📌火を使わない、スーパーの食材でパパッと10分！野菜もタンパク質も摂れる、ゆる無添加【イタリアンバル定食】の簡単レシピ。電子レンジ調理メインで作る、大満足の3品ごはん連載。
本日はラスト3品目は、イタリアのハーブを日本の「和風ハーブ」に置き換えた、お酒にもご飯にも合うホッとする冷奴のお話です。
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こんにちは！
砂糖細工のねずみ🐭だよ。
ケーキの飾りにお砂糖から作られて、魔法で動けるようになっちゃた。
今は台所に住んで味見担当しています。
毎日のおかず選びや献立迷いは、ねずみ🐭におまかせクポ！
今回は、スーパーの身近な食材を使って、火を一切使わずにおうちで本格バル気分が味わえる【イタリアンバル定食】の連載（コチラ☆）、最後を締めくくる、切って混ぜるだけの絶品スピードメニューをお届します。
【お願い】掲載しているレシピ＆画像などの無断転載禁止です。作ったよのリブログ大歓迎です。
🛒どっさり薬味と醤油麹のバル風冷奴・材料：2人分
・豆腐（ミニパック）：2個
＜薬味✕醤油麹タレ＞
・醤油麹：大さじ2
・ミョウガ：1個
・大葉（青しそ）：2～3枚
・生姜（すりおろし、または粗みじん切り）小さじ1
🌿薬味×醬油麹タレは作りやすい分量（約4人分）になっています。余ったら冷奴のおかわりや、翌日のごちそうに使ってくださいね！
📝どっさり薬味と醤油麹のバル風冷奴・作り方
1）薬味を切る：
大葉、ミョウガは水洗いした後、キッチンペーパーでしっかり水気をふき取っておきます。
💡味が薄まらず、日持ちさせるための大切なポイントです。
・ミョウガは縦半分に切ってから薄い半月切りにします。
・大葉は縦半分に切ってから千切りにします。
ぜひ、作ってみてくださいね♪
📚ちょっとお話：美味しいヒミツ♪
1品目のガツンとしたニンニク、2品目のフルーティーなお酢の後だからこそ、この爽やかな薬味の香りと醤油麹のまろやかなコクが、体にホッと染みわたります。
切って混ぜるだけなので、1分もあればあっちう間に完成する究極のスピードメニュー。お肉やお魚がない日の食卓に、パッと華やかな香りを添えてくれる心強い味方です。
生姜が大好きで多めに入れて、ちょっとピリ！ですので、辛いのが苦手なら、少し減らしてくださいね。
⚠️保存についての大切なお知らせ
「薬味×醤油麹タレ」が余った場合、清潔な容器に入れて必ず冷蔵庫で保存し、2～3日中を目安にお召し上がりくださいね。
時間がたつと大葉の色が少し落ち着きますが、しょう油麹に薬味の旨みがじっくり溶け込んで、さらに奥深い味わいになりますよ！
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味見担当の砂糖細工のねずみ！だよ。
🐭ミョウガ、大葉、生姜の香りにシャキシャキ感！お口の中でふわぁっとはじけるクポ！
醤油麹の優しい甘味が、お豆腐をすっごく高級な味に買えてくれるクポ～！
これ、お父さんたちのお酒のおつまみにも絶対最高クポ！
……あ！余ったこの薬味タレ、実は明日、だーーーい好きな「あの黄色い神ごはん」にかけると、美味しすぎてほっぺたが落ちちゃうクポ。後日の秘密の単発記事で教えるから、楽しみにしていてね！
🐭【イタリアンバル定食】の全メニューのレシピと段取りはこちらから見られますクポ！
🐭たっぷり薬味×醤油麹が余っちゃた！と言う方はこちらのレシピもおすすめクポ！
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いつも読んで作ってくださり、本当にありがとうございます🐭
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👇合わせて飲みたいドリンク♪
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