食で楽しむ魔女～身近な材料で手軽に「ゆる無添加」体と心を労る魔法のレシピ～

『皮がペロ～ン～と剥ける！驚くほど簡単な『にんにくの丸ごと冷凍保存方法』』ご訪問ありがとうございます。いいね＆コメント＆応援いつもありがとうございますにんにく。以前は、 …

🐭 国産にんにく🧄を買って冷凍しています。保存方法はこちらから見られます。

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忘れないうちに【保存】して、作ってみてくださいね♪

いつも読んで作ってくださり、本当にありがとうございます🐭

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👇まとめ買いして、冷凍庫に保存しておけばいつでも使えて便利ですよ。

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『【火なし・ゆる無添加】なすの本格サルシッチャ風肉蒸し。バル定食①』 📌スーパーの材料で火を使わない【イタリアンバル定食】の簡単レシピ！電子レンジ調理メインでパパッと作れる、3品ごはんの連載。本日1品目は、…

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予告【火を使わない・ゆる無添加】「イタリアンバル定食」3選が完成♪

📌野菜もタンパク質も摂れる、スーパーで簡単に揃うおなじみの食材だけで作ります。

今回はイタリアン意識した火を使わず作れる定食メニュー。

年中ある食材だけど、やっぱり今が美味しいお野菜たちが主役！

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こんにちは～！

🐭砂糖細工のねずみだよ。

ケーキの飾りにお砂糖から作られて、

魔法で動けるようになっちゃた。

今は、台所に住み着いて味見担当しています。

毎日のおかず選びや献立迷いは、ねずみ🐭におまかせアレ！

今回は、火を使わず手軽に作れる『イタリアンバル定食』のお話。

野菜を中心にして、ひき肉を使ってボリュームアップ！

レンチンで簡単なのに、

味付けをイタリアンにしたら、それだけでご馳走！

体に優しくて元気が出る【ゆる無添加定食】

ごはんが進む野菜たっぷりおかずを贅沢に３品作りました！

火を使わず、電子レンジ、混ぜるだけなど時間を短く（タイパ良く！）仕上げる工夫もたっぷりです！

明日から1品ずつ、詳しいレシピを公開して、

下のメニューにどんどんリンクを貼っていきますね。

見逃さないように、ぜひブログをフォローして待っていてね🐭

【👨‍🍳イタリアンバル定食メニュー📚】

🍳１品目・レシピ公開しました！

『【火なし・ゆる無添加】鮮やかオクラとパプリカのマリネ。バル定食②』📌スーパーの材料で火を使わない【イタリアンバル定食】の簡単レシピ！電子レンジ調理メインでパパッと作れる、3品ごはんの連載。本日は2品目は、食卓が一気に華やか…

🍳２品目・レシピ公開しました！

『【火なし・ゆる無添加】即席どっさり薬味と醤油麹のバル風冷奴。バル定食③』📌スーパーの材料で火を使わない【イタリアンバル定食】の簡単レシピ！電子レンジ調理メインでパパッと作れる、3品ごはんの連載。本日はラスト3品目は、イタリアのハ…

🍳３品目・レシピ公開しました！

『【保存版】火なし・ゆる無添加！イタリアンバル定食。スムーズな段取りで美味しく！』 📌スーパーの材料で火を使わない【イタリアンバル定食】の簡単レシピ！電子レンジ調理メインでパパッと作れる、3品ごはんの連載を1冊にギュっとまとめた保存版…

この定食レシピのまとめ記事特集！スマートな段取り方法も掲載しています！

『【保存版・まとめ】無添加。1秒も火を使わない！10分で夏野菜を大量消費する簡単タイパ副菜』📌レンチンで手軽に作る！野菜が足りないときのお助けレシピ3選！――― こんにちは～！ 🐭砂糖細工のねずみだよ。ケーキの飾りにお砂糖から作られて、魔法で動ける…

