュなど

南アジア料理の選択肢も豊富なんですよね。

この日はネパール料理気分なので、

神保町と小川町の中間くらいにある

｢GRAVY｣(グレビー/グレイビー)に入ってみることにしました。

神田カレーグランプリ・グランプリ決定戦では

食べたことはあったものの、店舗では初めて。

夜のダルバートメニューより

マトンダルバート(2000円)をオーダーです。

※ダルバート→ダル(豆スープ)とバート(ライス)に少量のスパイスを使ったおかず(タルカリ)やアチャールを添えるネパールの一般的な食事。豪華版はカレーなども付いてきます。日本だとカレー付きがスタンダード。

大きめのカトリ(カップ)に

ダルとマトンカレーがたっぷり入った

迫力あるビジュアルにテンション↑↑

ダルバートの要であるダル(豆スープ)は

ギーではなくバターが入っているのが新鮮ですね。

豆はウラドホール、ムングホール、ラジマなど

複数種を使ったタイプ。

さっそくいただいてみると、

ほっこりテイストの豆スープにバターのコクが広がり

これだけでお米(バート)がススミます！！

インゲン、カリフラワー、冬瓜などを

炒め煮にしたおかず(タルカリ)は、

ほんのりカスリメティっぽい香りが印象的。

青菜炒めのサーグは小松菜ではなくほうれん草です。

サイドを固めるのは、

トマトとキュウリのゴマ系アチャール&大根アチャール、

爽やかなニンジンアチャール、

甘い味付けのトマトアチャール、

串焼きのチキンセクワが並びます。

ノンベジのマトンカレーは

汁系(ジョール)ではなく少しトロミのある仕様。

インド式よりも控えめなスパイス感ながら

パンチのあるマトンカレーで

肉がモリモリ入っているのも嬉しいですね！！

バター入りのコク深いダルを軸に

前半戦は野菜のおかずで楽しみ、

ときどきパパドをつまみつつ、

後半はパンチあるマトンカレーをメインに食べて

あっという間にフィニッシュ！！

神田カレーグランプリのプレートも美味しかったですが

お店仕様のダルバートの方が

ネパール感が強くて気分も上がりますね。

贅沢仕様のダルバートに大いに堪能し

カレータウン神保町をあとにしたのでした。

神保町～小川町でネパール料理が食べたくなったらぜひ。

スパイシ～～♪♪♪

GRAVY
東京都千代田区神田小川町3-11-2 インペリアル御茶の水 1F

050-5890-3743

11時00分～15時00分
17時00分～23時00分
※営業時間はGoogle情報
定休日　無休
https://s.tabelog.com/tokyo/A1310/A131002/13258062/

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インド食器販売を生業としながら