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KOICHIオフィシャルブログ
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本日の投稿は惣菜パンレシピ
カリっと！ジューシー厚切り食パンで作った
トマトとキノコマヨネーズソテーのピザトーストです。
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本日のレシピは
クリスマスシーズンのランチにおすすめ！
赤と緑のクリスマスカラーが際立つ
トマトとキノコマヨネーズソテーの厚切りピザトースト。
マヨネーズソテーしたベーコンとキノコに
とろけるチーズが合わさり、甘酸っぱいトマトが
アクセントになったピザトーストです。
ホームベーカリーで作ったパン・ド・ミ
トーストしてカリカリ！！の4ｃｍの厚切りトースト。
驚くほどのジューシーな味わい
免疫高める トマトとキノコの旨み堪能できる
カリカリピザトーストです。
材料（2人分） 調理時間 8分
食パン（厚切り2枚） ミニトマト（5個） ハーフベーコン（2枚）
ぶなしめじ（60ｇ） マッシュルーム（3個） イタリアンパセリ（少々）
バター（10ｇ） マヨネーズ（大さじ2） あらびき黒胡椒（少々）
ピザ用チーズ（適量）
【ピザソース】
トマトペースト（18ｇ） バジル（1/2枚） 玉ねぎ（1/8個）
ニンニク（1/2かけ） オリーブオイル（大さじ1）
ビネガードレッシングまたは米酢（小さじ1） 胡椒（少々）
＊食パンはホームベーカリーで作ったパン・ド・ミを使って
約4ｃｍの厚さに切っていますが、4枚切りスライスでかまいません。
＊バジルは乾燥バジルでもかまいません
調理器具や道具
トースター、フライパン、電子レンジ、まな板、包丁、
容器（ココット）、スプーン、木ベラなど
 |
カゴメ トマトペースト 6本入
157円
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作り方
ピザソースをつくります
玉ねぎとニンニクはそれぞれ皮をむいてみじん切りにして、
バジルは刻みます。
容器（ココット）にトマトペースト（18ｇ） みじん切りの玉ねぎ、
ニンニク、刻んだバジルを入れ、オリーブオイル（大さじ1）
ビネガードレッシングまたは米酢（小さじ1）を加え、
胡椒（少々）をふってスプーンで混ぜ合わせます。
電子レンジ500Ｗ1分加熱させてピザソースを作ります。
食材の下ごしらえをします
キノコ類は石づきを切り落とします。
ぶなしめじは小房にほぐし、マッシュルームは縦4～5等分に切ります。
ハーフベーコン（2枚）重ねて縦横それぞれ半分に切ります。
ミニトマトは縦半分に切り、イタリアンパセリは刻んでおきます。
調理の開始です♪
キノコとベーコンをマヨネーズで炒めます。
フライパンを中火で温め、ベーコン、ぶなしめじ、マッシュルームを
入れ、マヨネーズ（大さじ2）を加え 絡めながら炒めます。
キノコがしんなりしてきたら、あらびき黒胡椒をふって火を止めます。
厚切り食パンに食材をのせます
厚切りの食パンにバターを塗ります。
（バターを容器に入れ、500Ｗ20秒加熱すれば溶け出して
塗りやすくなります）
①のピザソースをつけます。マヨネーズソテーした
ベーコンとキノコをのせて、半分に切ったトマトをのせます。
ピザ用チーズ（適量）を散らします。
トースターにて4分ほどトーストします
チーズが溶けて、ほんのり焼き色がついたらＯＫです
使っているトースターはコチラ
刻んだイタリアンパセリを散らして出来上がりです。
カリカリ！ジューシーな厚切りピザトーストは美味しく、
しかもリコピンたっぷりのトマト、βグルカン豊富なキノコの組み合わせで
風邪やインフルエンザの予防にも効果が期待できますよ。
ぜひ！お試しくださいね
コチラもぜひ！クリスマスピザレシピ
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＊11月までの記事を対象にしたランキングです
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