待てない！お急ぎの方はこちらも合わせてどうぞ。

👇️

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お気に入りのサンペレ。冷やして待っててね♪

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『5分かからず火を使わない小鉢♪手軽に健康的な、もう1品『オクラ納豆じゃこわさび醤油』』食で楽しむ魔女（まり）です。いつも皆さまの温かいお心・応援に励まされています💖 更新・レシピ創作の励みに応援の↓クリックお願いします♪「フーディストノ…

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【保存版】オクラの下処理＆毎日作りたい絶品オクラレシピ4選

📌オクラの食べ方が分からない！そんなお声にお応えして、下処理の基本から、厳選レシピ4選まで一挙大公開です！

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こんにちは！

🐭砂糖細工のネズミだよ。

ケーキの飾りにお砂糖から作られて、魔法で動けるようになっちゃた。

今は台所に住んで味見担当しています。

いつも嬉しいコメントありがとうございます。

読者さんから「実はオクラの食べ方が分からず、買ったことがないんです。勉強して……」と、

新しいお野菜に挑戦しようと思ってもらえるなんて、本当に嬉しくて胸がいっぱいです！！

そこで今日は、ダビデの星の連載をお休みして、（ちなみにこちら➡【ダビデの星🌟】）

手軽にスーパーで買える「普通のオクラ」を、美味しく食べるための方法をまとめました！

これさえ見れば、今日からあなたもオクラ通の仲間入りです♪(笑)

オクラの基本の下処理（板ずり・ガクの取り方）

オクラは下処理を少し丁寧にするだけで、

口当たりが劇的に良くなり、色鮮やかになります！

1）板ずり：オクラに塩少々をふり、まな板の上で手のひらを使ってゴロゴロころがします（これで表面のチクチクした産毛が取れて、口当たりがよくなります）。

2）水洗い：サッと水洗いします。

3）ガクの処理・帽子のようになっている「ヘタ」の先端を少し切り落とし、硬い「ガク」のまわりを包丁でぐるりと剥（む）き取ります。

丸ごと調理するときは、ここを剥けば全部美味しく食べられます！

💡実で切ると、茹でているとき水が入ってしまい水っぽくなるし、食べられるところは全て食べましょう！

選べる2つの調理方法（茹でるvsレンジ）

王道の茹で方：

お湯を沸かして塩少々を加え、下処理したオクラを入れサッと緑に色よく茹で、ザルに上げてさまします。

よく「1分半～2分」とありますが、新鮮なら生でも食べられるオクラ。

私の茹で時間は、

・新鮮で小ぶりなもの：30秒～1分ほどサッと茹でて、シャキ感を残すのが好きです。

少し大き目のもの：1分～2分ほど、じっくり茹でて、中まで柔らかく。

電子レンジ方：

下処理したオクラを耐熱皿に並べ、ふんわりラップをかけて電子レンジ600ｗで約40秒～1分（お好みの硬さまで）加熱するだけ！

お湯を沸かす手間がないので、暑い日や忙しい時に大活躍です。

オクラのレシピ4選

私がこれまでご紹介してきたレシピの中から、「初めてでも美味しく作れる」人気の4品を厳選しました！

【オクラ納豆じゃこわさび醤油】

おつまみ・ご飯のおともに。じゃこの塩気とわさび醤油のつんとした辛みが、オクラのネバネバと相性抜群。

お子さんには、わさび抜きでどうぞ。

👇

『サッと作れて食が進む。断面が可愛い☆食感が楽しい『照り焼きオクラちくわ』』ご訪問ありがとうございます。スーパーの食材で【手間10分・彩りよく・マンネリしない！】食べて健康お家ごはん/おやつレシピ発信中♪ 目次照り焼きオクラちくわ…

【照り焼きオクラちくわ】

おかず・お弁当に。ちくわの穴にオクラをきゅっといれて、甘辛く焼くだけ！

なのに、ハマっちゃう美味しさ。断面の可愛さも◎

👇

『電子レンジで一発おふくろの味♪カルシウム豊富♪かつお節で出汁いらず『オクラと厚揚げの煮びたし』』食で楽しむ魔女（まり）です。いつも皆さまの温かいお心・応援に励まされています💖 更新・レシピ創作の励みに応援の↓クリックお願いします♪「フーディストノ…

