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KOICHIオフィシャルブログ
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花粉症シーズンに突入！鼻がムズムズ・・・
しかしマスク品切れ状態の非常事態なこの頃。
本日の投稿は花粉症シーズンに伴い
免疫力アップのおすすめレシピ4選のご紹介です。
はじめましての方へ
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Amebaトピックスで掲載いただいたレシピです。
【カラダにやさしいおかずスープ】鶏手羽先とたっぷり野菜のコク旨 豆乳スープ
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今年は暖冬の影響で
スギ花粉が飛び始める時期は全国的に早く、
飛散量は関東地方から西は少なく、北は例年並みか多いらしいです。
昨年は不思議と花粉症にかからなかったのですが、
今年は鼻がムズムズする症状があって、
そろそろ花粉症対策しなければいけない状況です。
花粉症対策で大切なことは 効果が期待できる食材を
継続して食べることにより、体質改善で 花粉症の症状を和らげるものです。
一番ともいわれるのが腸内環境を整えるヨーグルト。
2週間食べ続けてみて自分に合ったヨーグルトを選び、
毎日朝食後100ｇ以上を目安にかかさず食べることが 何より大切なことです。
花粉症対策におすすめの食材
・善玉菌を増やし、食物繊維豊富なれんこん、ごぼう、にんじん、
大根などの根野菜。
・ n-3系脂肪酸 ＥＰＡ・ＤＨＡが豊富な さば、いわし、鰤、鮭など。
・直接 腸に働きかけるβグルカン豊富で免疫力を活性化するキノコ類。
・抗ヒスタミン効果が含まれる玉ねぎ、生姜。
・ビタミンＡ豊富な南瓜、ほうれん草、これからの時期は菜の花。
それらは花粉症の症状を和らげ 効果が期待できる食材です。
【関連記事】
ココからは花粉症シーズンを乗り切るため
免疫力アップのおすすめ料理4選。
おいしく食べて花粉対策されてはいかがでしょうか？
花粉症対策に！血液サラサラ♪新玉ねぎ丸ごと 鶏そぼろあんかけ
免疫アップの花粉症対策におすすめ！
血液サラサラ効果高まる 新玉ねぎ丸ごと 鶏そぼろあんかけです。
材料（2人分）
玉ねぎ（2玉） 鶏むね挽肉（120ｇ） 土生姜（1かけ）
パセリまたはイタリアンパセリ（少量）
塩（小さじ1/3、少々） 胡椒（少々） あらびき黒胡椒（適量）
酒（大さじ1) みりん（大さじ1） 砂糖（大さじ1） 醤油（大さじ1）
味噌（小さじ1） 鰹だし汁（500ｍｌ） オリーブオイル（大さじ1）
水溶き片栗粉（大さじ1の片栗粉を大さじ1の水で溶く）
＊花粉症の方は胡椒や黒胡椒は控えめにしてくださいね！
＊玉ねぎは通常のものでもいいですが、やわらかくなるまで
煮込み時間をプラスしてください。
＊味噌はお使いのものでＯＫです。
カラダの調子を整える
食物繊維豊富な食材で炒めた豚肉レシピ。
ガーリックとバター醤油の香ばしい風味に食欲そそる
豚肉さつまいもと根菜のガリバタ醤油炒めです。
材料（2人分）
豚肉薄切り（180ｇ） さつまいも（細め1本） れんこん（80ｇ）
ごぼう（1本） 獅子唐（6～8本） ニンニク（1かけ） 土生姜（1/2かけ）
塩（小さじ1/3、少々） 胡椒（少々） オリーブオイル（小さじ2）
バター（10ｇ） 酒（大さじ1） みりん（大さじ1）
きび糖（大さじ1) 醤油（大さじ1と1/2) 炒り黒ゴマ（適量）
＊花粉症の方はバターは控えめに。
脂がのった旬の鰤レシピ
れんこん、エリンギ、長ねぎと一緒に西京白味噌に馴染ませ、
香ばしく焼いた、上品な味わいある「鰤と野菜の西京焼き」。
お弁当やお酒のおつまみにも ぜひ！お試しくださいね
材料（2人分）
鰤切り身（2切れ） れんこん（5～6ｃｍ） 長ねぎ（1本） エリンギ（2本）
にんじん（1/3本） 絹さや（5～6枚） レモン（1/3個） 塩（適量）
西京味噌（150ｇ） 酒（40ｍｌ） みりん（40ｍｌ）
鮭に豊富なビタミンＡＣＥ（エース）が免疫力を高め、
アンチエイジングをはじめ花粉症、風邪やインフルエンザ予防など
カラダに良い影響をもたらせます。
そしてコラーゲンが豊富な鮭の皮もしっかり食べることが
大切なことです。
材料（3人分）
鮭の切り身（2切れ） 大根（1/2本） ごぼう（20ｃｍ）
れんこん（10ｃｍ） にんじん（1本） じゃがいも（2個）
土生姜（1かけ） すだち（3～5個） 板こんにゃく（1丁）
オリーブオイル（大さじ1） 塩（少々） 胡椒（少々）
酢（少々） 水（600ｍｌ） だし鰹（10ｇ）
米（大さじ山盛り1） だしパック（1袋）
酒（大さじ2） みりん（大さじ2） 砂糖（大さじ2～3）
醤油（大さじ2～3）
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ご参考くだされば 嬉しいです
③インフルエンザ対策！豚肉とれんこん エリンギのカレーオイスター炒め
最後まで ご覧くださり ありがとうございます。
献立やお弁当のおかずのご参考になれば幸いです
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