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KOICHIオフィシャルブログ
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今夜のレシピは連日の鍋物レシピ。
市販の水餃子を使って、手軽に作った
野菜どっさり！ワンタン風ぷるもち水餃子鍋です。
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今夜の鍋料理はひさびさの中華鍋。
食感シャキシャキの野菜をたっぷりに
煮込んだワンタン風水餃子鍋です。
使った水餃子は大阪王将のぷるもち水餃子
焼餃子よりか、小さく可愛い形ですが、
ぷるっともちもちの食感に、肉汁溢れ 食べ応えあります。
冷凍食品なので、食べたい時に
食べたい量だけ使えるので とても便利です。
皮が厚く、ぷるぷるのもっちもち～♪
箸ではつかめないほどのつるつる生地。
材料（2～3人分） 調理時間 12分
市販の水餃子（冷凍15個） キャベツ（1/4玉） もやし（1袋）
にんじん（1/2本） 白ねぎ（2/3本） ニラ（3本） 生椎茸（3～4枚）
乾燥春雨（25ｇ） 土生姜（1かけ） だし昆布（10ｇ） 水（1,000ｍｌ）
酒（大さじ2） 鶏がらスープの素（大さじ1） 胡椒（少々）
ポン酢（適量） ラー油（数滴）
調理器具や道具
鍋（土鍋）、まな板、包丁、おろし器、バット、ボウル、ザル、
計量カップ、菜箸（割り箸）など
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丸鶏がらスープ 瓶(55g)
280円
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ミツカン 味ぽん 600ml
398円
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作り方
食材の下ごしらえをします
ボウルに だし昆布（10ｇ）を入れ、水（1,000ｍｌ）を注いで
だし汁（昆布水）をあらかじめ作っておきます。
もやしは軽く水洗いして、水を張ったボウルに5分浸します。
その後ザルにあげて、しっかり水切りしておきます。
もやしを水に浸すことにより、食感がよくなります。
キャベツは芯を取り除いて、ザク切りにします。
にんじんは3ｃｍの拍子切りにします。
乾燥春雨はたっぷりの水を沸かした小鍋で2～3分茹でます。
戻ったらサッと水洗いして、ザルにあげて水切りします、
生椎茸は石づき切り落とし、薄切りにして、
白ねぎは斜め3～4cmに切ります。
ニラは3ｃｍの長さに切り、土生姜はすりおろします。
冷凍の水餃子は凍ったままでかまいません。
調理前の準備をします
①の昆布水に、酒（大さじ2） 鶏がらスープの素（大さじ1）
胡椒を準備します。
調理の開始です♪
スープをつくります
鍋に昆布水（昆布も含め）を注ぎ、酒（大さじ2）を加え、
強めの中火にかけます。沸騰する直前に鍋から
昆布を取り出します。
ひと煮立ちさせたら 火を弱めて
鶏がらスープの素（大さじ2）とおろし生姜を加え混ぜます。
食材を加えて煮込んでいきます
水餃子は凍ったまま入れ、にんじん、白ねぎを加え
軽く胡椒をふって、中火で3分煮込みます。
白ねぎがしんなりして、にんじんがやわらかくなったら
キャベツと生椎茸を加えて1分弱めの中火で煮込みます。
仕上げます
もやし、春雨、ニラの順に加えていき
ひと煮立ちさせて 出来上がりです。
ワンタン風スープですが、
ポン酢にラー油を数滴落として
食べれば、美味しいですよ
商品名通りのぷるもち水餃子
肉汁たっぷりで、めちゃジューシー！！
野菜たっぷりに美味しく味わえ、とてもヘルシーな中華鍋レシピです。
ぜひ！お試しくださいね
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ご参考くだされば 嬉しいです
②【風邪予防の鍋レシピ】2種のおいもと根菜たっぷり！豚汁そのまま鍋物料理
⑤【バレンタインレシピ】ナッツとドライフルーツたっぷり！濃厚ブラウニー
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