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KOICHIオフィシャルブログ
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本日2回目の投稿は前記事の
塩ゆでえんどう豆を使った洋風レシピ。
春を感じる 新じゃがとえんどう豆の
ホクホク～！ジャーマンポテトです。
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今夜のレシピは 新じゃがと塩ゆでえんどう豆を
使った春を先取りレシピ。
ベーコンとコンソメの旨味をベースに、
ほのかなカレーの風味～♪
えんどう豆の塩味がアクセントになった
スパイシーなジャーマンポテトです。
新じゃがのやわらかなこと！
ホクホク～♪ 食材の旨味にバターが染みてたまらん～！！
ビールによく合うので、おつまみにもぜひ！
簡単につくれますよ
材料（2人分） 調理時間 6分
ベーコンブロック（120ｇ） 新じゃがいも（3個） 玉ねぎ（1/4玉）
塩ゆでえんどう豆（120ｇ） ニンニク（1かけ） バター（10ｇ）
オリーブオイル（小さじ2） 顆粒コンソメ（小さじ2/3)
カレー粉（ほんの少し） あらびき黒胡椒（適量）
調理器具や道具
フライパン、電子レンジ、まな板、包丁、ピーラー、耐熱ボウル、
木ベラ、ラップ、竹串など
作り方
じゃがいもの下ごしらえをします
じゃがいもは皮をむいて くし形に切ります。
耐熱ボウルに入れ、ラップで覆い
電子レンジ500W5分加熱させます。
竹串がスーと通るまで加熱させます。
時短に作れるポイントとなります。
食材の下ごしらえをします
玉ねぎは8ｍｍ幅のくし形に切り、ベーコンは
1ｃｍ幅の棒状に切ります。
ニンニクは細かくみじん切りにして
塩ゆでえんどう豆とバターを準備します。
調味料の準備をします
顆粒コンソメは小さじ2/3、カレー粉はほんの少しに、
あらびき黒胡椒を準備します。
調理の開始です♪
炒めます
フライパンにオリーブオイル（小さじ2）を入れ、
ベーコンを並べて弱火にかけます。
フライパンを揺さぶりながら、ほんのり焼き色がつくまで炒めます。
炒めたベーコンはフライパンの隅に移動させて、
じゃがいもとバターを加えます
フライパンを傾けバターを溶かして
じゃがいもに絡め、1分ほど中火で炒めます。
強めの弱火にして 玉ねぎとニンニクを加え、
混ぜ合わせながら、玉ねぎがしんなりするまで炒めます。
調味料を加えます
顆粒コンソメ（小さじ2/3) カレー粉（ほんの少し）を
加え、しっかり混ぜ合わせて火を止めます。
仕上げます
塩ゆでえんどう豆を加え混ぜ、
全体にあらびき黒胡椒をふって仕上げます。
お皿に盛って出来上がりです
ほのかにカレー風味のスパイシーなジャーマンポテト。
えんどう豆の塩味がアクセントになり、
ほっこりする ひと味ちがうジャーマンポテトの美味しさ
ぜひ！お試しくださいね
コチラも春を感じるレシピ！
ご参考くだされば 嬉しいです
③きっと見つかる ！今日の献立【2020年 1月号】料理のまとめ
⑦旨み際立つ ぷりぷり海老とベーコン 卵のパラパラチャーハン
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