📌普通のオクラより大きいのに大味じゃない？「ダビデの星」を塩茹でして徹底比較してみました！
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こんにちは！
🐭砂糖細工のネズミだよ。
ケーキの飾りにお砂糖から作られて、魔法で動けるようになっちゃた。
今は台所に住んで味見担当しています。
今日は、
前回の記事でご紹介した、ころんと可愛いオクラ「ダビデの星」🌟
さっそく、一番シンプルな方法で、素材そのものの味を確かめてみました！
題して、
「ダビデの星」vs「普通のオクラ」塩ゆで味比べ大会～！
今回は、味の違いをハッキリ確かめるために、以下の通り用意しました。
・ダビデの星：2本
・普通のオクラ：3本
🐭準備した生のオクラ。見てみて！
太さが違う～。
普通のオクラの3本分くらいあるよ！
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【オクラの塩ゆでレシピ】
◆材料
・オクラ：適量
（今回、ダビデの星：2本、普通のオクラ：3本）
・塩：少々
◆下処理
1）オクラは、表面をいたずり（塩を振ってこする）して産毛を取る。
2）水でさっと洗い流し、ガクのまわりをぐるりと包丁で剥く。
（丸ごと茹でるのが、旨味を逃さないコツです！）
◆茹で方
1）鍋にお湯を沸かし、塩少々を加えまず「ダビデの星」を投入して約2分茹でます。
2）途中で「普通のオクラ」を時間差で投入し、お好みの硬さになったら一緒にザルに引き上げます。
3）急冷して色止めしたら完成！
🔪まず、断面を見たいのでカット！
普通のオクラに比べて大きい！
肉厚だし、種も大きい。
たくさんの角があって、お花みたいで綺麗🌸
さて、いよいよ実食です。
味見担当の砂糖細工のねずみ🐭と一緒に、実況中継です！
🐭これだけ大きいから、もしかして大味なんじゃない？
私）かもしれない。。。種が固いかも？
パクッと一口食べてみたら……
🐭＆私）えええーーーっ！ナニコレ。ものすごく濃厚！！
大味なんてとんでもない！
むしろ、いつものオクラより甘味と旨味がギュっと凝縮されている！！
一番びっくりしたのは、その食感。
肉厚なのにすごく柔らかくて、口の中にジュワッと水分が溢れるくらい驚くほどジューシー！
そして、カットした時にあれだけ目立っていた「大きな種」
口の中でゴワゴワするのかな……？と思いきや、まったくそんな違和感がありません！
種までとても柔らかくて、良い意味で全然存在感がない！？
これは驚きだクポ～！🐭
いつも食べている普通のオクラが、「シャキシャキした定番の安心感」だとすれば、
このダビデの星は、まるで「みずみずしさとコクが爆発する主役級オクラ」
食べ比べてみて、この圧倒的なポテンシャルの違いに
ただただ感動してしまいました……！
もし見つけたら、絶対に1回は塩ゆでで食べてみて欲しいです。
明日も、この感動冷めやらぬままに作った、
「極上の手抜きレシピ」をお届する予定です。
ぜひお楽しみに！ 【保存】してまっててね。
いつも読んで作ってくださり、本当にありがとうございます🐭
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