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KOICHIオフィシャルブログ
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まもなく運動会や行楽など秋のイベントシーズン。
本日2回目の投稿はお弁当におすすめ！
秋の味覚のおかずレシピ6選です。
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最近の投稿はコチラ
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【食感と香り奏でる秋レシピ】３種のキノコとれんこんの牛肉バター醤油炒め
Amebaトピックスで掲載いただいた9月のレシピです
【秋の熱中症対策レシピ】朝ごはんにおすすめ！さつまいものお粥
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やわらか鶏肉のコクと旨み染みしみ！じゃがいもと根野菜の筑前煮
絶妙！甘～くて ジューシーないちじく天ぷらと旬野菜の天ざるそば
しっとり甘辛 鶏肉の照り焼き＆ユーキャン マナトピ掲載のお知らせ
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【野菜たっぷりヘルシーレシピ4選】夏の疲れを癒してくれる 彩り野菜料理
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旬の食材を中心にレシピ記事を
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15分漬け込み、焼くだけの簡単レシピ。
相性の良い味噌とマヨネーズは、美味しいのはもちろん！
お肉をやわらかくさせる効果もある鶏肉レシピです。
材料（2人分） 調理時間 8分
＊漬け込み時間は除きます
鶏もも肉（300ｇ） 塩（小さじ1/2） オリーブオイル（小さじ1）
味噌マヨソース・・・味噌（50ｇ） マヨネーズ（大さじ3） 酒（大さじ1）
醤油（小さじ1） ハチミツ（小さじ2） おろしニンニク（1かけ分）
付け合わせ・・・ベビーリーフ、トマト、レモンなど
サクサクっと音は耳に響くほど、
一度くちにしたら、止まらない やみつきになるおつまみビフカツ。
ごはんのおかずやおつまみは もちろん、
お弁当やパンに挟んでも美味しいですよ♪
材料（3人分） 調理時間 10分
牛肉ロース薄切り（5～6枚） 塩（小さじ1/3、少々） 胡椒（少々）
卵（1個） 酢（小さじ2） 小麦粉（適量）
パン粉（適量） 揚げ油（浸かる程度の量）
付け合わせ・・・ポテトサラダ、レタス、トマト、レモン
キノコのかさまし ふんわりビーフハンバーグ デミグラスソースかけ
みじん切りの舞茸とマッシュルームを
牛肉ミンチに混ぜ合わせた、かさましの大きなハンバーグ。
かさましで大きいだけではなく、相乗効果でやわらかく
美味しさもでっかくい！絶品ハンバーグです。
材料（2人分） 調理時間 30分
牛挽き肉（300ｇ） 玉ねぎ（1玉） マッシュルーム（6本） 舞茸（100ｇ）
ニンニク（1かけ） バター（10ｇ） オリーブオイル（小さじ2+小さじ2）
塩（小さじ1) 卵（1個） ナツメグ（4～5ふり） クミン（4～5ふり） 胡椒（2～3ふり）
顆粒コンソメ（小さじ1/2) パン粉（大さじ4） 牛乳（大さじ1） 赤ワイン（大さじ2）
◎デミグラスソース・・・トマトケチャップ（大さじ4） お好みソース（大さじ3）
赤ワイン（大さじ1）
添え物・・・・にんじんグラッセ、じゃがいもグリル、茹でブロッコリー、プチトマト
豚肉の旨み染みた さつまいもでほっこり♪
歯切れのいいれんこんはたまりません！！
甘辛の味わいが ごはんによく合いますよ♪
材料（2人分） 調理時間 15分
豚肉薄切り（200ｇ） さつまいも（150ｇ） れんこん（60ｇ）
ぶなしめじ（120ｇ） 生椎茸（2枚） 土生姜（1/2かけ） ニンニク（1かけ）
塩（小さじ1/3、少々） 胡椒（少々） オリーブオイル（小さじ2）
調味液・・・酒（大さじ1） みりん（大さじ1） きび糖（大さじ1)
醤油（大さじ1と1/2)
こってりとした甘辛の味わいに、じんわり旨みがきいて、めちゃ美味しい照り焼き♪
ごはんが進む 食欲の秋にふさわしいおかずです。
ビールのおともに、お弁当のおかずにもおすすめの照り焼き。
時短・簡単につくれ、作り置きできて とても便利ですよ。
材料（2人分） 調理時間 12分
鶏手羽先（6本） さつまいも（細目 1本） ぶなしめじ（1パック）
ブロッコリー（1/2株） ニンニク（1かけ）
塩（小さじ1/2、少々） 胡椒（少々） 小麦粉（適量） オリーブオイル（大さじ1）
調味液・・・酒（大さじ2） みりん（大さじ2） 砂糖（大さじ2）
醤油（大さじ2） 米酢（大さじ2）
お弁当におすすめ♪フライパンで簡単！ふっくら鰤の塩焼きの作り方のコツ
旨み逃がさず、脂がのった鰤の塩焼きは、
ごはんが めちゃ進む 美味しい魚レシピ。
ごはんやお弁当のおかずはもちろん、
ビールのおつまみにも ぜひ！お試しくださいね
材料（2人分） 調理時間 18分
鰤切り身（2切れ） 塩（小さじ1、少々） 酒（大さじ2）
胡椒（少々） 小麦粉（適量）
添え物・・・はじかみ酢漬け生姜、おろし大根、すだち
コチラもぜひ！お弁当におすすめのおかずレシピ9選
ご参考くだされば 嬉しいです
④【止まらない無限ナスレシピ4選】簡単につくれてやみつきの茄子料理
⑦【野菜たっぷりヘルシーレシピ4選】夏の疲れを癒してくれる 彩り野菜料理
＊8月までの記事を対象にしたランキングです
季節はずれの暑い9月
水分・塩分補給を忘れずに 熱中症対策なさってくださいね
【夏バテ・疲労回復レシピ6選】彩り夏野菜たっぷりの免疫力アップ料理も
ぜひ ご覧くださいね
最後まで ご覧くださり ありがとうございます。
献立やお弁当のおかずのご参考になれば幸いです
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食生活や献立に役立つ料理のコツや情報、
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