【かつお節で出汁いらず！オクラと厚揚げの煮びたし】

電子レンジでおふくろの味！かつお節の旨みを厚揚げとオクラがジュワッと吸い込んで。

ほっとする無添加の美味しさです。

👇

『オクラが手軽にプチ豪華！カリッ♪ねばねば♪スナック感覚でハマる！！『オクラとベーコンの春巻き』』ご訪問ありがとうございます。スーパーの食材で【手間10分・彩りよく・マンネリしない！】食べて健康お家ごはん/おやつレシピ発信中♪ 目次オクラとベーコンの春…

【揚げない！オクラとベーコンの春巻き】

巻いてフライパンで香ばしく焼くだけ。

パリパリとジューシーな掛け算が最高！

👇

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味見担当の砂糖細工のねずみ🐭

いかがでしたか～？

オクラって、実はこんなに手軽で、いろんな料理で楽しめる万能なお野菜なんだクポ！

今まで買ったことのなかった方も、最近オクラ食べてないなーと言う方も、ぜひ、作ってみてくださいね。

美味しくってパクパクだクポ🐭

ぜひ【保存】して作ってみてくださいね。

いつも読んで作ってくださり、本当にありがとうございます🐭✨

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🥤お気に入りの炭酸水・サンペレグリノ♪をお供にどうぞ。

『みてみて！ころんと大きいオクラ「ダビデの星」地元野菜コーナーでゲット！』📌地元野菜コーナーで見つけちゃったオクラ【ダビデの星】のお話です。 ――― こんにちは！砂糖細工のねずみ🐭だよ。ケーキの飾りにお砂糖から作られて、魔法で動ける…

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極上シンプル♪オクラ「ダビデの星」かつお節を忍ばせた醤油麹の無添加おつまみ

