こんにちは！
KOICHIオフィシャルブログ
☆Pure Life☆にお越しくださり ありがとうございます。
新型コロナウイルス感染症が
広がっている問題により、長期の臨時休校。
毎日の子供のお昼ごはんどうすればいいのかと
悩んでいるお母様におすすめ！
本日の投稿は10分あれば簡単！
春休みのお子さま時短ランチ9選 のご紹介です。
はじめましての方へ
コチラでブログの概要をぜひご覧ください
新型コロナウイルスに負けないように、免疫力高めるおかずレシピ
Amebaトピックスで掲載いただいたレシピです。
【反響の高かったレシピ】2020年 2月のランキングベスト10
とろとろ卵と新じゃがベーコン えんどう豆のマヨチーズトースト
旬の食材を中心にレシピ記事を
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ココからは10分あれば簡単！
免疫力高める食材を中心に調理した
春休みのお子さまにおすすめ
時短ランチ9選です。
お役に立てれば 幸いです
【8分で簡単ランチ】じゃが明太子のガーリックバター卵チャーハン
明太子も、じゃがいもも バターとの相性が抜群！
明太子の塩味は 卵とじゃがいもでまろやかに、
風味よく味わえるチャーハンです。
材料（3人分） 調理時間 8分
辛子明太子（2腹） じゃがいも（小2個） キャベツ（1/8玉）
玉ねぎ（1/8玉） ニンニク（1かけ）
卵（2個） 温かいごはん（適量×2） もみ海苔（適量）
塩（少々） 胡椒（少々） バター（10ｇ×2）
醤油（小さじ2/3) オリーブオイル（小さじ2）
ピラフのような洋風コンソメ仕立てのチャーハン。
パラパラごはんではなく、もっちり！
旨みのきいた食感ある洋風チャーハンです。
材料（2人分） 調理時間 10分
ブロックベーコン（100ｇ） 玉ねぎ（1/2玉） マッシュルーム（3本）
冷凍ベジタブル（コーン、にんじん各30ｇ程度）
ニンニク（1かけ） パセリ（少々） 温かいごはん（450ｇ程度）
卵（2個） 塩（少々） 砂糖（小さじ1/2)
胡椒（少々） あらびき黒胡椒（適量） 顆粒コンソメ（小さじ2）
バター（10ｇ） オリーブオイル（作り方にて記載）
昭和の喫茶店の味わい！コツがあるから美味しくなる絶品ナポリタン
べちゃべちゃしていないので、食べやすく、
ピーマンも青臭さや苦味抑えて、お子様におすすめのナポリタンです。
材料（2人分） 調理時間 10分
スパゲティ（200ｇ） ブロックベーコン（100ｇ） たまねぎ（1/2玉） ピーマン（2個）
マッシュルーム水煮（50ｇ） ニンニク（1かけ） 水（2ℓ） 塩（小さじ2） 砂糖（小さじ1）
胡椒（少々） バター（10ｇ） オリーブオイル（作り方にて記載）
トマトケチャップ（大さじ5） ウスターソース（大さじ1） トマトペースト（18ｇ）
顆粒コンソメ（小さじ1） マスタード（4ｃｍ） 粉チーズ（適量）
卵黄を絡ませ、めちゃ濃厚のコク旨！
ベーコンとキノコの旨みがじわっと広がり、
食べた気分にさせてくれる月見カルボナーラです。
材料（2人分） 調理時間 10分
スパゲティ（180ｇ） ハーフベーコン（4枚） 玉ねぎ（1/2玉）
エリンギ（2本） ぶなしめじ（1/2パック） 舞茸（1/2パック）
マッシュルーム（4本） にんにく（1かけ）
卵（4個うち2個は黄身のみ使用）
生クリーム（150ｍｌ） パルメザン粉チーズ（大さじ4、適量）
塩（大さじ1、少々） あらびき黒胡椒（適量）
白ワイン（大さじ1） オリーブオイル(小さじ2）
鶏もも肉を味噌マヨソースに
漬け込み、8分焼くだけの簡単レシピ。
相性の良い味噌とマヨネーズは、美味しいのはもちろん！
