おはようございます！
KOICHIオフィシャルブログ
☆Pure Life☆にお越しくださりありがとうございます。
ハンバーグステーキやカツレツなどの肉料理に
美味しさ引き立てるデミグラスソース。
デミグラスソース缶を常時、ストックしておけばいいのですが、
なくなってしまった時に、簡単・便利につくれるデミグラスソースのご紹介です♪
【材料（3人分）】
バター（20ｇ） 小麦粉（大さじ2） 赤ワイン（50ｍｌ） トマトケチャップ（150ｍｌ）
ウスターソース（150ｍ）コンソメスープ（コンソメ1個を300ｍｌのお湯に溶かす）
マッシュルーム（6～8本程度）
詳しい作り方
01
熱したフライパンにバター（20ｇ）をのせ、溶かします。
02
小麦粉を加えバターに絡め 弱火で炒めていきます。
03
赤ワイン（50ｍｌｌ）を加え②を潰しながら 焦げつかないようにして 馴染ませ炒めます。
04
トマトケチャップ（150ｍｌ）を加え、
05
ダマにならないよう ウスターソース（150ｍｌ）も加え
06
なめらかになるまで、よく馴染ませながらかき混ぜます。
07
スライスカットしたマッシュルームを加え、弱火で煮詰めます。
08
コンソメスープ（チキンコンソメ1個を300ｍｌのお湯に溶かしたもの）を少量ずつ加え、
味ととろみを調整をしながら、4～5分煮詰めます。
09
肉料理を焼いた際に 出てくる肉汁も加え温め直せば より芳醇な味わいになりますよ。
ナッツと洋酒 香る大人のジューシーハンバーグ
（作り方はこちら）
きのこたっぷり！デミグラスソースのハンバーグステーキ
(作り方はこちら）
鶏のデミグラスステーキと野菜のグリル
（作り方はこちら）
牛肉とキノコの赤ワイン煮
（作り方はこちら）
ホワイトソースの作り方
（作り方はこちら）
ご覧くださり ありがとうございます
ランキングに参加しています
ポチっと！更新の励みになります♪
応援クリック よろしくお願いします。
よろしければフォロー お願いします！
日本を丸ごと元気に！今世紀最大！
ビッグプロジェクト『４７都道府県応援隊』！！