📌普通のオクラより大きい「ダビデの星」美しい形を最大限に活かし、無添加でいただく「極上のシンプルレシピ」

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こんにちは！

🐭砂糖細工のネズミだよ。

ケーキの飾りにお砂糖から作られて、魔法で動けるようになっちゃた。

今は台所に住んで味見担当しています。

前回は、「ダビデの星🌟」と「普通のオクラ」を塩茹でして味比べしました。

➡【コチラ☆】

ダビデの星のみずみずしさと濃厚な旨味にすっかり魅了されました！

この魅力を最大限に活かした「究極にシンプルで、最高に美味しい食べ方」のご紹介します。

「ダビデの星（オクラ）鰹節しょう油麹」レシピ

【材料】1人分

・ダビデの星：2本（塩ゆでしたもの➡茹で方）

・かつお節：適量

・醤油麹（自家製）：適量

【作り方】

1）茹でたダビデの星（オクラ）を5㎜くらいの輪切りにします。

2）器に切ったダビデの星、かつお節、しょう油麹を盛り付け完成！

💡こだわりポイント

美しいダビデの星（オクラ）の断面を楽しみたいので、

盛り付けるとき、器の底にかつお節を忍ばせ（入れて）からダビデの星（オクラ）、仕上げに自家製の「醤油麹」をぽってとかけました！

さて、いよいよ実食です。

味見担当の砂糖細工のねずみ🐭と一緒に、実況中継です！

パク！

もうこれ…言葉を失うぐらい美味しい…🐭

器の底に忍ばせたかつお節が、ダビデの星のジューシーな水分と醬油麹のコクがじんわり吸い込んで･･････

旨味のかけ合わせが本当にすご～い！

見た目も◎

ダビデの星の可愛いギザギザが綺麗に見えて、目でも舌でも楽しめる一皿だクポ～🐭

肉厚だからこそ、このシンプルな味付けが、引き立ちます。

お箸が止まらなくなって、あっという間にペロリと完食しました（おつまみにも最高です！）。

特別なことは何もしていないのに、食材の組み合わせと、ちょこっとした盛り付けの工夫だけで、ここまで贅沢になれるなんて。

やっぱり自然の力ってすごいなぁ～としみじみ思いました。

化学調味料を一切使わない、体に優しい無添加おつまみ・副菜です✨

ダビデの星（オクラ）発見！のお話

👇

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次回は、ガラリと雰囲気を変えて、

「お部屋の中が良い香りで包まれる、ガツンと美味しいレシピ」をお届する予定です。

ぜひビールなどお気に入りのドリンクを冷やして、🥤お楽しみに！

【保存】して待っててね。
いつも読んで作ってくださり、本当にありがとうございます🐭

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『みてみて！ころんと大きいオクラ「ダビデの星」地元野菜コーナーでゲット！』📌地元野菜コーナーで見つけちゃったオクラ【ダビデの星】のお話です。 ――― こんにちは！砂糖細工のねずみ🐭だよ。ケーキの飾りにお砂糖から作られて、魔法で動ける…

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【検証】オクラ「ダビデの星」を塩ゆで！大きいお野菜は大味？普通のオクラと味比べしてみた！

📌普通のオクラより大きいのに大味じゃない？「ダビデの星」を塩茹でして徹底比較してみました！

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こんにちは！

🐭砂糖細工のネズミだよ。

ケーキの飾りにお砂糖から作られて、魔法で動けるようになっちゃた。

今は台所に住んで味見担当しています。

今日は、

前回の記事でご紹介した、ころんと可愛いオクラ「ダビデの星」🌟

モフレスキューネオ 3WAYペットキャリー防災 18点セット犬用ベージュ 5256

さっそく、一番シンプルな方法で、素材そのものの味を確かめてみました！

題して、

「ダビデの星」vs「普通のオクラ」塩ゆで味比べ大会～！

今回は、味の違いをハッキリ確かめるために、以下の通り用意しました。

・ダビデの星：2本

・普通のオクラ：3本

🐭準備した生のオクラ。見てみて！

　太さが違う～。

　普通のオクラの3本分くらいあるよ！

【オクラの塩ゆでレシピ】

◆材料

・オクラ：適量

　（今回、ダビデの星：2本、普通のオクラ：3本）

・塩：少々

◆下処理

1）オクラは、表面をいたずり（塩を振ってこする）して産毛を取る。

2）水でさっと洗い流し、ガクのまわりをぐるりと包丁で剥く。

（丸ごと茹でるのが、旨味を逃さないコツです！）

◆茹で方

1）鍋にお湯を沸かし、塩少々を加えまず「ダビデの星」を投入して約2分茹でます。

2）途中で「普通のオクラ」を時間差で投入し、お好みの硬さになったら一緒にザルに引き上げます。

3）急冷して色止めしたら完成！

🔪まず、断面を見たいのでカット！

普通のオクラに比べて大きい！

肉厚だし、種も大きい。

たくさんの角があって、お花みたいで綺麗🌸

さて、いよいよ実食です。

味見担当の砂糖細工のねずみ🐭と一緒に、実況中継です！

🐭これだけ大きいから、もしかして大味なんじゃない？

私）かもしれない。。。種が固いかも？

パクッと一口食べてみたら……

🐭＆私）えええーーーっ！ナニコレ。ものすごく濃厚！！

大味なんてとんでもない！

むしろ、いつものオクラより甘味と旨味がギュっと凝縮されている！！

一番びっくりしたのは、その食感。

肉厚なのにすごく柔らかくて、口の中にジュワッと水分が溢れるくらい驚くほどジューシー！

そして、カットした時にあれだけ目立っていた「大きな種」

口の中でゴワゴワするのかな……？と思いきや、まったくそんな違和感がありません！

種までとても柔らかくて、良い意味で全然存在感がない！？

これは驚きだクポ～！🐭

いつも食べている普通のオクラが、「シャキシャキした定番の安心感」だとすれば、

このダビデの星は、まるで「みずみずしさとコクが爆発する主役級オクラ」

食べ比べてみて、この圧倒的なポテンシャルの違いに

ただただ感動してしまいました……！

もし見つけたら、絶対に1回は塩ゆでで食べてみて欲しいです。

明日も、この感動冷めやらぬままに作った、

「極上の手抜きレシピ」をお届する予定です。

ぜひお楽しみに！ 【保存】してまっててね。
いつも読んで作ってくださり、本当にありがとうございます🐭

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