お肉をやわらかくさせる効果があります。
材料（2人分） 調理時間 8分
鶏もも肉（300ｇ） 塩（小さじ1/2） オリーブオイル（小さじ1）
【味噌マヨソース】
味噌（50ｇ） マヨネーズ（大さじ3） 酒（大さじ1）
醤油（小さじ1） ハチミツ（小さじ2） おろしニンニク（1かけ分）
【付け合わせ】
ベビーリーフ、トマト、レモンなど
春を感じる 新じゃがとえんどう豆のホクホク～！ジャーマンポテト
ベーコンとコンソメの旨味をベースに、
ほのかなカレーの風味～♪
えんどう豆の塩味がアクセントになった
スパイシーなジャーマンポテトです。
材料（2人分） 調理時間 6分
ベーコンブロック（120ｇ） 新じゃがいも（3個） 玉ねぎ（1/4玉）
塩ゆでえんどう豆（120ｇ） ニンニク（1かけ） バター（10ｇ）
オリーブオイル（小さじ2） 顆粒コンソメ（小さじ2/3)
カレー粉（ほんの少し） あらびき黒胡椒（適量）
風邪やインフルエンザなど
感染症に負けないように！
栄養満点の免疫力アップの今夜のレシピは
炒め物でカラダ温まるカレーオイスター炒めです。
豚肉、れんこん、エリンギ、そして小松菜の4つの食材は
免疫力が高まる食材。気温差が激しく疲れやすい時期に
おすすめの炒め物です。
材料（2人分） 調理時間 6分
豚肉薄切り（150ｇ） れんこん（10ｃｍ） エリンギ（150ｇ）
小松菜（2株） ニンニク（1かけ）
オリーブオイル（小さじ2） バター（5ｇ）
塩(小さじ1/3、少々） 胡椒(少々）
酒（大さじ2） きび糖（小さじ1） オイスターソース（小さじ1と1/2)
醤油（小さじ2） カレー粉(小さじ2）
豚肉と長ねぎのシンプルな食材ながら、
長ねぎの甘味と豚肉の旨み広がる 香ばしさ。
豚肉を巻いた長ねぎは 塩に あらびき黒胡椒と一味唐辛子で
スパイシーに仕上げたおつまみレシピです。
材料（3人分） 調理時間 6分
豚肉薄切り（10～12枚） 長ねぎ（2本）
ニンニク（1かけを潰します） 小麦粉（適量）
塩（小さじ1/3、少々) 胡椒（少々） あらびき黒胡椒（少々）
一味唐辛子（少々） オリーブオイル（小さじ2）
シャキシャキの＼激うま ／に仕上がる 究極の豚肉 野菜炒めの調理方法
水分を閉じ込めた野菜炒めは、びっくり仰天！ 
シャキシャキの旨みたっぷり～♪
これぞ野菜炒めといってもいいぐらい究極の味わいに
仕上がりますので ぜひご参考くださいね
材料（2人分） 調理時間 10分
豚肉薄切り（150ｇ） キャベツ（1/4玉の葉5～6枚） たまねぎ（1/2玉）
にんじん（6ｃｍ） ピーマン（1個） ミニパプリカ（赤1個）
生椎茸（小ぶり2枚） もやし（100ｇ） 土生姜（1かけ） ニンニク（1かけ）
塩（小さじ1/3) 砂糖（小さじ1） 胡椒（少々） 小麦粉（適量）
オリーブオイル（小さじ2×2、小さじ1×2）
【生姜タレ】
酒（大さじ1） みりん（大さじ1） 醤油（大さじ1）
砂糖（小さじ1と1/2) ごま油（小さじ1）
【野菜炒めの調理料】
鶏がらスープの素（大さじ1）
酢（小さじ2） オイスターソース（小さじ1）
①ひな祭りにおすすめ！春の味覚 堪能！3種のジューシーいなりずし
②ビールがうまい！！桜海老香る 新じゃがとえんどう豆のかき揚げ
⑤【反響の高かったレシピ】2020年 2月のランキングベスト10
⑥きっと見つかる ！今日の献立【2020年 2月号】料理のまとめ
⑩とろとろ卵と新じゃがベーコン えんどう豆のマヨチーズトースト
最後まで ご覧くださり ありがとうございます。
献立やお弁当のおかずのご参考になれば幸いです
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